Não se limita apenas ao envenenamento.

Comida de rua, lanches ou fast food são tipos de alimentos processados ​​e vendidos industrialmente, visando rapidez e conveniência, e são ricos em calorias (energia), utilizando muito óleo, gordura e temperos, tornando-se assim a comida favorita de muitas pessoas, principalmente crianças e estudantes.

O número de barracas de comida perto dos portões das escolas em diversas localidades aumenta a cada dia, desrespeitando as normas legais e operando de inúmeras formas. Notavelmente, a maioria desses alimentos tem origem duvidosa e não atende aos padrões de segurança e higiene alimentar.

Lanches são um passatempo favorito para estudantes de todas as idades. Foto: Ngoc Hoan

Recentemente, vários casos de estudantes que sofreram intoxicação alimentar após consumirem alimentos comprados de vendedores ambulantes em condições insalubres acenderam o alerta sobre esse tipo de alimento.

No entanto, a história não se limita ao risco de intoxicação alimentar; ela também destaca os efeitos na saúde daqueles que consomem esse tipo de alimento regularmente. O dano não é imediato (agudo), mas sim crônico, um impacto gradual e duradouro nos estudantes – a principal força que formará a futura força de trabalho intelectual.

Segundo o setor da saúde , esse grupo de alimentos contém uma série de substâncias nocivas, como conservantes, produtos químicos, aditivos e corantes artificiais; além de resíduos de sal e açúcar que são prejudiciais ao desenvolvimento infantil, principalmente por apresentarem deficiência de micronutrientes essenciais para o crescimento, o que, a longo prazo, afeta o desenvolvimento das crianças, causando distúrbios metabólicos, obesidade, etc. Os salgadinhos também fazem com que as crianças percam o interesse pelas refeições principais, tornando as crianças já magras ainda mais propensas ao atraso no crescimento.

Em particular, substâncias nocivas presentes nos alimentos se acumulam gradualmente no organismo, podendo causar doenças crônicas, sendo a mais perigosa delas o câncer (câncer de estômago, câncer de cólon, câncer de nasofaringe, câncer de fígado, câncer de medula óssea, etc.).

Vendedores ambulantes cercam os estudantes após as aulas. Foto: Doan Anh

Para proteger a saúde dos estudantes, as autoridades e os governos locais implementaram medidas drásticas para impedir que vendedores ambulantes "cercassem" os portões das escolas. Recentemente, o Comitê Popular da cidade de Nha Trang (província de Khanh Hoa) — localidade onde ocorreram diversos incidentes envolvendo estudantes hospitalizados após consumirem alimentos vendidos por ambulantes — emitiu um documento para os órgãos competentes referente à inspeção e ao combate à ocupação irregular de calçadas e à venda ambulante em frente a escolas, hospitais e escritórios de órgãos e unidades da cidade.

Nesse sentido, o Comitê Popular da Cidade de Nha Trang solicitou que as escolas de todos os níveis da cidade designem funcionários para inspecionar, monitorar e detectar prontamente a venda ambulante em frente aos portões das escolas. Deve-se dar atenção especial aos horários de entrada e saída das escolas; ao detectar qualquer caso de venda ambulante, as escolas devem notificar imediatamente as autoridades para que as medidas cabíveis sejam tomadas.

Mas, como mencionado, esses tipos de barracas de comida operam de inúmeras maneiras, desrespeitando as normas. Portanto, somente a educação e o bom exemplo para as crianças em relação à segurança alimentar, incentivando-as a recusar alimentos "sujos", podem acabar com esse perigo.

Alguns pais também são tolerantes e permitem que seus filhos comam alimentos vendidos fora do portão da escola. Foto: Ngoc Hoan

Ainda existe uma minoria de pais que "mimam" seus filhos comprando lanches e comida de rua depois da escola como "recompensa", sem considerar as toxinas que estão sendo gradualmente absorvidas pelo organismo das crianças.

Para eliminar essa ameaça, é necessário o envolvimento tanto dos pais quanto dos alunos, juntamente com a cooperação das autoridades competentes e das escolas, para alcançar resultados concretos.

Os pais precisam educar seus filhos para que evitem vendedores ambulantes em condições insalubres e alimentos de origem desconhecida que não atendam aos padrões de segurança alimentar; devem limitar o consumo de lanches e alimentos comprados de vendedores ambulantes e, em vez disso, preparar o café da manhã em casa ou escolher restaurantes que atendam aos padrões necessários. Os pais também devem dar um bom exemplo aos filhos, não consumindo os alimentos de origem desconhecida ou que não atendam aos padrões de segurança alimentar mencionados anteriormente.

Para vendedores ambulantes e estabelecimentos de produção e comercialização de alimentos, o cumprimento rigoroso das normas legais relativas à origem das matérias-primas, às condições de higiene das instalações e aos equipamentos utilizados na produção e comercialização de alimentos é obrigatório. É absolutamente proibida a produção ou venda de alimentos falsificados ou inseguros; e é proibido o uso de corantes, aditivos ou produtos químicos nocivos fora da lista permitida na produção e processamento de alimentos.

Fonte: https://congthuong.vn/thuc-pham-ban-bua-vay-truong-hoc-khong-dung-o-ngo-doc-319235.html