Desde o início do sexto mês lunar, muitas marcas importantes lançaram novas coleções de bolos, mas é somente no sétimo mês lunar que muitos pontos de venda começam a atender os consumidores.
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Empresas lançam muitos produtos novos para o Festival do Meio Outono de 2025. |
Segundo a Sra. Nguyen Thi Kim Ngan, Vice-Diretora Geral da Sun Do Food Joint Stock Company, proprietária da marca de bolos da lua Sauvoure, o poder de compra no mercado aumentou 20% em comparação com o mesmo período do ano anterior, mas ainda está abaixo do esperado.
Para melhor atender os consumidores, a empresa lançou diversos produtos que acompanham a atual tendência de consumo sustentável, como: produtos com menos açúcar, ingredientes naturais e saudáveis como sementes de lótus, inhame, café, chá verde... ao mesmo tempo que valoriza elementos culturais e tradicionais na coleção de bolos para se diferenciar no mercado.
Segundo um representante da empresa Huu Nghi, o mercado deste ano apresenta muitos sinais positivos para os fabricantes de bolos de renome, graças à iniciativa das autoridades de reforçar a qualidade dos produtos e pressionar as instalações de produção que não garantem a segurança alimentar.
Assim, a tendência deste ano é que as pessoas optem por marcas de bolo conceituadas que priorizem a saúde, em vez de escolher bolos caseiros que não sejam transparentes quanto às informações de qualidade.
“O mercado está bastante positivo, então a empresa também aproveita a oportunidade para lançar produtos nos canais de distribuição. Além de focar na qualidade, o fabricante também acompanha as novas tendências de consumo, combinando tradição e modernidade, adicionando muitos novos sabores de bolo, como mochi, ovo com recheio cremoso... para atender às necessidades de quem quer se deliciar e presentear”, disse o Sr. Nguyen Cong Anh, Diretor de Vendas da Filial Sul da Huu Nghi Food Joint Stock Company.
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Os bolos da lua inspirados no modelo do mercado Ben Thanh atraem consumidores na cidade de Ho Chi Minh . |
Muitas das principais marcas de bolos também esperam um aumento acentuado no poder de compra durante a alta temporada, por isso estão preparando ativamente os ingredientes, investindo em marketing, expandindo os canais de distribuição direta e as lojas online para aproveitar sua base de clientes. As linhas de bolos tradicionais e populares variam de 70.000 a 200.000 VND, enquanto as linhas de alta qualidade podem custar mais de 300.000 VND por bolo. Os kits para presente também variam de cerca de 350.000 a vários milhões de VND por caixa, dependendo do sabor, segmento e quantidade de bolos.
Além dos ingredientes naturais, muitas linhas de produtos sofisticados, como bolos da lua com ninho de andorinha, barbatana de tubarão e sabores mistos, também atraem consumidores na cidade de Ho Chi Minh.
Em comparação com anos anteriores, este ano os bolos artesanais "caseiros" na cidade de Ho Chi Minh estão praticamente ausentes, em parte devido à dificuldade em cumprir os requisitos para fornecer faturas e documentos, e em parte devido ao receio dos consumidores em relação aos riscos associados a produtos de origem desconhecida.
Para garantir a qualidade dos bolos da lua, o Departamento de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh implementou antecipadamente uma inspeção especializada para monitorar a segurança alimentar desses produtos, dividida em três fases. A primeira fase concentra-se nos materiais de produção; a segunda, na verificação das etapas de distribuição e circulação; e a terceira, após o festival, verifica os pontos de venda dos bolos da lua com grandes descontos, impedindo que produtos próximos do vencimento ou vencidos cheguem aos consumidores.
O Departamento de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh também está coordenando com o Departamento de Indústria e Comércio a implementação do programa "Selo Verde de Responsabilidade para Bolos da Lua", reforçando assim a responsabilidade pela divulgação de informações, qualidade, transparência da origem do produto e dos fabricantes dos bolos, combatendo a baixa qualidade e a circulação de produtos irregulares no mercado e limitando os riscos para os consumidores.
Num contexto em que os consumidores prestam cada vez mais atenção a fatores de saúde e valores espirituais, o mercado de bolos da lua na cidade de Ho Chi Minh em 2025 mostra uma clara mudança: da busca pela quantidade, para um foco maior na qualidade, nas histórias culturais e nas experiências do cliente.
O surgimento de coleções de bolos que misturam o tradicional e o moderno, juntamente com a tendência de "presentes sofisticados", deu um toque especial à temporada de lua cheia deste ano.
Especialistas de mercado preveem que, com a aproximação da alta temporada de compras, o poder de compra aumentará acentuadamente, especialmente por parte de empresas e consumidores jovens.
Esta é uma oportunidade não só para as empresas reafirmarem as suas marcas, mas também para a indústria nacional de bolos da lua elevar o seu nível e construir uma sólida relação de confiança com produtos seguros, transparentes e culturalmente valiosos.
Fonte: https://baobacninhtv.vn/khoi-dong-thi-truong-banh-trung-thu-nam-2025-postid426066.bbg
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