Não se limitando ao envenenamento

Comida de rua, lanches ou fast food é um tipo de alimento processado e vendido industrialmente, com o objetivo de ser rápido, prático e rico em calorias (energia), utilizando muito óleo e temperos, tornando-se assim um prato favorito de muitas pessoas, principalmente crianças e estudantes.

O número de barracas de comida perto dos portões das escolas em diversas localidades aumenta a cada dia, desrespeitando as normas legais e operando de inúmeras formas. Notavelmente, a maioria desses alimentos tem origem duvidosa e não atende aos padrões de segurança e higiene alimentar.

Lanches são os favoritos de estudantes de todas as idades. Foto: Ngoc Hoan

Recentemente, muitos casos de estudantes que sofreram intoxicação alimentar após consumirem alimentos comprados de vendedores ambulantes inseguros soaram o alarme sobre esse grupo alimentar.

No entanto, a história não se limita ao risco de intoxicação alimentar; ela também destaca os efeitos na saúde daqueles que consomem esse tipo de alimento regularmente. O dano não é imediato (agudo), mas sim crônico, um impacto gradual e duradouro nos estudantes – a principal força que formará a futura força de trabalho intelectual.

Segundo o setor da saúde , esse grupo de alimentos contém uma série de substâncias nocivas, como conservantes, produtos químicos, aditivos e corantes artificiais; além de resíduos de sal e açúcar que são prejudiciais ao desenvolvimento infantil, principalmente por apresentarem deficiência de micronutrientes essenciais para o crescimento, o que, a longo prazo, afeta o desenvolvimento das crianças, causando distúrbios metabólicos, obesidade, etc. Os salgadinhos também fazem com que as crianças percam o interesse pelas refeições principais, tornando as crianças já magras ainda mais propensas ao atraso no crescimento.

Em particular, as substâncias tóxicas presentes nos alimentos acumulam-se gradualmente no organismo, causando doenças crônicas a longo prazo, sendo a mais perigosa delas o câncer (câncer de estômago, câncer de cólon, câncer de nasofaringe, câncer de fígado, câncer de medula óssea...).

Vendedores ambulantes "cercam" os estudantes após as aulas. Foto: Doan Anh

Para proteger a saúde dos estudantes, as autoridades e governos locais tomaram medidas drásticas para impedir que vendedores ambulantes se instalem ao redor dos portões das escolas. Recentemente, o Comitê Popular da cidade de Nha Trang (Khanh Hoa) — localidade onde estudantes foram hospitalizados após consumirem comida de rua — enviou um documento às unidades competentes para que inspecionem e lidem com a situação de ocupação irregular de calçadas e a presença de vendedores ambulantes em frente aos portões das escolas, hospitais e sedes de órgãos e unidades da cidade.

Nesse sentido, o Comitê Popular da Cidade de Nha Trang solicitou que as escolas de todos os níveis da cidade designem funcionários para inspecionar, monitorar e detectar prontamente a venda ambulante em frente aos portões das escolas. Deve-se dar atenção especial aos horários de entrada e saída das escolas; ao detectar qualquer caso de venda ambulante, as escolas devem notificar imediatamente as autoridades para que as medidas cabíveis sejam tomadas.

Mas, como mencionado, esses tipos de barracas de comida operam de inúmeras maneiras, desrespeitando as normas. Portanto, somente a educação e o bom exemplo para as crianças em relação à segurança alimentar, incentivando-as a recusar alimentos "sujos", podem acabar com esse perigo.

Alguns pais também são tolerantes e permitem que seus filhos comam em frente ao portão da escola. Foto: Ngoc Hoan

Ainda existe uma minoria de pais que "mimam" seus filhos comprando lanches e comida de rua depois da escola como "recompensas", mas não pensam nas toxinas que estão gradualmente se infiltrando no corpo de seus filhos.

Para eliminar essa ameaça, é necessário o envolvimento tanto dos pais quanto dos alunos, juntamente com a cooperação das autoridades competentes e das escolas, para alcançar resultados concretos.

Os pais precisam educar seus filhos para que evitem vendedores ambulantes com condições de higiene precárias, alimentos de origem desconhecida e alimentos que não garantam a segurança alimentar; devem limitar o consumo de lanches e comidas de rua por parte das crianças, mas preparar o café da manhã em casa ou escolher restaurantes que atendam às normas de higiene. Os pais também devem dar o exemplo aos filhos, evitando alimentos de origem desconhecida e alimentos que não garantam a segurança alimentar, conforme mencionado acima.

Para vendedores ambulantes, os estabelecimentos de produção e comercialização de alimentos devem cumprir rigorosamente as disposições legais relativas à origem das matérias-primas, às condições de higiene dos estabelecimentos e aos equipamentos utilizados na produção e comercialização de alimentos. É expressamente proibido produzir ou comercializar alimentos falsificados ou inseguros; não utilizar corantes, aditivos ou produtos químicos tóxicos que não constem na lista de permitidos na produção ou processamento de alimentos.

Fonte: https://congthuong.vn/thuc-pham-ban-bua-vay-truong-hoc-khong-dung-o-ngo-doc-319235.html