Começando um negócio com macarrão de semente de lótus

HNN - Em uma pequena casa na aldeia de An Xuan Tay, comuna de Quang Dien, a Sra. Dang Thi Hong (nascida em 1984) trabalha duro todos os dias para fazer macarrão com sementes de lótus. Não é apenas um produto de startup, mas também o amor por sua terra natal e a aspiração de se erguer desta terra de tantas dificuldades de uma mulher dinâmica.

Os produtos de macarrão com semente de lótus Hue Hong Toan investem em qualidade e design.

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Começando pela produção de macarrão tradicional, a Sra. Hong percebeu a crescente demanda por alimentos saudáveis ​​e nutritivos. A região possui uma grande área de cultivo de lótus, mas a produção é instável e os agricultores têm dificuldade para vender. A partir daí, ela teve a ideia de combinar sementes de lótus com macarrão de arroz, criando um produto inovador e imbuído da identidade culinária da Antiga Capital.

“Em Hue, todos conhecem a tradicional sopa de macarrão de arroz, e as sementes de lótus de Hue também são muito famosas por sua textura deliciosa, rica e quebradiça... Uma ideia surgiu na minha mente: por que não combinar os dois para criar um produto que seja delicioso e bom para minha saúde”, disse a Sra. Hong sobre sua “criação”.

Anteriormente, esta mulher de 41 anos abriu uma fábrica de macarrão seco de 200 m² com um investimento inicial de cerca de 500 milhões de VND. Graças ao apoio das autoridades locais e a programas de start-up, os produtos da fábrica gradualmente consolidaram sua marca no mercado. Após um período produzindo macarrão tradicional, a Sra. Hong continuou a comprar ingredientes locais, como abóbora, fruta-gac, flores de ervilha-borboleta, folhas roxas... para produzir mais macarrão de vegetais secos.

Trabalhar manualmente não era suficiente para atender à demanda, então ela investiu em uma máquina de corte e trituração de vegetais e um liofilizador com um orçamento de 120 milhões de VND; depois, ela recebeu apoio de todos os níveis e setores com mais 51 milhões de VND para desenvolver o produto.

Quando o macarrão vegetal alcançou certa popularidade, ela ousadamente experimentou fazer mais macarrão com sementes de lótus. Ao contrário do macarrão tradicional, o macarrão com sementes de lótus tem a vantagem de ser fácil de digerir, rico em proteínas, vitaminas e minerais. O produto é adequado para diversas pessoas, desde crianças e idosos até vegetarianos ou aqueles que precisam controlar doenças como diabetes e distúrbios digestivos... por isso é bastante popular entre os consumidores.

“Minha cidade natal fica no final do Rio Bo, uma área baixa, com algumas áreas de terra difíceis de produzir, então os agricultores trocaram o arroz pela lótus. Diante dessa realidade, pensei que precisava fazer algo para ajudar os agricultores a estabilizar sua produção após a colheita, então investi na produção de macarrão com sementes de lótus Hue”, confidenciou a Sra. Hong.

Ascensão para afirmar a marca

Atualmente, seu macarrão de semente de lótus Hong Toan está disponível em muitas creches, lojas e mercados tradicionais dentro e fora da cidade. A Sra. Hong está se conectando com supermercados e lojas de conveniência, visando o mercado nacional e a exportação.

“Meu sonho é fazer da sopa de macarrão com semente de lótus um produto típico de Hue e depois expandir para o mercado internacional, para que quando as pessoas mencionarem a culinária de Hue, elas não se lembrem apenas da sopa de macarrão com carne, do arroz com mexilhão, mas também da sopa de macarrão com semente de lótus de Hong Toan”, compartilhou a Sra. Hong.

No entanto, o caminho da Sra. Hong para abrir um negócio não foi fácil. A fábrica ficava longe do centro, o transporte enfrentava muitos obstáculos e havia uma concorrência acirrada de grandes marcas. Portanto, para se firmar no mercado, ela teve que aplicar muitos métodos criativos. Ela priorizava a qualidade, e a reputação era a chave para o sucesso, juntamente com preços razoáveis, de modo que os produtos produzidos em sua fábrica foram gradualmente aceitos pelo mercado.

A Sra. Phan Thi Phuong My, vice-presidente do Comitê da Frente da Pátria do Vietnã e presidente da União das Mulheres da comuna de Quang Dien, comentou: "A Sra. Hong é uma mulher muito dinâmica e criativa na produção e nos negócios. Além de desenvolver a economia familiar, a Sra. Hong contribui para a criação de empregos para trabalhadores rurais, ajudando as pessoas a consumir produtos agrícolas na região de Quang Dien. Atualmente, a oficina de produção de macarrão da Sra. Hong está gerando empregos para 7 trabalhadores locais, com uma renda de 3 a 6 milhões de VND/mês. O projeto da Sra. Hong para produzir macarrão com semente de lótus de Hue chegou às semifinais do Concurso de Startups Criativas da Cidade de Hue em 2025.

Artigo e fotos: Thao Vy

Fonte: https://huengaynay.vn/kinh-te/khoi-nghiep/khoi-nghiep-voi-mi-soi-banh-canh-hat-sen-158536.html