Vários clientes aguardam na fila para comprar bolos da lua em uma fábrica na Rua Pham Phu Thu (Cidade de Ho Chi Minh) - Foto: KHANH LINH
Apesar da expectativa de aumento do poder de compra em comparação com o ano passado, muitas empresas e pequenos vendedores permanecem cautelosos devido a preocupações com a redução dos gastos por parte dos consumidores.
Entretanto, bolos da lua de origem desconhecida e produtos falsificados estão sendo vendidos amplamente, representando um risco potencial para a segurança alimentar e a higiene.
Muitas novas variedades de bolos, preços dos bolos aumentaram.
Segundo o jornal Tuoi Tre, a maioria das barracas que abriram pertencem a marcas conhecidas como Kinh Do, Nhu Lan, Bibica, Huu Nghi, Dong Khanh... O preço médio dos bolos da lua com recheio de 1 a 2 ovos varia de 60.000 a 200.000 VND por bolo, dependendo se é a versão tradicional ou premium.
Além dos tradicionais bolos da lua, com recheios mistos e recheados com linguiça, o mercado deste ano apresenta variedades modernas, como mochi com gema de ovo mole, feijão mungo, folha de pandan e recheio de taro, combinadas com luxuosos conjuntos para presente. Destaque para os novos designs de bolos da lua com o tema "cores da pátria", especialmente criados para o Dia Nacional, em 2 de setembro, geralmente compostos por dois bolos, com preço em torno de 290.000 VND por conjunto.
Os bolos são primorosamente decorados com um vermelho vibrante, simbolizando a bandeira nacional, realçado por estrelas douradas impressas ou em relevo na superfície, que remetem à bandeira vietnamita. Alguns outros designs são inspirados no formato do país, apresentando a faixa de terra sinuosa em forma de S contra um fundo vermelho chamativo. Muitas lojas também incluem brindes como adesivos e camisetas com a bandeira vermelha.
Em declarações ao jornal Tuoi Tre, empresários afirmaram que, devido ao aumento dos custos de produção, o preço dos bolos da lua este ano está mais alto do que no ano passado. A Sra. Nguyen Thi Thu Thuy, diretora da Dong Khanh Foodstuff Company Limited, fabricante dos bolos da lua da marca Bong Lua Vang (Arroz Dourado), disse que, devido ao aumento dos preços das matérias-primas, a empresa reajustou o preço em cerca de 1.500 a 2.000 VND por bolo em comparação com o ano passado.
Assim, os produtos são vendidos a um preço médio de 40.000 a 60.000 VND por unidade, dependendo do tipo. Da mesma forma, com dezenas de tipos de bolos com preços entre 47.000 e 270.000 VND por unidade, também dependendo do tipo, um representante da Padaria ABC afirmou que, apesar do aumento acentuado nos custos das matérias-primas, eles tentaram manter os preços o mais baixos possível.
O Sr. Nguyen Huu Loi, pequeno comerciante que vende bolos da lua na Rua Hoang Dieu (antigamente Distrito 4), disse que o preço dos bolos da lua aumentou este ano devido ao aumento dos custos de produção, como farinha, açúcar, ovos salgados, eletricidade e gasolina. Especificamente, algumas caixas com quatro bolos da lua agora custam cerca de 280.000 VND, um valor superior aos 240.000 VND por caixa praticados no ano passado.
Segundo o Sr. Loi, a loja importou inicialmente cerca de 100 caixas de bolos da lua, mas as vendas na primeira semana não foram tão altas quanto o esperado. Isso se deve em parte à difícil situação econômica e ao fato de as pessoas estarem mais cautelosas com os gastos, mas também é possível que o Festival da Lua ainda esteja longe.
"Além disso, a concorrência entre as marcas está cada vez mais acirrada e os designs estão se tornando mais diversificados, oferecendo mais opções aos consumidores. No entanto, se a demanda dos clientes aumentar acentuadamente durante o período de pico que antecede a lua cheia do oitavo mês lunar, cerca de 2 a 3 semanas, ainda conseguiremos nos manter", prevê o Sr. Loi.
Há grandes expectativas de aumento do poder de compra, mas as pessoas continuam apreensivas.
Segundo relatos, diversas lojas especializadas na produção e venda de bolos da lua tradicionais registraram um grande aumento no número de clientes. Em uma loja no centro do antigo Distrito 1, muitas pessoas formaram fila para comprar bolos da lua a preços que variavam de 80.000 a 110.000 VND, dependendo do tipo e tamanho.
O Sr. Phuong Trien Phong, proprietário da loja de bolos da lua Phuong Diem Thuan (antiga District 6), disse que as vendas deste ano começaram mais cedo do que o habitual e aumentaram significativamente em comparação com o mesmo período do ano passado. "Nos concentramos na produção de produtos menos doces porque a demanda dos clientes por esse tipo de produto é muito alta, atendendo tanto ao segmento econômico quanto ao de alto padrão", compartilhou o Sr. Phong.
Para alcançar novos clientes, as embalagens, caixas e designs dos produtos são sempre adaptados para atrair um público mais amplo. "Nossa fábrica produz cerca de 2.000 bolos por dia, com 18 variedades diferentes. As vendas variam de 500 a 1.000 bolos por dia", acrescentou o Sr. Phong.
O Sr. Tran Le Nguyen, Diretor Geral do Grupo KIDO, afirmou que o poder de compra do mercado e a situação comercial das empresas apresentam muitos sinais positivos. Portanto, para o Festival da Lua deste ano, a empresa planeja dobrar sua produção de bolos da lua em comparação com o mesmo período do ano passado.
Embora o poder de compra dos bolos da lua possa ser maior este ano do que no ano passado, muitos vendedores acreditam que, em comparação com os anos estáveis anteriores à pandemia de COVID-19, a demanda diminuiu significativamente. Isso levou muitas empresas a priorizarem a produção limitada este ano, produzindo apenas os pedidos recebidos. Além disso, estamos apenas no início da temporada e a demanda está em torno de apenas 10%, o que dificulta a avaliação do poder de compra geral.
Entretanto, segundo um representante da Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), a empresa ainda não planejou a quantidade de bolos da lua que venderá e distribuirá por meio de seu sistema, mas espera um número relativamente reduzido, em parte devido a preocupações com a contenção de gastos dos consumidores, mas também em parte devido à mudança nos gostos dos consumidores.
"Os clientes preferem produtos de produção e estabelecimentos comerciais tradicionais, enquanto aqueles do segmento de alto padrão compram bolos da lua em restaurantes e hotéis. Portanto, o consumo de bolos da lua em supermercados também diminuiu", disse essa pessoa, acrescentando, porém, que os produtos de maior demanda durante o Festival da Lua incluem não apenas bolos da lua, mas também itens como kits para presente, ninho de andorinha, chá, etc.
Com tantos produtos falsificados em circulação, as empresas estão buscando maneiras de se proteger.
Nos mercados online, o mercado de bolos da lua é mais dinâmico. Muitos vendedores de bolos da lua caseiros anunciam vendas no atacado e no varejo a preços variados, de alguns milhares a várias centenas de milhares de dongs por bolo, com a promessa de ingredientes garantidos e bolos deliciosos.
No entanto, muitos desses produtos têm embalagens de qualidade inferior e datas de validade pouco claras. Além disso, bolos importados são amplamente vendidos em marketplaces online a preços variados, representando um risco significativo à segurança alimentar dos consumidores. Ademais, muitos vendedores anunciam produtos com rótulos de marcas famosas, mas que, na verdade, são falsificados.
Segundo o Sr. Tran Le Nguyen, para combater o problema crescente de produtos falsificados no mercado, a empresa está focando no desenvolvimento de uma rede de lojas autênticas do Festival do Meio Outono em todo o país, onde os consumidores possam encontrar e comprar facilmente produtos genuínos.
"Este será um canal de distribuição estratégico para a temporada do Festival do Meio Outono, garantindo a qualidade do produto e, principalmente, auxiliando os consumidores com novas questões relacionadas a impostos e notas fiscais no período posterior a 1º de julho de 2025", acrescentou o Sr. Nguyen.
O Sr. Phuong Nguyen Phong também afirmou que o estabelecimento teve que colocar uma placa dizendo "Phuong Diem Thuan vende apenas neste endereço, sem agentes ou distribuidores em plataformas de comércio eletrônico", após descobrir muitas lojas em plataformas de comércio eletrônico vendendo bolos da lua falsificados com essa marca.
Construindo uma marca de bolos da lua com um selo de responsabilidade verificada.
O controle eficaz da origem dos produtos não pode depender apenas de agências governamentais; requer a colaboração de empresas varejistas e a transparência dos fornecedores.
Este foi também o tema debatido por especialistas, empresas e representantes de órgãos relevantes no seminário "Construindo uma Marca de Bolos da Lua através do Programa de Selo Verde de Responsabilidade", organizado pelo Departamento de Indústria e Comércio da Cidade de Ho Chi Minh em coordenação com o Departamento de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh e o jornal Tuoi Tre, na sede do jornal Tuoi Tre, em 29 de agosto.
Espera-se que o seminário conte com a presença de empresas envolvidas na produção e venda de bolos da lua, bem como de órgãos reguladores. Os participantes trocarão experiências e proporão soluções para fortalecer a supervisão e a gestão, ao mesmo tempo que visam aumentar a confiança do consumidor e incentivar as empresas a cumprirem as normas de segurança alimentar.
Os organizadores esperam que o "Selo Verde Responsável" seja o ponto de partida para tornar o mercado de bolos da lua mais transparente, seguro e saudável, além de criar uma base para o desenvolvimento sustentável de toda a indústria alimentícia.
Fonte: https://tuoitre.vn/mua-banh-trung-thu-bat-dau-soi-dong-20250828233008922.htm
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