Não deixe que alimentos estragados ou mofados cheguem às pessoas

Notícias médicas 26 de setembro: Não deixe que alimentos estragados ou mofados cheguem às pessoas

O Departamento de Segurança Alimentar do Ministério da Saúde emitiu o Despacho Oficial nº 2472/ATTP-NDTT sobre o fortalecimento da garantia de segurança alimentar e prevenção de intoxicação alimentar devido a tempestades e inundações.

Controle de qualidade dos alimentos durante a estação chuvosa

À luz dos acontecimentos e impactos reais da tempestade nº 4, que causou fortes chuvas, inundações em áreas urbanas e baixas, deslizamentos de terra e inundações repentinas em áreas montanhosas, o Departamento de Segurança Alimentar solicitou ao Departamento de Saúde e aos Subdepartamentos de Segurança Alimentar e Higiene das províncias centrais diretamente afetadas que implementassem conteúdos relacionados à segurança alimentar.

O Departamento de Segurança Alimentar do Ministério da Saúde emitiu o Despacho Oficial nº 2472/ATTP-NDTT sobre o fortalecimento da segurança alimentar e a prevenção de intoxicações alimentares devido a tempestades e inundações.

Para áreas afetadas por enchentes e deslizamentos de terra que causam isolamento, há planos para garantir o fornecimento de alimentos, água e água potável.

As unidades incentivam as pessoas a usar alimentos processados, alimentos prontos para consumo, como ração seca, macarrão instantâneo, água engarrafada, etc., e suplementar vitaminas para melhorar a resistência.

Além disso, o Departamento de Segurança Alimentar recomenda propaganda e orientação para a população na escolha, processamento e uso de alimentos seguros; não utilize animais e aves mortos como alimento ou para processamento de alimentos. Caso fontes de água, como poços perfurados e poços abertos, sejam inundadas, elas devem ser filtradas e desinfetadas antes do uso.

Por outro lado, o Departamento de Segurança Alimentar solicitou que as unidades orientem, orientem e coordenem com unidades de medicina preventiva, unidades de tratamento e postos de saúde para fortalecer o monitoramento do risco de intoxicação alimentar e doenças transmitidas por alimentos na comunidade.

Ao detectar casos de distúrbios digestivos ou suspeita de intoxicação alimentar, eles devem ser prontamente tratados para minimizar o impacto na saúde das pessoas.

Além disso, as unidades se coordenam com autoridades centrais e locais para controlar a qualidade e a segurança de alimentos, gêneros alimentícios e água potável quando organizações e indivíduos apoiam pessoas em áreas afetadas por enchentes e evitam que produtos estragados, mofados, amassados ​​ou vencidos cheguem às pessoas.

Anteriormente, para garantir água limpa, segurança alimentar, saneamento ambiental, prevenção e controle de doenças e gestão de resíduos após a tempestade nº 3 e as enchentes em 2024, o Departamento de Saúde de Hanói solicitou que os centros médicos dos distritos, vilas e cidades se coordenassem com os departamentos de saúde para implementar saneamento ambiental, prevenção e controle de doenças, segurança alimentar e água limpa.

Além disso, as unidades intensificam o trabalho de propaganda para que estabelecimentos de produção e comercialização de alimentos e consumidores não utilizem, de forma alguma, gado e aves que morrem de doenças ou de causas desconhecidas como alimento ou para processamento de alimentos; pratiquem o cozimento de alimentos e o consumo de água fervida. As unidades reforçam o monitoramento de intoxicações alimentares e doenças transmitidas por alimentos na comunidade.

Além disso, o Departamento de Segurança Alimentar e Higiene de Hanói continua inspecionando e examinando estabelecimentos de produção e comerciais para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos que circulam no mercado.

Alimentos, gêneros alimentícios e água potável fornecidos por organizações e indivíduos para dar suporte às pessoas em áreas afetadas por enchentes têm a garantia de não estarem estragados, mofados, amassados ​​ou vencidos quando chegarem às pessoas.

Aumento de doenças infecciosas após tempestades e inundações

Após um longo período de tempestades e inundações, muitas áreas estão alagadas e as más condições de saneamento ambiental têm alertado para o risco de surtos de doenças infecciosas após inundações na comunidade, por isso as pessoas precisam ser proativas na prevenção.

O paciente PVK (45 anos), morador do bairro de Ha Khanh, cidade de Ha Long, foi hospitalizado em estado de fadiga e febre alta que durou muitos dias sem parar.

Segundo o Sr. K., a tempestade nº 3 inundou sua residência com lama e sujeira, o que o obrigou a limpar a casa e a área de convivência com muitos dias de antecedência. Depois disso, o Sr. K. começou a apresentar febre alta e fadiga, e os antitérmicos não ajudaram, então ele foi hospitalizado para tratamento.

Os resultados dos exames mostraram que o paciente tinha bacteremia causada pela bactéria Burkholderia Pseudomallei (Whitmore). O paciente estava sendo monitorado e tratado ativamente pelos médicos do Departamento de Doenças Tropicais. Atualmente, o estado de saúde do paciente está estável, a febre cessou e a fadiga melhorou.

Outro caso é o do paciente TQT (49 anos) no bairro Ha Lam, cidade de Ha Long, hospitalizado com uma ferida aberta na panturrilha esquerda, inchaço, dor, edema com sinais de pus e febre alta.

Os médicos diagnosticaram o paciente com celulite na canela esquerda e monitoraram para sepse. Segundo o paciente, ele caiu em um galho de árvore caído e sofreu um arranhão, apresentando febre intermitente, calafrios, inchaço e úlceras na canela. Após uma semana de tratamento intensivo com regime adequado, a febre do paciente baixou, o ferimento está se recuperando gradualmente e ele receberá alta nos próximos dias.

Avaliando o número de pacientes hospitalizados com infecções nos últimos tempos, especialmente após enchentes, o Dr. CKII Luong Xuan Kien, chefe do Departamento de Doenças Tropicais do Hospital Geral de Quang Ninh, disse que, após tempestades, inúmeros microrganismos, lixo e resíduos... fluíram para muitos lugares com a água, poluindo fontes de água e alimentos, aumentando o número de infecções na comunidade.

De acordo com o Centro de Controle de Doenças (CDC) de Hanói, na semana passada a cidade registrou 285 casos de dengue, distribuídos em 30 distritos, vilas e cidades. No acumulado do início de 2024 até agora, foram registrados 3.251 casos de dengue.

Além disso, na semana passada, foram registrados 23 surtos de dengue (um aumento de 14 surtos em comparação à semana anterior) em 19 distritos e cidades como Bac Tu Liem, Phuc Tho, Thanh Oai, Cau Giay, Chuong My, Dan Phuong, Hoan Kiem...

O CDC de Hanói coordenou-se com as unidades relevantes para monitorar, investigar e lidar com epidemias em áreas com casos e surtos. Ao mesmo tempo, garantiu o saneamento ambiental e a prevenção de doenças em áreas inundadas devido às fortes chuvas nos seguintes distritos: Nam Tu Liem, Soc Son, Ba Dinh, Dan Phuong, Thuong Tin, Me Linh, Tay Ho, Hoan Kiem e Thanh Tri.

De acordo com o CDC de Hanói, o período de pico da dengue já começou, de setembro a novembro, com condições climáticas complexas e imprevisíveis, combinadas com chuvas intensas, criando condições favoráveis ​​à transmissão da dengue pelos mosquitos. Os resultados do monitoramento em algumas áreas de surto ainda registram índices de insetos acima do limite de risco. Portanto, a previsão é de que o número de casos continue a aumentar nos próximos anos.

Para prevenir o risco de doenças infecciosas após inundações, os especialistas recomendam que as pessoas tomem medidas para prevenir doenças de pele e infecções após inundações, como higiene pessoal diária e lavagem das mãos com sabão;

Evite o contato direto com solo ou água suja parada há muito tempo, principalmente quando houver feridas na pele ou arranhões com sangramento; limpe a casa e o ambiente com equipamentos de proteção imediatamente após a água baixar e limpe as superfícies com soluções desinfetantes.

Coma alimentos bem cozidos e beba água fervida, evite alimentos não higiênicos e fontes de água contaminadas e aumente a ingestão de suplementos nutricionais para melhorar o sistema imunológico.

Quando houver sintomas incomuns, como: febre alta prolongada, fadiga, perda de apetite, inchaço e dor em algumas áreas do corpo ou náuseas, vômitos, distúrbios digestivos, fezes moles... você precisa ir ao hospital para exame e tratamento oportunos.

Cidade de Ho Chi Minh: Uma morte devido à doença meningocócica

Em 24 de setembro, o Hospital de Doenças Tropicais (HCMC) admitiu um paciente diagnosticado com choque séptico meningocócico fulminante, internado com erupção cutânea e que morreu naquela mesma tarde.

A paciente é uma mulher (52 anos, moradora do distrito de Binh Chanh) internada no hospital às 11:00 do dia 24 de setembro com respiração rápida, pressão arterial de 150/90 mmHg, hemorragias generalizadas em forma de mapa espalhadas por todo o corpo, algumas localizações com necrose central.

O paciente apresentou febre, calafrios e dores no corpo no dia anterior. Mais tarde naquele dia, uma erupção cutânea roxa apareceu nos braços do paciente e se espalhou para o resto do corpo.

Imediatamente após a admissão, o paciente foi reanimado, colocado em ventilador, submetido a diálise, antibióticos e vasopressores. No entanto, o estado do paciente era grave e ele faleceu 6 horas após a admissão.

Imediatamente após receber as informações, o Centro de Controle de Doenças da Cidade de Ho Chi Minh (HCDC) coordenou com o Centro Médico do Distrito de Binh Chanh e a Estação Médica Comunitária de Da Phuoc para ir à casa do paciente para investigar contatos e implementar medidas para lidar e prevenir doenças infecciosas de acordo com os regulamentos.

Os resultados da investigação registraram que a paciente estava morando com o marido em um motel na comuna de Da Phuoc, distrito de Binh Chanh, e trabalhando como operária em uma empresa na província de Long An.

Os resultados da investigação também registraram que duas pessoas em contato próximo com o paciente, ambas sem sintomas suspeitos da doença, receberam antibióticos profiláticos da equipe médica e foram instruídas a monitorar sua saúde de acordo com as diretrizes do Ministério da Saúde sobre monitoramento e prevenção da doença meningocócica.

Ao mesmo tempo, o HCDC ativou o processo de compartilhamento de informações sobre doenças entre províncias vinculadas regionalmente para notificar o Centro Provincial de Controle de Doenças de Long An para coordenar investigações epidemiológicas.

De acordo com o Departamento de Saúde, a doença meningocócica é uma infecção bacteriana aguda causada pela bactéria meningococo (Neisseria meningitidis), comumente encontrada em jovens e com potencial para causar epidemias.

A doença é transmitida pelo trato respiratório, principalmente pelo contato direto com a fonte da doença, por meio da inalação de secreções nasais, faríngeas e da garganta (de pessoas doentes e portadoras saudáveis), podendo facilmente causar grandes epidemias. A doença meningocócica é uma doença infecciosa do grupo B.

A doença apresenta manifestações clínicas como meningite purulenta, sepse, choque séptico, artrite, pericardite, entre outras, sendo a meningite purulenta e a sepse mais comuns. A doença frequentemente deixa sequelas graves, como retardo mental, surdez e paralisia, com uma taxa de 10 a 20%. A taxa de mortalidade pode variar de 8 a 15%.

Na comunidade, a taxa de pessoas portadoras de bactérias sem sintomas clínicos (portadores saudáveis) no nariz, garganta e faringe varia de 5% a 25%. Essa taxa é ainda maior em áreas epidêmicas.

A doença geralmente ocorre em locais lotados (creches, dormitórios, quartéis, etc.), em pessoas com imunodeficiência ou coinfecção respiratória.

Em nosso país, a doença é prevalente e registrada esporadicamente em muitas localidades, ocorrendo frequentemente no inverno e na primavera.

Além da encefalite meningocócica, de 16 a 22 de setembro de 2024 (semana 38), a Cidade de Ho Chi Minh registrou 371 casos de doença mão-pé-boca, um aumento de 26,7% em comparação à média das 4 semanas anteriores.

O número total de casos de febre aftosa acumulados desde o início de 2024 até a semana 38 é de 11.825 casos. Os distritos com maior número de casos por 100.000 habitantes incluem os distritos de Binh Chanh, Nha Be e 8.

Na semana 38, a Cidade de Ho Chi Minh também registrou 328 casos de dengue, um aumento de 8,3% em relação à média das 4 semanas anteriores. O número total de casos de dengue acumulados desde o início de 2024 até a semana 38 é de 7.337 casos. Os distritos com alto número de casos por 100.000 habitantes incluem o Distrito 1, a Cidade de Thu Duc e o Distrito 7.

Na semana 38, a Cidade de Ho Chi Minh registrou 96 casos de sarampo, um aumento de 13,6% em relação à média das 4 semanas anteriores (84,5 casos), dos quais 78 foram hospitalizados, sem mortes. O número total de casos de sarampo acumulados desde o início do ano até a semana 38 foi de 743. Os distritos com maior número de casos incluem Binh Chanh, Binh Tan e Hoc Mon.

Para prevenir a doença mão-pé-boca e a dengue, as pessoas precisam continuar implementando as medidas recomendadas pelo setor de saúde. Além disso, os pais devem levar seus filhos a unidades de saúde para tomar duas vacinas contra o sarampo, de acordo com o calendário de vacinação, para fortalecer a imunidade das crianças.

Fonte: https://baodautu.vn/tin-moi-y-te-ngay-269-khong-de-thuc-pham-bi-hong-moc-den-tay-nguoi-dan-d225859.html