O caminho está bem debaixo dos seus pés.

Para Pham Thi Hong Phuong, que vive na cidade de Ho Chi Minh, o fracasso é uma parte inevitável do processo de amadurecimento dos jovens, desde que eles ousem seguir em frente.

Hong Phuong é dona de uma cafeteria onde vende bebidas e bolos feitos por ela mesma. Formada em Biotecnologia, após um período de experiência prática, Phuong percebeu que sua verdadeira paixão era a confeitaria – não apenas pelo amor aos sabores, mas também pela sensação de aconchego que cada produto proporciona. A jovem, nascida na década de 90, decidiu abandonar sua carreira para se dedicar ao ramo de alimentos e bebidas, com o objetivo de criar um espaço onde as pessoas possam relaxar, trabalhar ou simplesmente encontrar inspiração todos os dias.

O objetivo futuro de Phuong é abrir uma padaria independente ou combiná-la com o modelo atual de cafeteria, mas em um espaço maior.

Phuong confidenciou: "Nem sempre estamos prontos e temos as melhores condições para começar - o importante é ousar dar o primeiro passo." Phuong disse a si mesma para fazer pequenas coisas com um grande coração, porque o amor não basta, é preciso habilidade e disciplina. Ela aprimorou suas habilidades: misturar ingredientes, projetar espaços, gerenciar finanças, cuidar dos clientes... e às vezes fazia tudo sozinha. No início, Phuong vendia apenas bolos artesanais online, gradualmente adquirindo experiência e acumulando capital. Três anos depois, ela abriu a confeitaria e cafeteria Bittersweet. Segundo Phuong, "Agridoce - Amargo e Doce" são duas nuances aparentemente opostas, mas que, combinadas, representam os verdadeiros sabores da vida. "Agridoce" simboliza as experiências em sua jornada - há dificuldades, desânimo, mas também muita doçura ao ver os sorrisos dos clientes, o apoio dos familiares e a alegria de viver um sonho.

Em vez de expandir rapidamente sem recursos suficientes, Phuong se concentra em uma gestão financeira cuidadosa e em aproveitar as redes sociais para fortalecer conexões e construir uma comunidade de clientes fiéis para o restaurante.

A loja gradualmente se estabilizou e criou sua própria identidade. Phuong fazia os bolos pessoalmente e administrava o negócio. A pressão financeira e a concorrência no setor eram enormes, mas Phuong sempre priorizou a experiência do cliente: da qualidade dos alimentos e bebidas ao ambiente, à música e à sensação de familiaridade. Além de manter sua identidade, ela continuava pesquisando, testando e desenvolvendo novas receitas de bolos sazonais. Os ingredientes e os procedimentos de preparo eram rigorosamente controlados, mesmo com o aumento dos custos.

Em sua jornada empreendedora, Phuong guarda com carinho cada lembrança com sua família, clientes e funcionários; especialmente sua amiga próxima e atual gerente da loja, que sempre esteve ao seu lado.

Fonte: https://nld.com.vn/loi-di-ngay-duoi-chan-minh-196250621201228889.htm