Muitos pais estão frustrados porque seus filhos se recusam a comer vegetais - Foto: NATURE'S PATH
Um estudo realizado por cientistas da Universidade de Durham e da Universidade de Aston (Reino Unido) descobriu que crianças que foram expostas ao sabor de certos vegetais por meio da alimentação de suas mães durante a gravidez tendiam a apresentar menos reações negativas a esses mesmos vegetais aos três anos de idade, de acordo com o ScienceAlert, em 19 de maio.
A equipe de pesquisa acompanhou crianças que já haviam participado de um experimento desde a fase fetal.
Gestantes com 32 e 36 semanas de gestação receberam cápsulas contendo pó concentrado de cenoura ou couve. Em seguida, os cientistas utilizaram ultrassom para registrar as reações faciais do feto.
Resultados publicados em 2022 mostraram que os fetos parecem reagir de forma diferente a esses odores, mesmo ainda dentro do útero.
Segundo pesquisadores, no terceiro trimestre, por volta da 28ª semana de gravidez, o feto já está desenvolvido o suficiente para sentir cheiros e sabores através do líquido amniótico. Compostos aromáticos dos alimentos da mãe podem atravessar a placenta, proporcionando as primeiras experiências sensoriais ao feto.
Uma criança de 3 anos respondeu positivamente (à esquerda) às cenouras em comparação com a couve (à direita) graças à sua mãe ter tomado cápsulas de pó de cenoura durante a gravidez - Foto: UNIVERSIDADE DE DURHAM
Em um novo estudo, quando crianças completaram 3 anos de idade, pesquisadores expuseram 12 crianças ao aroma de cenoura e couve usando cotonetes perfumados. As expressões das crianças foram registradas em dois grupos: reações positivas (rostos felizes) e reações negativas (rostos desagradáveis).
Os resultados mostraram que os bebês apresentaram menos reações negativas aos vegetais aos quais foram expostos no útero. Especificamente, embora a couve, um vegetal de sabor amargo, geralmente provoque menos reações positivas, a exposição precoce ainda ajudou a reduzir o nível de desconforto.
Isso sugere que a exposição a sabores no final da gravidez pode criar "memórias olfativas" que duram anos após o nascimento, influenciando assim as preferências alimentares da criança.
No entanto, os autores também enfatizam as limitações do estudo devido à sua pequena escala, à análise de apenas um grupo populacional e à ausência de um acompanhamento completo dos fatores de influência pós-natal. Além disso, as preferências alimentares também são influenciadas por fatores genéticos, culturais e ambientais.
No entanto, os resultados ainda abrem uma importante linha de pesquisa: a exposição precoce a cheiros e sabores pode se tornar uma ferramenta para ajudar as crianças a aceitarem melhor os vegetais que muitas vezes são rejeitados.
O estudo foi publicado na revista Developmental Psychobiology .
Fonte: https://tuoitre.vn/nghien-cuu-moi-he-lo-cach-giup-tre-chiu-an-rau-20260519113939379.htm
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