O sorvete mais caro do mundo custa quase 6.300 dólares.

O sorvete japonês Byakuya, ou "noite branca", com preço de 873.000 ienes, tornou-se o sorvete mais caro do mundo , de acordo com o Guinness World Records.

O sorvete Byakuya contém trufas brancas italianas, um tipo de cogumelo famoso por seu alto custo, que chega a custar 2 milhões de ienes (US$ 14.500) por quilo. Além disso, a sobremesa inclui outros ingredientes como folha de ouro, dois tipos de queijo caro e sakekasu (uma substância pastosa formada durante o processo de fabricação do saquê). Uma porção individual custa 873.400 ienes (aproximadamente US$ 6.270). O Byakuya foi reconhecido pelo Guinness World Records como o "sorvete mais caro do mundo" em 18 de maio.

Uma refeição no Byakuya, como a da foto, custa quase US$ 6.270. Foto: Guinness World Records. — Uma refeição no Byakuya, como a da foto, custa quase US$ 6.270. Foto: *Guinness World Records.*

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Em japonês, Byakuya significa "noite branca". Representantes da Cellato, empresa que produz e distribui o Byakuya, afirmam ter dedicado mais de um ano e meio ao desenvolvimento e aos testes para criar esse sabor único. Em seu site, eles se referem ao Byakuya como Gelato (sorvete em italiano). Quem já experimentou diz que o sorvete tem um "sabor intenso".

A empresa de sorvetes declarou que sua missão não era apenas criar sobremesas sofisticadas, mas também proporcionar uma "aventura culinária " combinando ingredientes europeus e tradições japonesas. O chef Tadayoshi Yamada, do renomado restaurante RiVi (com sede em Osaka), foi convidado para liderar este projeto de sorvetes.

O sorvete é vendido no Japão e enviado diretamente aos clientes. A empresa fabricante sugere descongelar o Byakuya em temperatura ambiente ou aquecê-lo no micro-ondas a 500 watts por 10 a 20 segundos, caso esteja muito duro. Para uma melhor experiência de sabor, recomenda-se harmonizá-lo com saquê ou vinho branco francês.

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(Por Anh Minh , com base na CNN e no Guinness World Records )

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