Vegetais folhosos baratos ajudam a nutrir o fígado, o coração, previnem o câncer e o diabetes

O espinafre-d'água é considerado um dos vegetais mais populares, fáceis de comprar e baratos do nosso país. A maioria das pessoas come espinafre-d'água por hábito, preferência ou por seu baixo preço, sem saber que por trás dele existe um tesouro de nutrientes e benefícios valiosos para a saúde e a beleza.

Além de proteínas e fibras, o espinafre d'água também contém vitamina C, vitaminas do complexo B, minerais como cálcio, ferro, zinco, fósforo, potássio, etc. e muitos outros antioxidantes.

Benefícios do espinafre aquático para a saúde

Aqui estão alguns benefícios surpreendentes do espinafre aquático para a saúde que nem todo mundo conhece:

Bom para o fígado

Foi demonstrado que este vegetal folhoso possui muitas substâncias que ajudam a proteger o fígado de danos. Em particular, ele tem a capacidade de regular enzimas de desintoxicação com propriedades antioxidantes e de eliminação de radicais livres. Portanto, o espinafre-d'água ajuda a proteger o corpo de danos ao fígado causados ​​por substâncias químicas tóxicas. Ao mesmo tempo, este vegetal folhoso também ajuda a refrescar e limpar o corpo, melhorando e protegendo a função hepática. As fibras e a niacina presentes no espinafre-d'água ajudam a reduzir a esteatose hepática.

Proteção cardiovascular

O espinafre-d'água contém altos níveis de vitamina A, vitamina C e betacaroteno. Estes são antioxidantes que reduzem os radicais livres no corpo, prevenindo assim a oxidação do colesterol. Isso reduz o risco de coágulos sanguíneos, artérias obstruídas e muitas outras doenças cardiovasculares.

O ácido fólico presente no espinafre também ajuda a metabolizar a homocisteína – uma substância potencialmente perigosa que pode levar a ataques cardíacos ou derrames. O magnésio presente no espinafre tem o efeito de reduzir naturalmente a pressão arterial. Este vegetal também é extremamente rico em ferro, por isso é bom para o sangue, aumentando os glóbulos vermelhos. A niacina e as fibras presentes no espinafre ajudam a reduzir eficazmente as gorduras ruins no sangue.

Reduzir o risco de câncer

Especialistas concluíram que o espinafre-d'água contém até 13 tipos diferentes de antioxidantes. Essas substâncias podem eliminar radicais livres nocivos do corpo, impedindo assim a multiplicação de células cancerígenas. Em particular, o espinafre-d'água é muito eficaz na prevenção do câncer retal, câncer de estômago, câncer de pele e câncer de mama, se consumido regularmente e em quantidades moderadas.

Prevenir diabetes

Além do teor de fibras, o espinafre-d'água também contém um composto semelhante à insulina, que ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue. Estudos demonstraram que o consumo regular de espinafre-d'água aumenta a capacidade de resistência ao estresse oxidativo que leva ao diabetes. Na medicina tradicional, o espinafre-d'água também é um prato que ajuda a prevenir e aliviar o diabetes gestacional em mulheres grávidas.

Aumente a imunidade e durma melhor

Este vegetal folhoso é rico em nutrientes, especialmente vitamina C, por isso se tornou um prato barato que ajuda a fortalecer o sistema imunológico. Também ajuda a refrescar, desintoxicar, reduzir o estresse e aumentar as bactérias benéficas no intestino. Assim, o sistema imunológico fica mais forte. Além disso, o selênio e o zinco presentes no espinafre d'água têm o efeito de relaxar os nervos, proporcionando uma boa noite de sono.

Melhora a digestão

O espinafre-d'água é rico em fibras e contém bastante água, sendo um alimento que ajuda a reduzir naturalmente os distúrbios digestivos. Devido às suas propriedades laxantes, pratos feitos com espinafre-d'água e espinafre-d'água cozido são benéficos para pessoas com constipação e indigestão.

Comer espinafre-d'água pode reduzir a acidez intestinal, prevenindo o desequilíbrio das bactérias intestinais. O espinafre-d'água também é usado para tratar vermes.

Bom para ossos e olhos

Poucas pessoas sabem que o espinafre-d'água é muito bom para os olhos. É rico em carotenoides, vitamina A e luteína, nutrientes importantes para os olhos. O espinafre-d'água também ajuda o corpo a produzir glutationa, uma substância importante na prevenção da catarata. Além disso, o espinafre-d'água contém alto teor de cálcio, benéfico para os ossos, e substâncias anti-inflamatórias que ajudam a reduzir a dor causada pela artrite.

Tratamento de doenças de pele

Os brotos de espinafre-d'água podem ser usados ​​como cataplasma para tratar eficazmente diversas doenças de pele, como acne, eczema e psoríase. Além disso, o espinafre-d'água também ajuda a reduzir a dor e a sensação de ardência causadas por coceira na pele causada por erupções cutâneas ou picadas de insetos.

Benefícios estéticos do espinafre aquático

Vegetais de folhas verdes, como o espinafre, são ricos em antioxidantes, previnem danos celulares e reduzem significativamente as rugas. Portanto, coma espinafre regularmente para prevenir e retardar o processo de envelhecimento do corpo, bem como o envelhecimento da pele. Além disso, graças à sua riqueza em vitamina A, vitamina C, carotenoides e luteína, o espinafre proporcionará uma pele jovem, brilhante e macia.

Este vegetal também ajuda a nutrir os cabelos, reduzir a queda e nutrir as unhas, graças aos seus ricos minerais. As propriedades anti-inflamatórias do espinafre-d'água também são benéficas para o tratamento da caspa e a redução do mau hálito. É rico em fibras, baixo em calorias e adequado para dietas de emagrecimento e para manter a forma. Ao mesmo tempo, também auxilia na perda de peso mais rápida, reduzindo os níveis de colesterol ruim e triglicosídeos no corpo, acelerando o metabolismo e a desintoxicação.

Algumas observações ao comer espinafre aquático

Embora seja muito conhecido e tenha muitos usos, ao comer espinafre-d'água você também precisa observar algumas coisas.

O espinafre d'água é propenso a conter vermes e microrganismos nocivos, portanto lave-o bem, coma alimentos cozidos e beba água fervida (foto ilustrativa)

Opte por comprar espinafre-d'água fresco em locais de boa reputação. Como esse vegetal costuma ser cultivado em água, ele é suscetível a bactérias nocivas. Priorize o consumo de espinafre-d'água cultivado em terra ou lave-o bem, certificando-se de consumi-lo cozido e beber água fervida. O ideal é lavar os vegetais e deixá-los de molho em água diluída com sal ou solução de lavagem de vegetais por 30 minutos. Ao cozinhar, cozinhe em fogo alto por pouco tempo, evitando abrir a tampa para evitar a perda de nutrientes.

Não coma muito espinafre-d'água ou apenas este vegetal. É preciso diversificar os tipos de vegetais para complementar a nutrição. A quantidade ideal de espinafre-d'água consumida por pessoa por dia é de 100 a 300 g.

Existem alguns casos em que você não deve consumir espinafre-d'água, como fraqueza física grave, resfriado e feridas abertas na pele. Você não deve consumir espinafre-d'água. Espere até que os sintomas acima desapareçam completamente antes de usá-lo. Ao tomar medicamentos orientais, você não deve consumir espinafre-d'água em excesso, pois pode reduzir a eficácia do medicamento.

Fonte: Aboluowang, Coma isto

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-an-la-gia-re-giup-bo-gan-duong-tim-chong-ung-thu-va-tieu-duong-172240616061606454.htm