O supermercado Minh Cau fornece alimentos, carnes e produtos suínos de origem e em quarentena por agências veterinárias. |
De acordo com o Departamento de Agricultura , embora a peste suína africana não seja transmitida aos humanos, o vírus pode sobreviver por muito tempo em carne que não foi processada adequadamente. Isso representa muitos riscos potenciais se os consumidores forem subjetivos na escolha e no processamento dos alimentos.
No contexto de mortes incomuns de suínos que aparecem esporadicamente em algumas localidades, escolher proativamente fontes seguras de alimentos é uma solução fundamental para proteger a saúde pública.
No matadouro centralizado da província de Thai Nguyen , o ambiente de trabalho está ainda mais urgente atualmente. O Sr. Hoang Cong Bang, diretor da Huong Nguyen Thinh Joint Stock Company, proprietária do matadouro, afirmou: "Antes do abate, cada porco é examinado quanto à saúde e recebe um selo de quarentena emitido pela agência veterinária. Após o abate, a carne é mantida em condições rigorosamente frias antes de ser comercializada. Este é um princípio obrigatório para preservar a reputação e proteger os consumidores."
Os porcos que passaram pela quarentena veterinária são levados para o matadouro centralizado da Huong Nguyen Thinh Joint Stock Company na comuna de Tan Cuong. |
No balcão de alimentos frescos do supermercado Minh Cau, um dos maiores fornecedores de carne suína na província de Thai Nguyen, o controle de qualidade está sendo reforçado.
A Sra. Pham Thi Ngoc Ha, Chefe do Departamento de Vendas do Supermercado Minh Cau, compartilhou: Toda a carne suína vendida aqui tem origem clara, é criada de acordo com o processo VietGap, possui selos de quarentena e é transportada de matadouros licenciados. Os funcionários do supermercado também recebem treinamento regular sobre o processo de verificação e conservação de carne fresca. No contexto da epidemia, o supermercado também adicionou critérios de segurança, como tempo de armazenamento, temperatura de armazenamento e normas de higiene na área de vendas.
Hoje em dia, muitos consumidores tendem a escolher alimentos frescos em supermercados. |
A Sra. Chu Thanh Huong, do bairro Gia Sang, disse: Minha família agora só compra carne em supermercados ou lojas de boa reputação. Além de ser limpa, os preços estão claramente listados, também me sinto segura porque está em quarentena e a origem pode ser rastreada.
De acordo com o representante do Departamento de Segurança Alimentar, Thai Nguyen, do Departamento de Saúde , implementando a direção do Comitê Popular Provincial sobre o fortalecimento da implementação de medidas para prevenir e controlar a peste suína africana, o setor de Saúde emitiu documentos instruindo as unidades a fortalecer o trabalho de comunicação com fábricas, agências, organizações e escolas para gerenciar rigorosamente a origem dos alimentos, produtos cárneos e carne desde o início.
Toda a carne suína utilizada nas instalações deve possuir um selo de controle de abate; se a origem for de fora da província, será necessário aplicar uma nova quarentena veterinária. Recentemente, o Departamento de Saúde inspecionou 21 fábricas e empresas com cozinhas coletivas na província de Thai Nguyen. Ao mesmo tempo, o Ministério da Saúde divulgou informações sobre como escolher alimentos seguros, reconhecer suínos doentes e detectar surtos de suínos para abate-los de acordo com as normas, a fim de evitar a disseminação da doença.
A mensagem "Diga não à carne de porco sem quarentena - Pela saúde pública" está gradualmente se tornando o lema das empresas alimentícias e também das pessoas.
Fonte: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202507/lua-chon-thit-lon-an-toan-trong-mua-dich-b3733d0/
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