Comece um negócio com... arroz queimado

Sra. Nguyen Thi Tra com produtos da Cooperativa Vu Gia. Foto: BICH LIEN

Produtos locais

Desde 2019, a Sra. Nguyen Thi Tra e várias pessoas se uniram para cultivar plantas medicinais, cúrcuma, coco... na área da praia de Vu Gia para desenvolver a economia . A área de produção formada também foi a base para o nascimento da Cooperativa Vu Gia no mesmo ano de 2019, com 7 membros, administrada pela Sra. Nguyen Thi Tra.

Não parando apenas na agricultura, nos últimos anos, a Sra. Tra e os membros da Cooperativa pesquisaram e produziram corajosamente produtos alimentícios saudáveis, como: bolos de algas com sementes nutritivas, arroz crocante com fio de algas, barras de arroz integral com fio, frango seco com folhas de limão... Graças a isso, a Cooperativa Vu Gia tem uma receita total média de cerca de 750 milhões de VND por ano, criando empregos para 8 membros e 5 trabalhadores locais.

Produtos da Cooperativa Vu Gia participam de feiras e exposições. Foto: BICH LIEN

Em 2024, a Cooperativa Vu Gia continuará participando da produção de alimentos orgânicos a partir de produtos agrícolas locais. A Cooperativa investirá em máquinas e tecnologia para continuar desenvolvendo produtos com o sabor da paisagem rural de Dai Loc. "Queremos transformar os produtos Vu Gia em amigos familiares do povo de Quang Nam , com o objetivo de expandir o mercado para províncias e cidades em todo o país", disse a Sra. Tra.

O produto "Dai Loc Crispy Rice" é um dos produtos fortes que a Cooperativa registrou para padrões de segurança e higiene alimentar, padrões HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - um padrão internacional sobre sistemas de gestão de qualidade) para o produto.

O produto apareceu em sites de comércio eletrônico. Em maio de 2024, a Sra. Nguyen Thi Tra representou a Cooperativa Vu Gia na Competição de Inovação e Startups da Província de Quang Nam e ganhou o Prêmio de Incentivo com o produto "Arroz Crocante Dai Loc". O produto continuou a ser aprovado para participar do programa OCOP em 2024.

O produto "Dai Loc Crispy Rice" tem uma embalagem atraente. Foto: BICH LIEN

Trazendo "arroz queimado" da terra natal distante

Falando sobre o produto “Arroz Crocante Dai Loc”, a Sra. Tra compartilhou que, como nativa de Dai Loc, ela percebeu que sua cidade natal é uma grande área de produção de arroz, mas os produtos de arroz são vendidos principalmente crus, apenas alguns produtos são profundamente processados, como papel de arroz Dai Loc, macarrão Quang, aletria, etc.

Com a ideia de levar o arroz local para longe, ela e os cooperados começaram a pesquisar e testar o produto do arroz queimado, investindo em secadores, fritadeiras separadoras de óleo, seladoras a vácuo, vaporizadores de arroz, secadores centrífugos, utensílios de panificação, etc.

Após um período de pesquisa e testes, os primeiros produtos de arroz crocante lançados aos consumidores receberam feedback positivo. “O arroz crocante é um dos petiscos apreciados por todas as idades, com uma variedade de designs e sabores.

"A camada de arroz interna é crocante, os temperos são ricos, a embalagem externa é lindamente embalada, chamativa e o design do produto é adequado ao gosto do consumidor. O produto possui código de barras e certificação HACCP, o que o torna cada vez mais confiável para os consumidores", disse a Sra. Tra.

Espaço de produção da Cooperativa Vu Gia. Foto: BICH LIEN

Até o momento, com o "Arroz Crocante Dai Loc", a Cooperativa Vu Gia lançou no mercado três tipos de produtos: arroz crocante com carne de cabra, arroz crocante com fio de porco e arroz crocante com fio de porco vegetariano. Mensalmente, a Cooperativa Vu Gia abastece o mercado com 500 a 600 produtos de arroz crocante, cada um com preço de 50.000 VND/caixa.

A Cooperativa Vu Gia está sendo apoiada pelo distrito de Dai Loc e pelo Centro de Promoção Industrial da província de Quang Nam com uma série de máquinas e equipamentos para melhorar a capacidade de produção do programa de promoção industrial e do programa Uma Comuna, Um Produto (OCOP) da província.

“A cooperativa recebeu boas notícias de que recebeu apoio com vários tipos de máquinas e equipamentos, como panelas elétricas de arroz de alta capacidade, secadoras de alta capacidade, aspiradores de pó modernos, etc. Esse apoio ajudará a cooperativa a melhorar sua capacidade de produção, aumentar sua competitividade no mercado e reduzir os custos para chegar aos consumidores”, disse a Sra. Tra.

Além do apoio e assistência do Estado, a Cooperativa está se esforçando para conectar mercados de vendas, promover o comércio, aprimorar a capacidade de gestão, aplicar ciência e tecnologia e aumentar a produtividade. "A direção da Cooperativa é se concentrar no desenvolvimento de produtos orgânicos de papel de arroz que possam ser usados ​​por diabéticos... A Cooperativa também está solucionando questões legais e buscando orientações para a exportação de produtos. Além disso, está criando elos na cadeia de valor e na cadeia de suprimentos em direção ao desenvolvimento sustentável..." - disse a Sra. Tra.

Fonte: https://baoquangnam.vn/khoi-nghiep-voi-com-chay-3143247.html