As condições naturais conferiram aos produtos de arroz da província muitas vantagens competitivas no mercado, especialmente nos segmentos de produtos orgânicos, limpos e de alta qualidade. Dos mais de 75.000 hectares de terras atualmente destinadas à produção de arroz na província, cerca de 35.000 hectares são cultivados para duas safras, mais de 37.000 hectares são produzidos sob o modelo de cultivo integrado de arroz e camarão, e os 3.000 hectares restantes são para o cultivo sazonal de arroz.

Nos últimos anos, embora a produtividade não tenha sido excepcionalmente alta, com uma média de apenas 5 toneladas/ha, o arroz de Ca Mau tem recebido atenção especial de órgãos, empresas e empreendimentos relevantes devido à sua alta qualidade. Isso se aplica especialmente ao arroz produzido utilizando o modelo de cultivo integrado de arroz e camarão. Entre 2020 e 2024, a província contava com 730 hectares de cultivo orgânico de arroz e camarão, atendendo aos padrões orgânicos (USDA, UE, JAS) e a outros padrões vietnamitas.

Com modelos de produção de arroz seguro, arroz orgânico, arroz ecológico, cultivo de arroz com camarão, cultivo de arroz com peixe, cultivo de arroz com hortaliças, etc. (incluindo 25.000 hectares de áreas de cultivo de arroz de alta qualidade, 10.000 hectares de áreas de cultivo de arroz aromático especial e 5.000 hectares de áreas de processamento de arroz já desenvolvidas pela província), o potencial para o desenvolvimento da produção de arroz de alta qualidade, que atenda aos padrões nacionais e internacionais atuais, é enorme. Isso fundamenta a meta estabelecida pela indústria arrozeira da província para 2025: mais de 60% do total de 81.500 hectares de área de cultivo de arroz aplicarão processos agrícolas avançados; reduzir o uso de fertilizantes e pesticidas em 25% ou mais; e reduzir as emissões de gases de efeito estufa em 10%. Consequentemente, aproximadamente 350.000 toneladas de arroz em casca, equivalentes a 200.000 toneladas de arroz beneficiado, serão consumidas fora da província e exportadas. Desse total, o arroz branco de alta qualidade representa 70%, o equivalente a 140.000 toneladas; o arroz aromático e especial, 25% (50.000 toneladas); e o arroz para processamento, 5% (10.000 toneladas). Um modelo piloto para a produção de arroz de alta qualidade e baixa emissão, vinculado ao crescimento sustentável, será implementado em aproximadamente 1.180 hectares.

Atualmente, os agricultores cultivam variedades de arroz de alta qualidade em aproximadamente 60-65% da área cultivada. (Foto tirada em 20 de fevereiro de 2024).

Atualmente, os agricultores cultivam variedades de arroz de alta qualidade em aproximadamente 60-65% da área cultivada. (Foto tirada em 20 de fevereiro de 2024).

Além disso, a meta é atingir uma cobertura de 15% da área cultivada por meio de contratos que vinculem a produção ao consumo. O Sr. Nguyen Tran Thuc, chefe do Subdepartamento de Produção Agrícola e Proteção de Plantas, afirmou que esse objetivo é totalmente alcançável, visto que os agricultores atualmente cultivam variedades de arroz de alta qualidade, que representam aproximadamente 60-65% da área, variedades especiais de arroz em 30% e variedades de arroz de qualidade média em 5-10%.

No entanto, para desenvolver a indústria arrozeira rumo à modernidade, eficiência e sustentabilidade, ainda há muito trabalho a ser feito e muitas dificuldades a serem superadas. Especificamente, o Sr. Thuc destacou que a produção de arroz da província ainda depende de desastres naturais e das intempéries, sendo frequentemente prejudicada por eles. Nos últimos 10 anos, quase 100.000 hectares de arrozais foram danificados por desastres naturais. Além disso, a produção ainda é em pequena escala e fragmentada, o que dificulta muito a integração entre produção e consumo.

A construção de uma cadeia de produção e consumo para o arroz é considerada uma solução fundamental para aumentar o valor do produto, a eficiência da produção e melhorar a renda dos agricultores. No entanto, nos últimos tempos, a eficácia dessas conexões tem sido baixa e frequentemente interrompida. De acordo com o Sr. Le Thanh Tung, vice-presidente da Associação da Indústria Arrozeira do Vietnã, a atual tendência global de consumo favorece produtos limpos, seguros e ecologicamente corretos. Essa tendência abre vantagens e oportunidades para a indústria arrozeira na província de Ca Mau, cujos produtos diferenciados são o arroz orgânico e o arroz ecológico. O desafio reside em como estabelecer conexões para avançar em direção a uma produção orientada para o mercado de commodities.

Sendo a localidade com a maior área de cultivo de arroz da província, o distrito de Tran Van Thoi tem aplicado recentemente avanços científicos e tecnológicos à produção para melhorar o rendimento e a qualidade do arroz. O Sr. Ho Song Toan, Vice-Presidente do Comitê Popular do Distrito, afirmou: "O distrito está coordenando com agências especializadas, institutos e universidades... para planejar as áreas de cultivo de matéria-prima de arroz visando alta qualidade e baixas emissões. A partir daí, continuaremos focados em construir uma marca de arroz de alta qualidade, vinculada a indicações geográficas, rastreabilidade e códigos de área de plantio..."

A Cooperativa de Serviços Agrícolas de Kinh Dớn, localizada no povoado de Kinh Dớn, comuna de Khánh Bình Tây Bắc, distrito de Trần Văn Thời, é a unidade cuja área de produção foi selecionada para implementar o projeto "Desenvolvimento Sustentável de 1 Milhão de Hectares de Cultivo de Arroz de Alta Qualidade e Baixa Emissão Associado ao Crescimento Verde no Delta do Mekong até 2030". O Sr. Nguyễn Vũ Trường, Diretor da Cooperativa, compartilhou: "Não apenas os 60 hectares de arroz incluídos no projeto, mas também a área restante dos agricultores da cooperativa segue o modelo de cultivo de arroz de alta qualidade, seguro e sustentável. No entanto, a maior dificuldade que os agricultores enfrentam é o consumo da produção."

Atualmente, a província possui 109 drones para pulverização de pesticidas, visando apoiar a produção de arroz para a população local.

Atualmente, a província possui 109 drones para pulverização de pesticidas, visando apoiar a produção de arroz para a população local.

O distrito de Thoi Binh possui a maior área de cultivo de arroz e camarão da província, com muitas áreas ostentando certificações orgânicas vietnamitas, USDA, UE, JAS, VietGAP, GlobalGAP e padrões ecológicos para arroz. No entanto, os agricultores enfrentam dificuldades na mecanização da colheita. O Sr. Nguyen Hoang Bao, vice-presidente do Comitê Popular do Distrito, afirmou que, recentemente, o distrito tem coordenado com departamentos, agências e unidades que fornecem máquinas e equipamentos para mecanizar a colheita de arroz nas áreas de cultivo de arroz e camarão do distrito. Contudo, algumas localidades que antes eram áreas de cultivo de cana-de-açúcar ainda não conseguiram mecanizar a colheita de arroz. O distrito continua buscando soluções para mecanizar essas áreas, visando melhorar a eficiência da produção, a qualidade do arroz e reduzir os custos para os agricultores.

Segundo as estatísticas, a província possui atualmente cerca de 880 máquinas de lavoura; 8 transplantadoras/semeadoras de arroz; 8.500 pulverizadores de pesticidas; 109 drones; 237 colheitadeiras e 5 enfardadeiras de palha.

Apesar dos desafios que ainda persistem, a indústria arrozeira de Ca Mau possui um enorme potencial para o desenvolvimento rumo à agricultura ecológica e orgânica. Nesse sentido, em 2025, a província implementará um projeto-piloto de produção de arroz de alta qualidade e baixa emissão, vinculado ao crescimento sustentável, em 1.180 hectares. O objetivo é estabelecer uma área de 23.000 hectares de produção de arroz de alta qualidade e baixa emissão, vinculada ao crescimento sustentável, até 2030, elevando gradualmente o setor de produção arrozeira da província a um novo patamar.

Nguyen Phu

Fonte: https://baocamau.vn/lua-gao-tao-vi-the-tu-chat-luong-cao-a38905.html