O mel tem prazo de validade?

Por que o mel puro não tem data de validade?

Imagem ilustrativa. Fonte da imagem: Internet

De acordo com um estudo realizado pela Universidade da Califórnia, o mel puro tem um teor de umidade próximo de zero, o que impede o crescimento e a sobrevivência de bactérias. Essa é talvez a única razão pela qual o mel não estraga facilmente. O estudo também revelou que, se o mel estragar, pode ter sido adulterado.

Como armazenar mel corretamente

Para melhor conservar o mel, utilize recipientes de vidro ou plástico de alta qualidade e bem limpos. Jamais utilize recipientes de metal ou madeira para armazenar mel, pois isso fará com que ele perca o aroma e crie toxinas prejudiciais.

Você deve tampar garrafas, potes ou recipientes de mel com cuidado, sem apertar muito a tampa. Se for mel silvestre, ele vai espumar e liberar gás. A tampa deve ser fechada com delicadeza para evitar que o mel transborde.

Guarde os frascos e potes de mel em local fresco e escuro, longe da luz solar direta, pois isso fará com que o mel mude de cor rapidamente, estrague e fermente.

O mel não deve ser armazenado em superfícies frias, pois isso fará com que ele cristalize.

Mantenha o mel longe de fontes de calor intenso, pois isso fará com que ele se desnature.

Não deixe entrar água ou ar no frasco ou pote que contém o mel, pois isso o estragará.

Fonte: kinhtedothi

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