1. Alguns equívocos
Dra. Bui Thi Thuy, Chefe do Departamento de Aconselhamento Nutricional para Adultos, Instituto Nacional de Nutrição.
- Matar a fome das células cancerígenas
A crença mais comum entre pacientes com câncer é que eles devem se "abster" de muitos alimentos para "matar de fome" as células cancerígenas. Muitos pacientes eliminam completamente os carboidratos, abstêm-se de carne e peixe, bebem apenas sucos de vegetais ou adotam dietas macrobióticas extremas na esperança de que o crescimento do tumor seja retardado.
Na verdade, as células cancerígenas precisam de energia para crescer, especialmente glicose. Ao mesmo tempo, todas as células normais do corpo também precisam de glicose para manter funções vitais, principalmente as do cérebro, do sistema nervoso e dos glóbulos vermelhos. Portanto, o jejum ou a eliminação completa de carboidratos não são suficientes para "matar de fome" as células cancerígenas.
Quando os pacientes comem muito pouco ou restringem excessivamente suas dietas, seus corpos sofrem com deficiência energética, imunidade enfraquecida e perda muscular significativa. Enquanto isso, as células cancerígenas ainda podem utilizar outras fontes de energia do próprio corpo do paciente para continuar crescendo.
- Substituir refeições inteiras por sucos ou vegetais.
Muitas pessoas acreditam que o suco ajuda a "desintoxicar o corpo" ou a "matar células cancerígenas naturalmente". No entanto, o suco não fornece ao corpo todas as proteínas, gorduras, vitaminas e minerais necessários. Se prolongado, esse tipo de dieta pode levar à desnutrição, anemia, fadiga e menor resposta ao tratamento. Além disso, consumir pouca proteína devido à restrição de carne, peixe e ovos pode causar perda muscular, enfraquecimento do sistema imunológico e recuperação mais lenta após quimioterapia, radioterapia ou cirurgia.
Pacientes com câncer devem consumir alimentos ricos em proteínas.
- Adotar uma dieta sem comprovação científica
Muitas dietas são anunciadas nas redes sociais como capazes de "curar o câncer", "desintoxicar", "alcalinizar o corpo" ou "matar células cancerígenas naturalmente". No entanto, a maioria desses métodos carece de comprovação científica clara. Algumas dietas extremas podem até causar desequilíbrios eletrolíticos, deficiências de micronutrientes e forçar pacientes a interromper o tratamento devido à grave fraqueza física. Portanto, os pacientes devem ter cautela com informações ou anúncios não verificados.
2. Princípios de seleção alimentar para pacientes com câncer
A dieta para pacientes com câncer deve priorizar variedade, equilíbrio e adequação à tolerância individual de cada paciente.
Os pacientes devem priorizar alimentos ricos em energia e proteína. Alimentos como peixe, carne magra, ovos, leite, iogurte, queijo, camarão, caranguejo, tofu e leguminosas são benéficos para manter a massa muscular, limitar a perda de peso e melhorar a recuperação. A quantidade de proteína necessária depende do estágio da doença e requer consulta com um nutricionista clínico e o médico responsável pelo tratamento.
Os carboidratos continuam sendo uma importante fonte de energia e não devem ser eliminados completamente. Os pacientes devem priorizar fontes saudáveis de carboidratos, como arroz, aveia, batata-doce, pão integral ou cereais integrais.
Para obter vitaminas e minerais, escolha uma variedade de vegetais verde-escuros, amarelos e vermelhos, como couve, abóbora, cenoura, tomate, couve-flor, laranja, toranja ou mamão...
Além disso, é necessário limitar o consumo de alimentos processados, alimentos com alto teor de sal, açúcar ou gordura saturada. tais como salsichas, carnes defumadas, alimentos fritos, refrigerantes industrializados e bebidas alcoólicas.
Para pacientes com perda de apetite ou perda de peso significativa, alimentos macios, fáceis de comer e ricos em energia, como mingau de carne, sopa, leite, smoothies, iogurte ou ensopados leves, devem ser priorizados. Os pacientes devem dividir suas refeições em 5 a 6 porções menores por dia, em vez de tentar comer uma grande quantidade de uma só vez.
Se os pacientes apresentarem náuseas ou desconforto após a quimioterapia, devem optar por alimentos com pouco odor e de fácil digestão, como pão, mingau, arroz macio, batatas ou frutas macias. Consumir esses alimentos frios ou ligeiramente mornos pode ajudar a reduzir a náusea. Ao mesmo tempo, devem evitar alimentos muito gordurosos ou muito condimentados.
Os pacientes devem procurar aconselhamento nutricional precocemente, especialmente se apresentarem sintomas como perda de peso rápida, perda persistente de apetite, dificuldade para engolir, diarreia ou fadiga excessiva. Um nutricionista ajudará a desenvolver um plano alimentar personalizado para o tipo específico de câncer, estágio do tratamento e estado geral de saúde.
Os pacientes devem limitar o consumo de alimentos gordurosos.
3. Exemplo de menu (2.000 kcal)
Refeição | Menu 1 | Menu 2 | Menu 3 | |
mingau de carne moída | Pão integral | Pho de frango | ||
Tigela de mingau: 100g (arroz) | Pão: 170g (1 pão) | Macarrão de arroz: 150g | ||
Carne de porco moída: 50g Você também pode gostar  Esteja atento à obesidade infantil.A obesidade infantil representa um risco de doenças não transmissíveis, o que destaca a necessidade urgente de prevenção e intervenção precoce.  Em Ninh Binh, as pessoas procuram avidamente tratamento com os "médicos de Bach Mai".(Jornal Dan Tri) - Às 6h da manhã, o Sr. Nguyen Van Ngoc (80 anos, comuna de Tan Thanh, província de Ninh Binh) foi de bicicleta até a filial de Ninh Binh do Hospital Bach Mai para uma consulta. "É fácil chegar lá, é mais barato e me sinto muito mais tranquilo sendo atendido por médicos do Bach Mai", disse ele.  Os restaurantes chineses estão sofrendo com a reação negativa contra os alimentos processados.Pouco antes do festival de compras da "Semana Dourada", a indústria alimentícia chinesa enfrentou turbulências, com os alimentos processados provocando uma reação negativa, causando prejuízos a muitos restaurantes e abalando a confiança dos clientes. | Ovo frito: 50g (1 ovo) | Carne de frango: 50g | ||
Óleo de cozinha: 5g | Óleo de cozinha: 5g | Goiaba: 150g (1 fruta) | ||
Maçãs: 100g | Pepino: 150g | Óleo de cozinha: 5g | ||
Lanche de café da manhã | Leite fresco: 180ml | Iogurte: 1 pote (100g) | Leite fresco: 180ml | |
Almoço | Arroz: 2 meias tigelas (150g de arroz) | |||
Salmão: 100g | Carne salteada com aipo: Carne bovina: 100g Aipo: 30g Óleo de cozinha: 5g Sementes de sésamo: 20g | Peixe cozido no vapor com gengibre: 80g | ||
Tofu ao molho de tomate: Tofu: 40g Tomates: 30g Óleo de cozinha: 5g | Rolinhos primavera fritos: 2 unidades Óleo de cozinha: 5g | |||
Chuchu cozido: 150g | Sopa de folhas de batata-doce: 150g | Legumes cozidos: 150g | ||
Maçãs: 100g | Pitaya: 100g | Goiaba: 150g | ||
Jantar | Arroz: 1,5 tigelas (120g de arroz) | |||
Carne assada: 50g | Sopa de abóbora com carne moída:  O Vietnã incentiva empresas americanas a expandirem seus investimentos em alta tecnologia.Na manhã de 26 de junho, na sede do governo, o vice-primeiro-ministro Ho Quoc Dung recebeu o Sr. Jeff Place, diretor da cadeia de suprimentos do Coherent Group (EUA). Durante a reunião, o vice-primeiro-ministro afirmou que o Vietnã incentiva as empresas americanas a expandirem seus investimentos, especialmente nos setores de alta tecnologia, inovação e semicondutores.  Incentivar as empresas americanas a expandirem seus investimentos em setores de alta tecnologia.O vice-primeiro-ministro Ho Quoc Dung afirmou que o Vietnã acolhe com satisfação as empresas americanas que desejam continuar expandindo suas operações no país, especialmente nos setores de alta tecnologia e de alto valor agregado.  O Vietnã e os Estados Unidos reforçam a cooperação para lidar com as consequências da guerra.VTV.vn - No dia 22 de junho, o Secretário-Geral e Presidente To Lam recebeu o Secretário Interino da Marinha dos EUA, Hung Cao. Carne de porco: 70g Abóbora: 100g | Costelas de porco cozidas com legumes: Costelas: 100g Vegetais: 100g | ||
Camarão frito: 30g | Ovos fritos: 50g | Sementes de sésamo: 20g | ||
Sopa de cabaça: 200g | Feijão-verde cozido: 100g | Tofu: 40g | ||
Lanche da noite | 180 ml de leite fresco | 180 ml de leite fresco | 180 ml de leite fresco | |
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Fonte: https://suckhoedoisong.vn/kieng-khem-co-lam-doi-te-bao-ung-thu-169260625182655908.htm
