Pratos vietnamitas atraem amigos internacionais na África do Sul.

Compartilhando com orgulho com amigos de todo o mundo a história da civilização vietnamita ligada ao arroz, a esposa do embaixador do Vietnã na África do Sul, Vu Le Phuong, enfatizou que o arroz não é apenas alimento, mas também a "alma" da nação. Para os vietnamitas, toda refeição em família começa com uma tigela de arroz branco perfumado – um símbolo de plenitude, união e gratidão aos céus e à terra.

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Aula de culinária vietnamita elaborada pelas esposas dos funcionários da Embaixada do Vietnã para amigos internacionais.

Do Delta do Rio Vermelho ao Rio Mekong, o arroz alimentou mais de 100 milhões de pessoas, fruto do suor de gerações de agricultores. É sabido também que o Vietnã é atualmente um dos principais exportadores de arroz do mundo , com mais de 7 milhões de toneladas exportadas anualmente para mais de 150 países e territórios.

Portanto, a aula de culinária vietnamita foi elaborada pelas esposas dos funcionários da Embaixada do Vietnã para amigos internacionais, com 3 pratos à base de arroz: entrada (rolinhos primavera vegetarianos fritos), prato principal (pho de frango) e sobremesa (bolinhos de massa e bolinhos de arroz glutinoso).

E com as instruções dedicadas e detalhadas dos "chefs vietnamitas", os amigos estrangeiros puderam transformar pessoalmente os produtos de arroz em três histórias vívidas da civilização vietnamita do arroz: rolinhos primavera fritos crocantes com papel de arroz vietnamita, pho de frango aromático com macarrão de arroz branco transparente e banh troi e banh chay redondos feitos com farinha de arroz glutinoso e farinha de arroz comum.

A aula de preparo de rolinhos primavera vegetarianos fritos começou com grande entusiasmo de todos. Os alunos estrangeiros receberam instruções sobre como escolher cogumelos, preparar os vegetais e como enrolá-los para criar os rolinhos primavera mais bonitos.

A Sra. Romchalee Kanokngamwitroj, esposa do Embaixador da Nova Zelândia na África do Sul, disse: “Sinto-me muito honrada por participar desta aula de culinária vietnamita e gostei muito de fazer rolinhos primavera fritos. Aprendi algumas dicas valiosas com meus amigos vietnamitas sobre como enrolar os rolinhos, como amolecer a massa de arroz para facilitar o processo e deixar os rolinhos com uma aparência mais bonita. Essa é uma técnica nova que aprendi e com certeza a aplicarei no futuro. Os ingredientes que vocês apresentaram para os rolinhos primavera fritos também são novidade para mim”.

A aula não se limita a ensinar como enrolar rolinhos primavera de forma impecável, como temperar o caldo do pho no ponto certo ou como fazer banh troi e banh chay redondos; os amigos internacionais parecem estar entrando em contato com uma parte da história, cultura e vitalidade do povo vietnamita.

A Sra. Tulu İçözü Aykan, esposa do vice-embaixador da Turquia na África do Sul, compartilhou: “A aula de culinária de hoje foi uma experiência verdadeiramente maravilhosa. Eu adoro comida vietnamita, mas nunca a tinha experimentado. Quando comecei a cozinhar pratos vietnamitas, percebi que a culinária conecta culturas.”

Descobri comidas deliciosas e maravilhosas aqui, e adorei a aula de culinária, assim como a convivência com o povo vietnamita. Este evento foi muito útil para aprendermos sobre a cultura vietnamita. Muito obrigada pelo convite e por compartilharem sua cultura comigo.

No evento, muitos produtos agrícolas e artesanais típicos do Vietnã também foram apresentados aos amigos internacionais.

Os alunos trouxeram de volta não apenas receitas, mas também histórias de uma civilização do arroz que viajou milhares de quilômetros para florescer na África do Sul.

A sul-africana Andile Malinga disse: "Participar da aula de culinária vietnamita hoje realmente me ajudou a ampliar meus conhecimentos. Antes, eu não sabia nada sobre o Vietnã, mas quando vim para cá, gostei muito da comida e da experiência."

Aprendi sobre a cultura vietnamita com meus amigos, que são muito simpáticos e acolhedores. Depois de hoje, com certeza farei rolinhos primavera vietnamitas e pho para minha família e amigos. Uma coisa muito interessante que aprendi na aula é que, depois de torrar o gengibre e adicioná-lo ao caldo, o sabor fica muito mais intenso.

Ao final da aula, os alunos não levaram para casa apenas as receitas, mas também a história de uma civilização do arroz que viajou milhares de quilômetros para florescer na África do Sul. Era possível sentir um grão de arroz vietnamita germinando silenciosamente no coração de cada um ao sair da aula.

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