Época das ameixas maduras

Os cachos de flores de murta, maduras e pretas, pendem pesados nos galhos.

Ao ver as bandejas e cestas de maçãs-estrela maduras à venda, tantas lembranças da minha infância voltaram à tona de repente.

Na minha vizinhança, havia apenas uma árvore de maçã-estrela, e ninguém sabia quando ela estava ali. O tronco era alto e grosso, com casca áspera. A época em que as maçãs-estrela amadureciam coincidia com as férias de verão, quando nós, crianças, tínhamos aula. Nos dias em que não tínhamos aula, subíamos na árvore para colher as maçãs-estrela e depois compartilhávamos as frutas doces e maduras.

A murta é uma planta lenhosa com muitos ramos, que cresce e se desenvolve naturalmente, frutificando após alguns anos. Normalmente, a murta floresce no início do verão, formando cachos densos de flores brancas com uma fragrância suave.

Com o tempo, esses cachos de flores são substituídos por cachos de frutos verdes jovens. O fruto é oval, do tamanho da ponta de um dedo, verde quando jovem e, quando maduro, muda de cor, passando de verde para vermelho, roxo e preto.

Maçãs-estrela maduras e suculentas são vendidas ao longo da estrada.

Sob o sol de verão, a carambola amadurece rapidamente. De longe, é possível ver os densos cachos de carambola pendurados pesados na árvore, pretos brilhantes e suculentos.

A época de maturação da fruta-estrela vai de maio a julho. Se quiser colher frutas-estrelas de árvores baixas, basta subir e colher cada cacho. As frutas-estrelas maduras caem facilmente. Para árvores altas, você pode estender uma rede sob a base, subir e sacudir os galhos para colher as frutas-estrelas maduras.

Quando madura, a carambola é preta brilhante, carnuda e suculenta. Quanto mais escura a fruta, mais doce ela é. A carambola recém-colhida tem um sabor doce com um toque levemente ácido e um aroma suave.

Muitas pessoas gostam de comer ameixas com sal e pimenta para dar mais sabor. Um toque agridoce, um leve sabor adstringente misturado com o salgado e picante da pimenta, que se espalha pela boca, deixando um gostinho na ponta da língua; quanto mais se come, mais se fica viciado.

A carambola madura, consumida com sal e pimenta, tem um sabor inesquecível.

A fruta-estrela já não é rara. Nos últimos anos, o preço da fruta-estrela aumentou, variando de 50.000 a 90.000 VND/kg, e ela é muito procurada, representando uma boa renda para muitas famílias.

A fruta-estrela é vendida no mercado de Tac Rang, na cidade de Rach Gia ( Kien Giang ).

A cada ano, a fruta-estrela dá frutos apenas uma vez. Quando amadurece, muitas pessoas a compram para apreciar seu sabor doce, levemente azedo e um pouco adstringente, que remete às lembranças da infância.

Artigo e fotos: TIEU DIEN

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