O sabor adocicado das amêijoas, um sabor da infância.

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Não havia brinquedos modernos, parques ou centros comerciais, mas tínhamos um pequeno riacho serpenteando pelos campos e um tesouro escondido em suas águas: amêijoas.

A época da pesca de amêijoas coincidia com as nossas férias de verão. Enquanto eu e minha mãe íamos para os campos, eu e minhas irmãs íamos para o riacho. De cabeça descoberta e queimadas de sol, carregávamos cestos de plástico, sacos de plástico ou simplesmente as mãos nuas. Apanhar amêijoas não exigia ferramentas sofisticadas, nem era difícil; apenas exigia paciência...

Entramos no riacho, juntando punhados de areia, sentindo cada objeto duro nas palmas das mãos. Quando encontramos uma amêijoa, todos gritaram como se tivessem achado um tesouro: "Ah! Uma amêijoa!" E então, uma gargalhada ecoou pelo campo.

Crianças coletam amêijoas com entusiasmo no Lago Ea Kao (Cidade de Buon Ma Thuot). (Foto ilustrativa )

Minha irmã era apelidada de "a assassina de amêijoas", porque tudo o que ela precisava fazer era adivinhar a correnteza e recolher um ninho inteiro de amêijoas com sua cesta. Nessas ocasiões, nos reuníamos ao redor dela, comemorando e enchendo nossas sacolas com as amêijoas. Minhas mãozinhas vasculhavam freneticamente a lama e a areia, encontrando ocasionalmente algumas amêijoas, mas isso já era o suficiente para me encher de alegria. Eu mostrava meu tesouro para minha mãe.

Minha mãe costumava deixar as amêijoas de molho em uma bacia com água de arroz, adicionando algumas fatias de pimenta para ajudar a soltar a lama. Minha mãe sabia preparar muitos pratos com amêijoas. Eu adorava todos os pratos dela, desde sopa de amêijoas com verduras silvestres, amêijoas refogadas com capim-limão e pimenta, às vezes uma tigela de mingau doce de amêijoas, amêijoas servidas com biscoitos de arroz… Amêijoas não são apenas comida; elas fazem parte das minhas memórias.

Hoje em dia, em meio à agitação da cidade, ainda é possível encontrar pratos de amêijoas em restaurantes sofisticados, mas por mais deliciosos que sejam, jamais conseguirão capturar a doçura das lembranças da infância. Porque as amêijoas da cidade não têm o sabor da família, o gosto de sol forte daquelas tardes passadas pescando amêijoas e rindo com os amigos.

A infância passa como um rio caudaloso. Mas no meu coração, permanece uma correnteza que abraçou minha infância com tardes douradas, uma cesta cheia de mariscos e... o riso contagiante que jamais se apagará.

Fonte: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202506/ngot-lanh-vi-hen-tuoi-tho-17904c4/