O sorvete mais caro do mundo custa quase US$ 6.300

O Byakuya ou "noite branca" do Japão custa 873.000 ienes e se torna o sorvete mais caro do mundo , de acordo com o Guinness World Records.

O sorvete Byakuya contém trufas brancas italianas, um cogumelo famoso por seu alto custo, que pode chegar a 2 milhões de ienes (US$ 14.500) por quilo. Outros ingredientes incluem folha de ouro, dois tipos de queijo caro e sakekasu (uma substância pastosa formada a partir do processo de fabricação do saquê). O preço de uma porção de sorvete é de 873.400 ienes (cerca de US$ 6.270). O Guinness World Records reconheceu o Byakuya como o "sorvete mais caro do mundo" em 18 de maio.

Uma refeição Byakuya como a da foto custa quase US$ 6.270. Foto: Guinness World Records

Em japonês, Byakuya significa noite branca. Um representante da Cellato, empresa que produz e distribui o Byakuya, disse que levou mais de um ano e meio para desenvolver e testar o sabor único deste prato. Eles o chamam de Byakuya Gelato (sorvete em italiano) em seu site. Quem já experimentou o sorvete diz que ele tem um "sabor rico".

A empresa de sorvetes afirma que sua missão não é apenas criar sobremesas caras, mas também criar uma "aventura culinária " a partir da combinação de ingredientes europeus e tradições japonesas. O chef Tadayoshi Yamada, do famoso restaurante RiVi (com sede em Osaka), foi convidado para dirigir este projeto de sorvete.

O sorvete é vendido no Japão e enviado diretamente aos clientes. A empresa sugere descongelar o Byakuya em temperatura ambiente ou aquecê-lo no micro-ondas a 500 watts por 10 a 20 segundos se estiver muito duro. Para um sorvete ainda mais delicioso, os clientes devem combiná-lo com saquê ou vinho branco francês.

Anh Minh (de acordo com a CNN, Guinness World Records )

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