O caminho está bem debaixo dos meus pés.

Para Pham Thi Hong Phuong, residente da cidade de Ho Chi Minh, o fracasso é uma parte inevitável do processo de amadurecimento dos jovens, desde que eles ousem continuar seguindo em frente.

Hong Phuong é dona de um café que vende bebidas e doces feitos por ela mesma. Embora tenha se formado em Biotecnologia, após adquirir experiência prática, Phuong percebeu que sua verdadeira paixão era a confeitaria – não apenas pelo prazer dos sabores, mas também pela sensação de transmitir aconchego através de cada produto. Essa jovem decidiu deixar seu emprego na área para seguir carreira no ramo de alimentos e bebidas, com o objetivo de criar um lugar onde as pessoas possam relaxar, trabalhar ou simplesmente encontrar inspiração todos os dias.

O objetivo futuro de Phuong é abrir uma padaria independente ou combiná-la com seu modelo atual de cafeteria, mas em um espaço maior.

Phuong confidenciou: "Nem sempre estamos realmente prontos e nas melhores condições para começar – o importante é ousar dar o primeiro passo." Phuong se lembrava de fazer pequenas coisas com um grande coração, porque paixão sozinha não basta; habilidades e disciplina também são necessárias. Ela aprimorou suas habilidades: bartender, design de interiores, gestão financeira, atendimento ao cliente… e às vezes fazia tudo sozinha. Inicialmente, Phuong vendia apenas bolos artesanais online, aprendendo gradualmente com a experiência e acumulando capital. Três anos depois, ela abriu a Bittersweet Cakery & Cafe. Segundo Phuong, "Bittersweet" representa duas nuances aparentemente opostas, mas que, quando misturadas, criam o verdadeiro sabor da vida. "Amargo e Doce" simboliza sua jornada – repleta de dificuldades e desânimo, mas também da doçura de ver os sorrisos dos clientes, o apoio dos entes queridos e a alegria de viver seus sonhos.

Em vez de expandir rapidamente sem recursos suficientes, Phuong concentrou-se numa gestão financeira cuidadosa e utilizou as redes sociais para fortalecer as conexões e construir uma base de clientes fiéis para o restaurante.

A loja gradualmente se estabilizou, criando sua própria identidade única. Phuong tanto assava os bolos quanto administrava o negócio. Diante da significativa pressão financeira e da intensa concorrência no setor, Phuong priorizou a experiência do cliente: da qualidade dos alimentos e bebidas ao ambiente, à música e à sensação de familiaridade. Além de manter seu caráter único, ela continuou pesquisando, experimentando e desenvolvendo novas receitas de bolos sazonais. Os ingredientes e os procedimentos de preparo eram rigorosamente controlados, mesmo com o aumento dos custos.

Ao longo de sua jornada empreendedora, Phuong guarda com carinho cada lembrança com sua família, clientes e funcionários; especialmente sua amiga próxima e atual gerente da loja, que sempre esteve ao seu lado.

Fonte: https://nld.com.vn/loi-di-ngay-duoi-chan-minh-196250621201228889.htm