O que os clientes vietnamitas dizem ao comer pho por 265.000 VND no restaurante Chipu's na China?

(Dan Tri) - Tendo experimentado muitos restaurantes de pho em Xangai, Hanh Thu não ficou realmente satisfeito com nenhum deles porque o sabor não está no nível do pho vietnamita.

Nguyen Hanh Thu pisou em Xangai pela primeira vez em 2016 e está ligado à cidade desde então.

Depois de quase dez anos morando em um país estrangeiro, a vietnamita às vezes deseja encontrar um restaurante que sirva autêntica culinária vietnamita. Como pho é um dos seus pratos favoritos, Thu já experimentou inúmeros restaurantes em Xangai para experimentá-lo.

Uma tigela de pho vietnamita em Xangai com almôndegas de carne, brotos de feijão e manjericão.

Se fizermos uma conta aproximada, existem mais de 30 marcas de pho em quase 100 restaurantes em Xangai. Experimentei muitas e descobri que o pho aqui não tem o aroma tão forte de canela, anis e cardamomo quanto no Vietnã. As tigelas de pho também não têm peito bovino, flanco ou tendão para os clientes escolherem, geralmente sendo servidas apenas com bolinhos malpassados, bem passados ​​e de carne bovina.

Talvez o sabor tenha sido misturado para se adequar ao paladar local. Portanto, a maioria dos vietnamitas que comem pho na China não sentirá o verdadeiro sabor do pho vietnamita", comentou Thu.

Clientes vietnamitas vêm ao restaurante pho do Chipu para experimentar.

Recentemente, quando soube que o restaurante pho de Chipu tinha acabado de abrir, a garota vietnamita ficou muito animada e foi imediatamente experimentá-lo.

O restaurante fica na Rua Dien Binh, no distrito de Tinh An. Após três semanas de vendas experimentais, o restaurante foi oficialmente inaugurado. Localizado em uma rua não muito movimentada, mas facilmente acessível aos visitantes. Ao entrar, há apenas uma fileira de mesas, o que faz com que os clientes pensem facilmente em restaurantes de macarrão japonês com cerca de uma dúzia de lugares.

Como o restaurante é bem pequeno, não há muito espaço para criar e decorar acessórios com imagens do Bairro Antigo de Hanói . E a placa do restaurante não tem a inscrição "Pho Vietnamita" como em muitos outros restaurantes de Xangai.

O espaço do restaurante é bem pequeno, a disposição dos assentos lembra uma loja de macarrão japonês.

Thu veio jantar num fim de semana. Naquela época, o restaurante estava quase lotado. Como estava localizado em uma rua pouco movimentada, o cliente vietnamita achou isso muito bom.

Sabe-se que o restaurante oferece um combo de 79 yuans (265.000 VND) que combina vários produtos, incluindo: uma tigela de pho, um ovo pochê, um palito de massa frita com chá de lótus ou café.

De todos os restaurantes de pho em que comi em Xangai, este é o único que vem com ovo pochê e palitos de pão fritos. A carne também é diferente. Além da carne bem passada e malpassada, o pho não leva bolinhos de carne, mas sim um pedaço de ensopado de carne.

Os temperos do restaurante incluem vinagre de alho, molho de pimenta e pimenta fresca, em vez de limão fresco, broto de feijão e manjericão como em alguns outros restaurantes", descreveu a garota de Hanói.

A refeição de 265.000 VND inclui uma tigela de pho, ovo pochê, palitos de pão fritos e uma bebida de sua escolha.

A carta dizia que o preço do pho em Xangai varia de 40 yuans a 70 yuans (135.000 VND - 235.000 VND). Em uma cidade com um custo de vida tão alto, o preço do pho no restaurante é considerado "igual ao preço do pho na China".

Enquanto outros restaurantes vietnamitas no exterior vendem muitos outros pratos além do pho, como bun cha, bun bo, banh mi, nem ran ou nem cuon, o Pho Chipu atualmente se concentra em vender apenas um prato: pho bo. Thu acha que o ponto mais impressionante do restaurante é o forte sabor do pho do Norte, com uma bela decoração.

"Se eu tiver a oportunidade, quero apoiar todos os restaurantes vietnamitas em Xangai, bem como em muitos outros lugares", compartilhou o cliente vietnamita.

Anteriormente, durante o período de teste, muitos clientes vieram aqui para experimentar e disseram: "este é o restaurante de pho vietnamita tradicional na China que eles já conheceram".

"O caldo é naturalmente doce e o macarrão é macio e mastigável. A grande quantidade de carne é uma grande vantagem em comparação com alguns restaurantes de pho em Xangai", comentou um cliente chamado My Pham.

Foto : Nguyen Hanh Thu

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