Pescadores durante a temporada de pesca do arenque no início do ano.

Na manhã do quarto dia do Ano Novo Lunar, enquanto muitas famílias ainda se reuniam na atmosfera festiva do festival da primavera, nas vilas de pescadores costeiras de Thanh Hoa, os barcos já zarpavam, dando início a uma nova temporada de pesca. Grupos de barcos e jangadas retornavam sob o sol da manhã, carregando porões repletos de peixes e camarões. Isso não era apenas o fruto do trabalho após horas no mar, mas também um sinal de um novo ano cheio de esperança, já que o mar continuava a favorecer e a conceder recursos abundantes aos pescadores.

Quando os barcos chegam à costa, os pescadores de Sam Son rapidamente retiram os arenques das redes e os vendem ali mesmo na praia.

Segundo a experiência local, a temporada de pesca do arenque geralmente começa no início de janeiro e dura até março, de acordo com o calendário lunar. É também nessa época que os cardumes de arenque aparecem em grande número, deslocando-se em grandes grupos perto da costa, criando condições favoráveis ​​para a pesca. Portanto, neste ano, as primeiras viagens de pesca não só simbolizam um começo de ano auspicioso, como também coincidem com uma temporada importante que determina a renda de muitas famílias de pescadores. O pescador Pham Van Minh, do bairro de Sam Son, compartilhou: “Pescamos arenque das 3h às 8h da manhã, antes de retornarmos à costa. O arenque vive a 10 ou 20 milhas náuticas da costa e geralmente nada na superfície da água. Para pescá-lo, usamos redes com centenas de metros de comprimento e cerca de 10 metros de largura, com bóias lançadas ao mar.” Este relato simples reflete claramente o ritmo de trabalho familiar daqueles que passaram a vida ligados ao mar.

Em pequenas embarcações, com apenas dois pescadores, eles conseguem retornar com quase 200 quilos de arenque. Em dias de condições marítimas favoráveis ​​e abundância de peixes, a pesca pode chegar a uma tonelada. O porão cheio de peixe não só traz alegria, como também representa uma importante fonte de renda para as famílias. Atualmente, o arenque é comprado a preços que variam de 14.000 a 20.000 VND por quilo. Com essa produção, cada viagem de pesca motiva ainda mais os pescadores a continuarem pescando, garantindo seu sustento e preservando sua atividade tradicional. O Sr. Doi Sy Vang, pescador da comuna de Tien Trang, disse: “Nesta temporada, alguns dias pescamos várias toneladas de arenque, mas em outros, apenas algumas centenas de quilos. Cada vez que saímos para pescar arenque, ganhamos cerca de 2 milhões de VND, o que dá um lucro de aproximadamente 1 milhão de VND por viagem. Só esperamos que a temporada de arenque deste ano seja farta e que o preço seja bom para que possamos aumentar nossa renda.” Essas palavras sinceras refletem claramente a esperança dos pescadores no mar, um lugar que não só proporciona sustento, mas também serve como âncora espiritual para gerações.

No entanto, por trás desses barcos carregados de peixe, esconde-se um trabalho árduo e árduo. Cada viagem de pesca exige que os pescadores acordem antes do anoitecer, enfrentando ventos frios, mares agitados e muitos elementos imprevisíveis. Lançar e puxar as redes exige força, resistência e experiência. Em alguns dias, o mar está agitado, reduzindo as capturas, mas os pescadores perseveram. Para os habitantes desta região costeira, o arenque não é apenas uma fonte de renda, mas também um prato familiar em todas as casas. O arenque fresco, cozido no vapor ou frito até ficar crocante, mergulhado em um rico molho de peixe com alho e pimenta, servido com arroz branco e ervas, cria um sabor característico do mar. Este prato simples incorpora o sabor salgado do oceano, a doçura natural do peixe e a simplicidade e sinceridade do povo da região costeira. Além das refeições em família, o arenque também é usado para fazer molho de peixe – um produto local famoso. A partir do arenque fresco, por meio de um elaborado processo de fermentação, os moradores criam um molho de peixe rico e saboroso, com um gosto inesquecível. É assim também que os pescadores utilizam os recursos marinhos, aumentam o valor dos seus produtos e contribuem para a preservação dos ofícios tradicionais.

Nos primeiros dias do ano novo, a visão das jangadas retornando carregadas de arenque não só traz alegria a cada família, como também cria uma atmosfera vibrante para toda a vila de pescadores. Nos cais, compradores e vendedores se movimentam freneticamente; no mar, os barcos continuam a navegar. Dessas primeiras viagens de pesca da primavera, começa uma nova temporada de trabalho, dando continuidade à tradição de se apegar ao mar e preservar a profissão de pescador transmitida por gerações.

Texto e fotos: Phuong Do

Fonte: https://baothanhhoa.vn/ngu-dan-vao-mua-ca-trich-dau-nam-279737.htm