Sopa doce para um dia chuvoso

Ilustração: DANG HONG QUAN

Era uma sopa doce de milho, com alguns grãos glutinosos meio cheios, colhidos da horta. Costumávamos chamá-la de "milho sem dentes", porque os grãos tinham raízes esparsas e poucos dentes. Para encher a panela de sopa doce, minha mãe também teve que desenterrar algumas batatas cerosas da horta. A sopa doce de milho e batata cerosa, doce e pegajosa, era servida com leite de coco encorpado.

Há também sopa doce de banana, se você tiver a sorte de ter um cacho de bananas maduras na horta. Quanto mais maduras as bananas estiverem, mais deliciosa e doce será a sopa doce. A mamãe também adiciona batata-doce ou mandioca, que também estão disponíveis na horta, para cozinharmos juntos.

A sopa doce de banana tem o sabor doce da banana e o sabor rico da batata-doce. Adicione leite de coco por cima ou algumas fatias finas de coco e amendoim torrado e moído, e a sopa fica perfumada e estranhamente deliciosa.

Há também uma sobremesa de abóbora jovem e feijão verde para se refrescar, porque o jardim tem algumas videiras de abóbora que estão dando frutos.

Era uma panela de sopa doce de feijão-mungo ou feijão-preto com arroz glutinoso. Os feijões eram colhidos no verão e guardados em garrafas de vidro no armário da cozinha. A sopa doce continha amendoim, feijão-mungo, tapioca, fécula de batata e um pouco de mandioca.

Em dias festivos, como a lua cheia, a mamãe moía arroz glutinoso e o transformava em farinha para fazer bolinhos de arroz doce. Bolinhos de arroz doce são tão formais que raramente são consumidos com frequência. E com este prato doce, todos adoram os bolinhos "che deo", que são apenas bolinhas de massa sem recheio.

A chuva continuou por muito tempo, e não podíamos ir ao mercado comprar nada. O arroz não podia ser seco. Mas minha mãe encontrou uma maneira de termos um ambiente aconchegante, nos reunirmos e comermos sopa doce e mingau com todos os presentes, sabendo compartilhar e abrir mão do último pedaço, mesmo com fome.

Preparar uma sopa doce em um dia chuvoso também é uma atividade agitada. Todos têm algo a contribuir para a panela de sopa doce. Um descasca o coco. Um raspa o coco. Um espreme o leite de coco. Um descasca as batatas. Cada criança tem que fazer recados: pegar açúcar (graças a isso, eu sempre peço à minha mãe um pedacinho de açúcar para chupar - quando ainda usávamos açúcar mascavo); deixar de molho a fécula de tapioca...

A panela de sopa doce foi colocada no fogão. Mamãe ficou sentada observando o fogo para evitar que grudasse no fundo da panela. As crianças se amontoavam por perto, conversando, contando histórias ou brincando enquanto esperavam a sopa doce cozinhar. A panela de sopa doce estava fervendo, e o aroma dela começava a impregnar cada folha da pequena cozinha. A sopa doce foi servida com uma concha, esperando que mamãe oferecesse a porção aos ancestrais, para que pudéssemos comê-la.

Uma xícara de chá quente, enquanto ainda está garoando lá fora, é quente e doce, deliciosa até a medula.

Naqueles dias chuvosos, minha mãe tirava todas as nossas roupas para verificar se havia fios soltos, bainhas rasgadas ou botões faltando, para que ela pudesse consertá-las. Então, minha mãe me pediu para pegar o velho livro de canções folclóricas de capa preta e ler para ela algumas de suas canções favoritas. A cena de nós dois deitados em camadas na velha cama de bambu na varanda chuvosa, minha mãe sentada ao nosso lado, costurando diligentemente, nos manteve aquecidos até agora.

Lembrando das sopas doces que minha mãe preparava em um dia chuvoso, pensando em sua maneira de "reprimir emoções negativas", sinto pena. Naquela época, nós, crianças, não conhecíamos a tristeza dos adultos diante da chuva persistente.

Eu só ouvia minha mãe reclamando: "Que chuva horrível!", mas não prestava muita atenção aos seus suspiros. Estava sentada costurando e cozinhando em casa, mas sua mente provavelmente estava divagando no jardim: árvores frutíferas apodreciam facilmente, flores que floresciam caíam facilmente, a horta teve uma colheita ruim naquele ano.

A chuva continuou por muito tempo, e não podíamos ir ao mercado comprar nada. O arroz não podia ser seco. Mas minha mãe encontrou uma maneira de termos um ambiente aconchegante, nos reunirmos e comermos sopa doce e mingau com todos os presentes, sabendo compartilhar e abrir mão do último pedaço, mesmo com fome.

Agora, quando chove por muito tempo, imito minha mãe, carregando uma cesta até o mercado para comprar milho, parando para comprar um saco de leite de coco e, em seguida, preparando uma sopa doce. A panela de sopa doce que eu preparava evaporava lentamente, sem cheiro, ou talvez sentisse falta da atmosfera agitada de uma pessoa fazendo isso, outra fazendo aquilo, agitada e aconchegante na pequena cozinha.

O cheiro de madeira queimada e a fumaça preta no fundo da panela sumiram. Meu filho jamais se disporia a mergulhar a mão num pedaço de açúcar mascavo como eu fazia no passado, para mergulhar um pedaço de açúcar e se sentir tomado de felicidade.

Mas certamente o cheiro aconchegante da cozinha em um dia chuvoso, com um prato simples que qualquer um pode cozinhar, permanecerá na criança à sua maneira, não importa a época.

Essa quietude, privada e individual, faz com que cada pessoa da casa volte. O lar, eu acho, ainda é o último refúgio seguro para cada vida, para cada pessoa, não importa quem seja.

Fonte: https://tuoitre.vn/mon-che-trong-bua-mua-dam-20240929095957036.htm