Comece um negócio com... arroz queimado

A Sra. Nguyen Thi Tra com produtos da Cooperativa Vu Gia. Foto: BICH LIEN

Produtos da cidade natal

Desde 2019, a Sra. Nguyen Thi Tra e um grupo de pessoas se uniram para cultivar plantas medicinais, cúrcuma, coco, entre outros, na área da praia de Vu Gia, visando o desenvolvimento da economia local. A área de produção formada também serviu de base para a criação da Cooperativa Vu Gia, em 2019, composta por sete membros e administrada pela Sra. Nguyen Thi Tra.

Não se limitando apenas à agricultura, nos últimos anos, a Sra. Tra e os membros da Cooperativa têm pesquisado e produzido com ousadia produtos alimentícios saudáveis, como: bolos de algas com sementes nutritivas, arroz crocante com flocos de algas, barras de arroz integral com flocos, frango desidratado com folhas de limão... Graças a isso, a Cooperativa Vu Gia tem uma receita total média de cerca de 750 milhões de VND por ano, gerando empregos para 8 membros e 5 trabalhadores locais.

Os produtos da Cooperativa Vu Gia participam em feiras e exposições. Foto: BICH LIEN

Em 2024, a Cooperativa Vu Gia continuará participando da produção de alimentos orgânicos a partir de produtos agrícolas locais. A Cooperativa investirá em maquinário e tecnologia para continuar desenvolvendo produtos com o sabor da zona rural de Dai Loc. "Queremos que os produtos Vu Gia se tornem amigos conhecidos do povo de Quang Nam , com o objetivo de expandir o mercado para províncias e cidades de todo o país", disse a Sra. Tra.

O produto "Dai Loc Crispy Rice" é um dos produtos de destaque que a Cooperativa registrou para padrões de segurança e higiene alimentar, além dos padrões HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - um padrão internacional sobre sistemas de gestão da qualidade).

O produto já está disponível em sites de comércio eletrônico. Em maio de 2024, a Sra. Nguyen Thi Tra representou a Cooperativa Vu Gia na Competição de Inovação e Startups da Província de Quang Nam e ganhou o Prêmio de Incentivo com o produto "Arroz Crocante Dai Loc". O produto foi aprovado para participar do programa OCOP em 2024.

O produto "Dai Loc Crispy Rice" tem uma embalagem atraente. Foto: BICH LIEN

Trazendo "arroz queimado" da terra natal para longe.

Ao falar sobre o produto “Arroz Crocante Dai Loc”, a Sra. Tra compartilhou que, como nativa de Dai Loc, percebeu que sua cidade natal é uma grande área de produção de arroz, mas os produtos derivados do arroz são vendidos principalmente crus, sendo que apenas alguns produtos são processados, como o papel de arroz Dai Loc, o macarrão Quang, o vermicelli, etc.

Com a ideia de levar o arroz da região para todos os cantos, ela e os membros da cooperativa começaram a pesquisar e testar o produto de arroz queimado, investindo em secadores, fritadeiras com separação de óleo, seladoras a vácuo, vaporizadores de arroz, secadores centrífugos, utensílios para assar, etc.

Após um período de pesquisa e testes, os primeiros produtos de arroz crocante apresentados aos clientes receberam feedback positivo. “O arroz crocante é um dos petiscos apreciados por pessoas de todas as idades, com uma variedade de formatos e sabores.

"A camada de arroz por dentro é crocante, os temperos são ricos, a embalagem externa é linda e atraente, e o design do produto agrada ao paladar do consumidor. O produto possui código de barras e certificação HACCP, o que aumenta a confiança dos consumidores", disse a Sra. Tra.

Espaço de produção da Cooperativa Vu Gia. Foto: BICH LIEN

Até o momento, com o “Arroz Crocante Dai Loc”, a Cooperativa Vu Gia lançou 3 tipos de produtos no mercado: arroz crocante com carne de cabra, arroz crocante com fios de carne de porco e arroz crocante com fios de carne de porco vegetariana. Mensalmente, a Cooperativa Vu Gia fornece ao mercado de 500 a 600 caixas de arroz crocante, cada uma vendida a 50.000 VND.

A Cooperativa Vu Gia está recebendo apoio do distrito de Dai Loc e do Centro de Promoção Industrial da província de Quang Nam, com diversas máquinas e equipamentos para melhorar a capacidade de produção, provenientes do programa de promoção industrial e do programa provincial "Uma Comuna, Um Produto" (OCOP).

“A cooperativa recebeu uma ótima notícia: foi doada com diversos tipos de máquinas e equipamentos, como panelas de arroz de alta capacidade, secadoras de alta capacidade, aspiradores de pó modernos, etc. Esse apoio ajudará a cooperativa a melhorar sua capacidade de produção, aumentar sua competitividade no mercado e reduzir os custos para chegar aos consumidores”, disse a Sra. Tra.

Além do apoio e assistência do Estado, a Cooperativa está empenhada em conectar mercados de vendas, promover o comércio, aprimorar a capacidade de gestão, aplicar ciência e tecnologia e aumentar a produtividade. “A direção da Cooperativa é focar no desenvolvimento de produtos de papel de arroz orgânico que possam ser utilizados por diabéticos... A Cooperativa também está resolvendo questões legais e buscando estratégias para exportar seus produtos. Além disso, está criando vínculos na cadeia de valor e na cadeia de suprimentos visando o desenvolvimento sustentável...”, afirmou a Sra. Tra.

Fonte: https://baoquangnam.vn/khoi-nghiep-voi-com-chay-3143247.html