"Doce Mel" das Terras Altas

Situado a uma altitude superior a 1.000 metros acima do nível do mar, o distrito de Mu Cang Chai não é apenas famoso pelos seus magníficos arrozais em socalcos, mas também pelas condições ideais para o desenvolvimento da apicultura e da produção de mel. Com um clima ameno, um rico ecossistema florestal e abundância de flores naturais, a população local está gradualmente a explorar eficazmente o potencial da região, transformando a apicultura numa nova vertente de desenvolvimento económico verde e sustentável.

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Mu Cang Chai é abençoada com uma flora diversificada, especialmente plantas com flores como cardamomo, espinheiro, pêssego, ameixa e acantopanax (também conhecido como flor-pé-de-pássaro ou, na medicina, ginseng-de-cinco-folhas)... criando uma rica fonte de pólen natural para as abelhas. É importante ressaltar que os métodos de apicultura são quase inteiramente naturais, sem o uso de antibióticos ou produtos químicos, contribuindo para a preservação do sabor autêntico e garantindo a segurança dos consumidores.

Os habitantes locais, principalmente do grupo étnico Hmong, dedicam-se há muito tempo à apicultura, utilizando métodos tradicionais em harmonia com a natureza. Esta abordagem preserva a cultura local e confere um sabor único ao mel produzido nesta região montanhosa.

O Sr. Sung A Khay, da comuna de Khao Mang, disse: "Minha família possui atualmente cerca de 60 colmeias, com três colheitas anuais, produzindo cerca de 700 kg de mel e gerando uma renda de mais de 80 milhões de VND. A apicultura é fácil e não é cara, mas é importante proteger bem a floresta para que haja muitas abelhas e o mel seja perfumado."

O Sr. Khay, assim como muitas outras famílias, acredita que a apicultura não só proporciona renda, mas também ajuda a conscientizar sobre a proteção das florestas – habitat das abelhas e fonte de sustento para as pessoas.

Reconhecendo o potencial da apicultura, nos últimos anos, o distrito de Mu Cang Chai intensificou seus esforços na promoção e apoio a raças de abelhas, bem como no fornecimento de treinamento em técnicas de apicultura, cuidados e colheita de mel para a população local. Cursos de treinamento regulares são organizados, combinados com modelos demonstrativos para facilitar o acesso e a aplicação do conhecimento. Como resultado, muitas famílias passaram da apicultura espontânea para a apicultura mais estruturada, melhorando a produtividade e a qualidade do mel. Atualmente, todo o distrito possui aproximadamente 6.500 colmeias, com uma produção média de mel de 65 a 80 toneladas por ano, criadas em condições seminaturais ou completamente naturais, concentradas nas comunas de Khao Mang, Nam Khat, La Pan Tan, De Xu Phinh, etc.

Paralelamente ao desenvolvimento da apicultura, os habitantes de Mu Cang Chai também começaram a valorizar os produtos apícolas. Além do mel puro, algumas famílias também coletam cera de abelha, pólen e produzem bebidas alcoólicas com infusão de cera de abelha, criando diversos produtos artesanais com um sabor característico da região montanhosa, gerando dezenas de bilhões de dongs anualmente para os apicultores.

A Sra. Nguyen Thi Thanh Hang, cliente em Hanói, compartilhou: "Eu compro mel Mu Cang Chai regularmente por causa do seu sabor muito característico, aroma suave e doçura delicada. Mais importante ainda, o produto é completamente natural e livre de adulteração, então me sinto muito segura em usá-lo para toda a minha família. Desde que descobri o mel Mu Cang Chai, quase nunca uso outro tipo."

Reconhecendo os esforços da comunidade e da população local, o mel de Mu Cang Chai recebeu o Certificado de Indicação Geográfica do Escritório de Propriedade Intelectual, atestando a qualidade, as características e o valor único do produto, associados às condições naturais e aos métodos tradicionais de produção. Além disso, o mel de Mu Cang Chai também alcançou o padrão provincial OCOP de 3 estrelas, um passo importante para a expansão da produção, o aumento da competitividade e a conquista de mercados de exportação no futuro.

Notavelmente, a apicultura em Mu Cang Chai está sendo gradualmente integrada ao desenvolvimento do ecoturismo . Muitas famílias criaram modelos de turismo experiencial que permitem aos visitantes visitar colmeias, colher mel e degustar mel fresco diretamente na floresta. Essas experiências simples, porém atraentes, não apenas geram renda adicional, mas também contribuem para a promoção de produtos e cultura locais e valorizam os produtos agrícolas das terras altas.

No entanto, para que a apicultura se desenvolva de forma estável e sustentável, as autoridades locais e a população precisam continuar investindo em ciência e tecnologia, diversificando os produtos e construindo marcas associadas ao turismo comunitário. Mais importante ainda, a conscientização sobre a proteção da floresta – um elemento vital para que as abelhas prosperem e produzam o doce mel – deve se tornar um entendimento compartilhado em toda a comunidade. Enquanto a floresta permanecer verde, as abelhas continuarão voando e o mel continuará doce, e a apicultura em Mu Cang Chai permanecerá para sempre um "néctar doce" na jornada de desenvolvimento econômico desta área rural de altitude.

Hong Oanh

Fonte: https://baoyenbai.com.vn/12/349730/Mat-ngot-vung-cao.aspx