No Fórum de Turismo da ASEAN – ATF 2024, a experiência culinária tradicional do norte do Vietnã – a Vila Antiga de Duong Lam, na cidade de Son Tay, em Hanói – foi um dos dois produtos turísticos vietnamitas premiados com o Prêmio de Produto de Turismo Sustentável da ASEAN 2024.
Este é um feito que orgulha a região, pelo desenvolvimento de produtos diversificados e de alta qualidade que carregam a marca turística de Duong Lam, e pelos fortes esforços para revitalizar o turismo na cidade de Son Tay nos últimos tempos.
A culinária da antiga vila de Duong Lam ( Hanói ) é ao mesmo tempo refinada e profundamente tradicional. (Fonte: VNA) |
Duong Lam é uma vila antiga com muitas características culturais únicas da região do Delta do Norte.
A paisagem natural e o charme antigo fazem deste lugar um destino impressionante tanto para turistas nacionais quanto internacionais que visitam e exploram os arredores de Hanói.
O encanto da antiga vila de Duong Lam reside não apenas em seu cenário rural característico do norte do Vietnã, no rico sistema de relíquias históricas e casas antigas, mas também em sua cultura culinária singular.
A antiga vila de Đường Lâm é reconhecida por diversos produtos OCOP (One Commune One Product - Uma Comuna, Um Produto), como frango alimentado com cana-de-açúcar, doce de gergelim, doce de amendoim, bolo de espinheiro e molho de soja. Além disso, oferece muitas iguarias para os turistas, como peixe cozido em molho de soja, carne de porco assada, carne grelhada, rolinhos primavera tradicionais, banquete de sementes de lótus no verão, bolo de mandioca, bolo de arroz glutinoso, rabanete seco...
Em particular, o banquete de Duong Lam apresenta muitos pratos únicos que não são encontrados em muitos outros lugares. Não se trata apenas do paladar local, mas também do culminar de gerações de cultura na antiga aldeia, adaptadas à vida moderna, criando uma cultura culinária que é ao mesmo tempo rústica, profundamente tradicional e muito refinada.
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