A culinária vietnamita agrada aos amigos estrangeiros na África do Sul.

No dia 7 de novembro, no jardim da Embaixada do Vietname em Pretória (África do Sul), membros da Associação Internacional de Cônjuges de Diplomatas na África do Sul, juntamente com membros da Associação de Mulheres Sul-Africanas, participaram numa aula especial de culinária com três pratos vietnamitas à base de arroz: rolinhos primavera vegetarianos, pho de frango de Hanói e bolinhos de arroz glutinoso (banh troi - banh chay).

Compartilhando com orgulho com amigos de todo o mundo sobre a civilização vietnamita baseada no arroz, a Sra. Vu Le Phuong, esposa do embaixador vietnamita na África do Sul, enfatizou que o arroz não é apenas alimento, mas também a "alma" da nação. Para os vietnamitas, toda refeição em família começa com uma tigela de arroz branco perfumado – um símbolo de abundância, união e gratidão ao céu e à terra.

A aula de culinária vietnamita foi idealizada pelas esposas dos funcionários da Embaixada do Vietnã para seus amigos estrangeiros.

Do Delta do Rio Vermelho ao Delta do Mekong, o arroz alimenta mais de 100 milhões de pessoas, fruto do suor de gerações de agricultores. Internacionalmente, o Vietnã é reconhecido como um dos principais exportadores de arroz do mundo , enviando mais de 7 milhões de toneladas anualmente para mais de 150 países e territórios.

Portanto, a aula de culinária vietnamita, elaborada pelas esposas dos funcionários da Embaixada do Vietnã para amigos internacionais, apresenta três pratos: uma entrada (rolinhos primavera vegetarianos fritos), um prato principal (pho de frango) e uma sobremesa (bolinhos de arroz glutinoso, bolinhos vegetarianos), todos à base de arroz.

E com a orientação dedicada e detalhada de "chefs" vietnamitas, nossos amigos estrangeiros puderam transformar pessoalmente produtos feitos com grãos de arroz em três histórias vívidas da civilização vietnamita baseada no arroz: rolinhos primavera fritos crocantes com autêntico papel de arroz vietnamita, pho de frango aromático com macarrão de arroz branco translúcido e bolinhos redondos de arroz glutinoso e dumplings vegetarianos feitos com farinha de arroz glutinoso e farinha de arroz comum.

A aula de preparo de rolinhos primavera vegetarianos fritos começou com a participação entusiasmada de todos. Os alunos estrangeiros foram orientados sobre como selecionar cogumelos, preparar os vegetais e enrolar os rolinhos primavera para criar os mais bonitos possíveis.

A Sra. Romchalee Kanokngamwitroj, esposa do Embaixador da Nova Zelândia na África do Sul, disse: “Foi uma honra participar desta aula de culinária vietnamita e gostei muito de fazer rolinhos primavera. Aprendi ótimas dicas com meus amigos vietnamitas sobre como enrolar os rolinhos, como amolecer a folha de arroz para facilitar o processo e obter uma aparência mais atraente. Essa foi uma novidade para mim e com certeza aplicarei essa técnica mais tarde. Os ingredientes que vocês apresentaram para os rolinhos primavera também eram novidade para mim.”

Mais do que simplesmente ensinar como enrolar rolinhos primavera de forma impecável, como temperar o caldo do pho perfeitamente ou como moldar bolinhos de arroz glutinoso e bolos vegetarianos em círculos perfeitos, nossos amigos internacionais parecem estar tocando uma parte da história, cultura e vitalidade do povo vietnamita.

A Sra. Tulu İçözü Aykan, esposa do Vice-Embaixador da Turquia na África do Sul, comentou: “A aula de culinária de hoje foi uma experiência verdadeiramente maravilhosa. Adoro comida vietnamita, mas nunca tinha tentado prepará-la antes. Quando comecei a cozinhar pratos vietnamitas, percebi que a culinária conecta culturas.”

Descobri comidas deliciosas e incríveis aqui, e adorei a aula de culinária, assim como a convivência com os vietnamitas. Este evento foi muito útil para aprendermos sobre a cultura vietnamita. Muito obrigada pelo convite e por compartilharem sua cultura comigo.

No evento, muitos produtos agrícolas e artesanatos vietnamitas característicos também foram apresentados a amigos internacionais.

Os estagiários não só trouxeram receitas, mas também a história de uma civilização baseada no arroz que viajou milhares de quilômetros para prosperar na África do Sul.

Andile Malinga, um sul-africano, disse: “Participar da aula de culinária vietnamita de hoje foi realmente educativo. Antes de vir para cá, eu já gostava muito da comida e da experiência.”

Aprendi sobre a cultura vietnamita com meus amigos vietnamitas, que são muito receptivos e simpáticos. Depois de hoje, com certeza farei rolinhos primavera vietnamitas e pho para minha família e amigos. Uma coisa interessante que aprendi na aula é que torrar gengibre e adicioná-lo ao caldo realça muito o sabor.

A aula terminou e os alunos levaram para casa não apenas as receitas, mas também a história de uma civilização baseada no arroz que viajou milhares de quilômetros para prosperar na África do Sul. Era possível sentir um grão de arroz vietnamita germinando silenciosamente no coração de cada um ao sair da sala de aula.

Fonte: https://baoquocte.vn/mon-an-viet-hap-dan-ban-be-quoc-te-o-nam-phi-333729.html