Hội chứng ám ảnh ăn sạch

Hanói Poucos meses depois de seguir uma dieta vegana crua com vegetais, frutas e beber sucos, Lan Anh, 30 anos, estava exausta e foi diagnosticada com síndrome de "alimentação limpa obsessiva".

Ao visitar o Hospital Psiquiátrico Diurno Mai Huong para exames no início de agosto, Lan Anh disse que, nos últimos 6 meses, comeu apenas vegetais, tubérculos, frutas e tomou sucos, eliminando completamente carne, peixe, ovos, leite, amido e até mesmo água. Esta é considerada uma dieta crua vegana, que ajuda o corpo a desintoxicar, curar, prevenir doenças e reverter o envelhecimento.

Acostumada a essa dieta, ao ver carne ou peixe, a mulher sentia medo, pensando que alimentos semelhantes eram "marinados com produtos químicos ou resíduos de antibióticos", causando doenças no corpo. Lan Anh raramente comia com a família, inventava desculpas para recusar festas da empresa e quase nunca saía com os amigos porque não queria explicar sua dieta.

Três semanas após a inscrição, ela perdeu peso rapidamente, sentiu tonturas e vertigens e não conseguia se concentrar no trabalho, mas ainda assim disse a si mesma: "O corpo está se desintoxicando para regenerar novas energias". Ela não menstruou por dois meses, pensando que "é um sinal de boa saúde, porque o corpo tem poucas toxinas, então elas não precisam ser eliminadas pelo ciclo menstrual".

Após seis meses de dieta crua, ela perdeu quase 20 kg, pesando 42 kg e medindo 1,62 metro de altura. Seus parentes e amigos a desaconselharam, pois seu corpo era visivelmente magro e frágil. Mas a mulher ainda acreditava que essa era uma maneira saudável de se alimentar e ganhou mais confiança com o incentivo de pessoas que praticavam dietas como ela. Quando começou a apresentar perda severa de apetite e insônia, Lan Anh foi levada por sua família ao Hospital Psiquiátrico Diurno Mai Huong para ser examinada.

A obsessão por alimentação saudável pode se tornar um problema psicológico. Foto: Total Health

O Dr. Tran Thi Hong Thu, Diretor Adjunto, afirmou que, por meio de exames e testes, foi determinado que o paciente sofria de "distúrbio alimentar saudável", também conhecido como ortorexia , além do problema de desnutrição. Essa síndrome foi mencionada pela primeira vez pelo médico americano Steven Bratman em 1996, referindo-se a uma obsessão extrema por alimentos saudáveis. Pessoas com ortorexia frequentemente se concentram na qualidade dos alimentos, comendo apenas o que consideram puro, saudável e livre de substâncias tóxicas. Com o tempo, esse hábito se torna um transtorno extremo, uma obsessão psicológica e, às vezes, fisicamente perigoso.

Outro caso é o de Uyen, de 22 anos, de Nghe An , com 1,6 metro de altura. Ela tinha problemas com acne e, por isso, buscou maneiras de reduzir a acne online. Inicialmente, ela eliminou o leite da dieta, depois alimentos que continham açúcar e gordura e a carne vermelha. Com o tempo, Uyen se tornou vegetariana, consumindo 50% de sua dieta crua, principalmente vegetais verdes e frutas.

"Sou obcecada e coloco alimentos de origem animal, como carne, peixe e ovos, na 'lista de alimentos proibidos'. Se eu os comer acidentalmente, engasgo e vomito para não prejudicar meu corpo", disse Uyen.

A menina perdeu 10 kg, de 54 kg para 44 kg em dois meses. Seu corpo estava cansado, às vezes tonto e até desmaiava. Sua família a levou a um centro nutricional para uma consulta. O médico descobriu que ela tinha um transtorno alimentar, anorexia nervosa, mas a mulher continuou a dieta acreditando que isso ajudaria a purificar seu corpo. Seu peso atual é de 37 kg, ela parou de menstruar há 6 meses, sofre de queda de cabelo e pressão arterial baixa.

Segundo a Sra. Thu, a síndrome de ortorexia está relacionada a transtornos alimentares, tipicamente transtorno da compulsão alimentar periódica, anorexia nervosa ou transtorno de absorção alimentar. Fatores biológicos, neurológicos e genéticos também contribuem para a patogênese, incluindo traços de personalidade (por exemplo, perfeccionismo, amor à limpeza e à perfeição), pessoas que trabalham em ambientes com altas exigências de forma corporal e peso, pessoas que vivenciaram traumas psicológicos, obsessão por peso ou outros transtornos mentais, como depressão e transtornos de ansiedade.

"Quando o corpo está em estado de fome, o cérebro não funciona normalmente, causando declínio cognitivo", disse o especialista, acrescentando que isso afetará as relações sociais, fazendo com que o paciente perca as habilidades de comunicação e, gradualmente, a confiança. Isso também pode ser a fonte de doenças mentais perigosas, como depressão e transtornos de ansiedade. Além disso, o paciente também enfrentará muitos riscos à saúde ao manter continuamente hábitos de exercícios e alimentação não científicos .

"Pode se tornar um risco à saúde, até mesmo fatal", disse o Dr. Thu.

Especialistas consideram a ortorexia uma condição mal definida. Embora reconhecida pela Associação Nacional de Transtornos Alimentares (NATA), a ortorexia não consta no Manual Diagnóstico e Estatístico de Transtornos Mentais, frequentemente utilizado por psiquiatras para diagnosticar pacientes. Portanto, é difícil determinar a frequência desse transtorno.

Alguns estudos concluíram que o problema afeta menos de 1% da população dos EUA, enquanto outros constataram que é mais comum entre adolescentes que usam redes sociais. A ortorexia também se desenvolve comumente em estudantes universitários, atletas profissionais e veganos.

Nutricionistas afirmam que incluir uma variedade de alimentos é uma dica para uma alimentação saudável, recomendando que as pessoas equilibrem as três substâncias produtoras de energia: carboidratos, proteínas e gorduras, e comam na hora certa. Se você detectar sinais de anormalidades psicológicas ocultas por trás de dietas extremas, consulte um especialista para tratamento oportuno e evitar complicações fatais.

Thuy Quynh - Nhu Ngoc

*Os nomes dos personagens foram alterados

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