O povo Red Dao prepara bolos para o Festival do Meio Outono, no sétimo mês lunar.

Para o povo Red Dao de Cao Bang , a lua cheia do sétimo mês lunar é um festival importante após o Ano Novo Lunar. Os Red Dao têm o costume de venerar os ancestrais e divindades como forma de respeito e para pedir bênçãos de prosperidade, saúde e felicidade para suas famílias. Antes da lua cheia, as famílias preparam oferendas e bolos para apresentar aos seus ancestrais e divindades.

Desde o início de julho, os mercados ficam lotados e movimentados, com pessoas preparando os ingredientes para fazer bolos e organizando oferendas para suas famílias. Junte-se ao Vietnam.vn e participe da cerimônia de confecção de bolos para o Festival da Lua Cheia de Meados de Julho do grupo étnico Red Dao através da série de fotos "Povo Red Dao Fazendo Bolos para o Festival da Lua Cheia de Meados de Julho", da autora Hoang Thi Hoan. Os ingredientes incluem arroz glutinoso, folhas espinhosas, feijão mungo, açúcar de cana, sal e folhas de bananeira. Os tipos de bolos feitos pelo povo Red Dao são os de folhas espinhosas e os de folhas de bananeira. As fotos foram tiradas em Cao Bang e enviadas para o concurso de fotos e vídeos "Vietnã Feliz", organizado pelo Ministério da Informação e Comunicações .

Com sua crença no animismo e na existência do reino espiritual, o povo Red Dao de Cao Bang tem o costume de venerar seus ancestrais e divindades como forma de respeito e para pedir as bênçãos de seus ancestrais por prosperidade, saúde e felicidade para suas famílias.

Antes da lua cheia, as famílias preparam oferendas, fazendo bolos de arroz glutinoso e outros bolos tradicionais para homenagear seus ancestrais e divindades. No dia de lua cheia, elas não homenageiam mais seus ancestrais, mas preparam um banquete para convidar parentes e vizinhos.

As crianças são encarregadas de encontrar bananeiras grandes, bonitas e com folhas uniformes, retirar as folhas, secá-las ao sol até murcharem e, em seguida, amarrá-las em pequenos feixes. Os adultos vão à floresta para encontrar folhas espinhosas e folhas de bananeira, os principais ingredientes para fazer bolos de folhas espinhosas e outros bolos tradicionais. As folhas espinhosas são trazidas de volta, secas, as nervuras são removidas, elas são cozidas em fogo brando até ficarem macias, lavadas, amassadas até virarem uma pasta e, em seguida, assadas até ficarem fofas.

O arroz usado para fazer os bolinhos deve ser arroz glutinoso de alta qualidade, sem qualquer mistura de arroz comum. Ele é deixado de molho em água durante a noite para que os grãos inchem, depois moído até virar um pó fino, colocado em um saco de pano e pendurado para escorrer.

Depois de escorrer completamente a farinha de arroz, misture-a com o pó de urtiga previamente torrada, adicione um pouco de calda de açúcar mascavo fervida e sove até obter uma massa bem lisa. Os passos para fazer bolinhos de arroz glutinoso são semelhantes, mas mais simples, pois a farinha de arroz glutinoso, depois de escorrer, é amassada até ficar lisa, sem a necessidade de adicionar folhas de urtiga.

O recheio varia de acordo com a preferência de cada família, geralmente feito com feijão mungo cozido e amassado misturado com açúcar, ou com amendoim torrado e salgado moído em pó. Para enrolar, divida a massa em pequenas porções iguais, coloque o recheio no centro de cada porção e modele a massa para envolver completamente o recheio. Polvilhe com sementes de gergelim e embrulhe em folha de bananeira.

Após serem embrulhados, os bolinhos são cozidos no vapor por 1 a 2 horas. Quando cozidos, os bolinhos de folha de espinheiro apresentam uma cor preta lisa e brilhante, um sabor adocicado proveniente da calda de açúcar mascavo e a textura perfumada e macia do arroz glutinoso e das folhas de espinheiro. Os bolinhos de folha de espinheiro mantêm sua cor branca, proveniente da farinha de arroz glutinoso, e são macios e perfumados.

Os rituais do povo Red Dao são bastante elaborados. Logo cedo, os adultos se levantam para limpar a casa e preparar as oferendas antes da chegada do xamã. A cerimônia é dividida em duas partes: primeiro, a veneração dos ancestrais (ong thai mien), colocada no lado esquerdo do altar, com três pares de bolinhos de arroz glutinoso de cada lado e um galo cozido no centro. O povo Red Dao sempre prioriza a piedade filial, acreditando que seus ancestrais e avós sempre zelam e abençoam seus descendentes. Portanto, os xamãs veneram os ancestrais primeiro. Em seguida, no lado direito, veneram os deuses, espíritos e almas errantes (lo chay mien), onde são colocados dois bolinhos e uma tigela com água.

O xamã rezará diante do altar, informando os ancestrais sobre os acontecimentos do ano e pedindo suas bênçãos para a saúde dos descendentes, uma família próspera e feliz, clima favorável e uma colheita farta. Após o xamã completar os rituais de relato aos deuses e ancestrais, oferecer vinho e comida e queimar papel-moeda votivo como oferendas aos deuses e ancestrais, a cerimônia se encerra.

Para o povo Red Dao, a veneração aos ancestrais é sempre enfatizada e os rituais são mantidos de forma consistente. Os rituais de veneração aos ancestrais do povo Red Dao, em geral, são profundamente humanitários, guiando os descendentes a se lembrarem de suas origens e afastando o mal; eles incorporam valores positivos e características distintivas que criam uma identidade cultural única.

Em 2024, o concurso de fotografia e vídeo "Happy Vietnam" continuou a ser organizado pelo Ministério da Informação e Comunicações em colaboração com a Associação Vietnamita de Artistas Fotográficos, através do site.   O site https://happy.vietnam.vn está aberto a todos os cidadãos vietnamitas e estrangeiros com 15 anos ou mais. O concurso visa homenagear indivíduos e grupos com produtos informativos positivos que contribuam de forma prática para a promoção de uma imagem positiva do Vietnã no mundo. Dessa forma, o concurso ajuda pessoas no país, vietnamitas residentes no exterior e amigos internacionais a terem acesso a imagens autênticas do Vietnã, de seu povo, de suas conquistas na garantia dos direitos humanos e de sua luta por um Vietnã feliz.

Cada categoria do concurso (fotos e vídeos) tem os seguintes prêmios e valores:
– 1 Medalha de Ouro: 70.000.000 VND
– 2 Medalhas de Prata: 20.000.000 VND
– 3 Medalhas de Bronze: 10.000.000 VND
– 10 Prêmios de Consolação: 5.000.000 VND
– A opção mais votada: 5.000.000 VND
Os autores vencedores serão convidados pelo Comitê Organizador para participar da Cerimônia de Premiação e Entrega de Certificados, que será transmitida ao vivo pela Televisão do Vietnã.

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