Ao contrário dos anos anteriores, quando os produtores de sal estariam ocupados colhendo a primeira safra nesta época, este ano eles estão apenas começando a preparar suas salinas para a nova temporada. Isso se deve às condições climáticas instáveis e às chuvas frias prolongadas, que interromperam a produção de sal em Sa Huynh. Enquanto construía diques e limpava suas salinas, o Sr. Nguyen Van Tot, do bairro residencial Long Thanh 2, distrito de Pho Thanh, disse que a produção de sal é um trabalho árduo e altamente dependente das condições climáticas, o que leva a rendimentos e produção inconsistentes e, consequentemente, a preços instáveis. Atualmente, os preços do sal estão altos, com cada saco de 50 kg custando em média 80.000 VND. Portanto, ele e muitos outros produtores de sal estão limpando suas salinas com urgência para que, quando o tempo melhorar, possam trazer água do mar rapidamente para produzir sal e vendê-lo no mercado.
A Sra. Nguyen Thi Hong, residente no bairro de Long Thanh 1, na região de Pho Thanh, trabalha na produção de sal há mais de 30 anos. Ela afirma que os salineiros enfrentam constantemente o dilema de ter uma boa colheita, mas preços baixos, ou preços altos, mas uma colheita ruim. Atualmente, os preços do sal estão subindo, mas a maioria dos salineiros está insatisfeita porque não tem sal suficiente para vender. A produção de sal é um trabalho extremamente árduo e a renda é instável, por isso, geralmente, apenas os mais velhos permanecem na profissão.
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| Os produtores de sal do bairro de Pho Thanh (cidade de Duc Pho) estão limpando e nivelando suas salinas em preparação para a temporada de produção. |
Para melhorar a qualidade e a produtividade do sal, nos últimos anos, muitos salineiros de Sa Huynh têm investido ativamente na produção de sal em pisos revestidos com lona. No entanto, a infraestrutura para produção e processamento não recebeu investimentos abrangentes, e as instalações de armazenamento para conservação e conservação do sal são inadequadas. Isso faz com que os salineiros produzam de forma intermitente, resultando em preços baixos durante a alta temporada e, quando os preços sobem após a temporada, os salineiros não têm sal suficiente para vender.
Para estabilizar os preços e garantir um mercado para o sal de Sa Huynh, a Cooperativa de Produção de Sal Sa Huynh 2 está implementando um plano para construir um pátio de armazenamento de sal para coletar e comprar o sal dos produtores. De acordo com Nguyen Huu Chanh, diretor da Cooperativa de Produção de Sal Sa Huynh 2, a cooperativa conta com mais de 200 famílias associadas que participam da produção de sal em aproximadamente 42 hectares. Além de apoiar os produtores de sal na produção, a cooperativa também comprará o sal, ajudando a aliviar as dificuldades, fornecer assistência e melhorar a vida dos produtores.
Segundo Nguyen Thi Phuong, vice-presidente do Comitê Popular do bairro de Pho Thanh, o bairro possui mais de 500 famílias dedicadas à produção de sal, abrangendo uma área de aproximadamente 120 hectares. Embora o sal de Sa Huynh tenha conquistado reconhecimento no mercado, os produtores ainda enfrentam muitas dificuldades, como as condições climáticas e a demanda limitada. Atualmente, os salineiros de Sa Huynh participam de um projeto de preservação das salinas tradicionais, em conjunto com o desenvolvimento do turismo comunitário. A conclusão do projeto servirá de base para que os salineiros mudem sua mentalidade de produção e se concentrem na preservação e no desenvolvimento da tradição da produção de sal.
“Para manter e impulsionar a indústria salineira de Sa Huynh, são necessárias muitas soluções fundamentais e de longo prazo. O governo local espera que os órgãos competentes continuem atentos e implementem em breve investimentos e melhorias na infraestrutura das salinas de Sa Huynh, além de fornecerem apoio financeiro para que os salineiros possam aplicar com confiança os avanços científicos e tecnológicos na produção e no processamento do sal limpo. Ao mesmo tempo, é necessário promover e expandir as conexões com as empresas consumidoras de sal, ajudando o sal de Sa Huynh a alcançar mercados maiores e garantindo que os salineiros possam se manter firmes em sua profissão”, sugeriu a Sra. Phuong.
Texto e fotos: HAI CHAU
Fonte: https://baoquangngai.vn/kinh-te/bien-kinh-te-bien/202503/nghe-muoi-sa-huynh-van-con-kho-khan-5db1c2e/
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