Esta não é apenas uma atividade cultural e culinária significativa, mas também uma oportunidade para quadros e mulheres expressarem seu respeito aos heróis nacionais; ao mesmo tempo, apresentar e promover produtos locais tradicionais para um grande número de pessoas e turistas.
Desde o início da manhã, 8 equipes das Uniões Femininas das comunas e distritos: Tuy Phuoc Bac, Binh Hiep, Binh An, Tay Son, Binh Phu, Binh Khe, Tuy Phuoc e An Nhon Nam estiveram presentes no Museu Quang Trung para participar do concurso. Cada equipe preparou de 3 a 7 tipos de bolos tradicionais, dos quais 1 a 2 pratos foram preparados diretamente no concurso. Em 90 minutos, as mãos habilidosas das mulheres criaram bandejas de bolos coloridos e deliciosos, repletos do sabor da terra natal.
A União das Mulheres da Comuna de Tuy Phuoc Bac levou para o concurso 7 bolos especiais, incluindo: bolo Chung, bolo Tro, panqueca de camarão saltitante, bolo Duc, bolo Tai vac, bolo de folha Gai e bolo Dong Suong de flor de lótus. Entre eles, o bolo de folha Gai é um produto típico e famoso da região.
Para participar do concurso, a União das Mulheres da comuna selecionou membros experientes e habilidosos para criar bolos lindos e deliciosos. Os bolos foram dispostos em bandejas de bambu forradas com folhas de bananeira e decorados com flores esculpidas em frutas e vegetais para tornar a bandeja mais vibrante e atraente. Com uma preparação elaborada e uma apresentação impressionante, a equipe da União das Mulheres de Tuy Phuoc Bac conquistou o primeiro prêmio.
A Sra. Nguyen Thi Van, vice-presidente da União das Mulheres da Comuna de Tuy Phuoc Bac, compartilhou: Colocamos todo o nosso coração em fazer bolos deliciosos e lindos para oferecer ao Imperador Quang Trung, expressando nosso respeito e gratidão.
A União Feminina da comuna de Tay Son, a unidade anfitriã, também impressionou com bolos tradicionais como: bolo Chung, bolo Tet, bolo Thuan, bolo It, bolo Linh, bolo Dong Suong e Troi Nuoc. Os ingredientes para fazer os bolos são: arroz glutinoso, cana-de-açúcar, coco, folhas de bananeira, folhas de pandan, ovos de pato, carne de porco... dependendo do tipo de bolo, serão utilizados ingredientes diferentes. Em particular, a equipe do concurso foi criativa ao colorir os bolos com as cores de vegetais, tubérculos e frutas, que são bonitos e seguros.
Apesar de ter ficado apenas em terceiro lugar, a equipe deixou muitas boas impressões. A Sra. Nguyen Thi Xuan Tinh, presidente da União das Mulheres da comuna de Tay Son, compartilhou com alegria: Participar do concurso é uma oportunidade para oferecermos incenso, flores e bolos para expressar nossa homenagem ao Imperador Quang Trung. Esta também é uma oportunidade para as mulheres das unidades se encontrarem, trocarem ideias e fortalecerem a solidariedade.
Os jurados avaliaram as inscrições com base nos seguintes critérios: aparência, sabor, criatividade e segurança alimentar. Durante os 90 minutos, as oito equipes prepararam e exibiram seus bolos locais exclusivos.
A União das Mulheres da comuna de Binh Khe levou para o concurso vários tipos de bolos: bolos de cinco sabores, bolos de arroz cozido no vapor, bolos de feijão preto, bolos de ninho de pássaro, bolos de marido e mulher e bolos thuan. A União das Mulheres do bairro de An Nhon Nam demonstrou sua engenhosidade ao fazer bolos de folha de gai, bolos de arroz salgado, bolos de pele de porco, macarrão de arroz com batata-doce roxa, bolos de mandioca grelhados e bolos de esponja.
Como resultado, o Comitê Organizador concedeu 1 primeiro prêmio, 2 segundos prêmios, 3 terceiros prêmios e 2 prêmios de consolação às equipes competidoras. Após a cerimônia de premiação, o Comitê Organizador ofereceu incenso e bolos no Templo Tay Son Tam Kiet, por ocasião do 233º aniversário da morte do Imperador Quang Trung (1792-2025). O clima tornou-se animado e intimista quando as equipes competidoras convidaram todos a saborear os bolos tradicionais feitos por elas mesmas.
Por ocasião do aniversário da morte do Imperador Quang Trung, muitas pessoas foram ao Museu Quang Trung para visitar e oferecer incenso e flores. Assim, o concurso também atraiu muitas pessoas para visitar e aprender a fazer bolos tradicionais. A Sra. Nguyen Thi Hien (Grupo 10, Bairro Quy Nhon) compartilhou após saborear bolos tradicionais: "Estes bolos são todos muito deliciosos, ricos em sabor e lindamente apresentados. Isso demonstra a engenhosidade das mulheres associadas à associação."
A Sra. Ha Thi Giang Thao, Presidente da União Provincial das Mulheres, declarou: O concurso é uma oportunidade para as lideranças e membros demonstrarem respeito aos seus antepassados; lembrar a todos de olharem para suas raízes, educar a tradição do patriotismo e a moralidade de "Ao beber água, lembre-se de sua fonte". Esta também é uma oportunidade para as mulheres mostrarem sua engenhosidade e promoverem a culinária típica de sua localidade.
Fonte: https://baogialai.com.vn/ngot-thom-huong-vi-banh-dan-gian-post567049.html
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