Para o povo Red Dao de Cao Bang , a lua cheia do sétimo mês lunar é o festival mais importante do ano, depois do Ano Novo Lunar. O povo Red Dao tem o costume de venerar seus ancestrais e deuses como forma de demonstrar respeito, na esperança de que seus ancestrais abençoem suas famílias com prosperidade, saúde e felicidade. Antes do dia de lua cheia, as famílias preparam oferendas e bolos para homenagear seus ancestrais e deuses.
Desde o início de julho, os mercados ficam lotados e movimentados, as pessoas começam a preparar os ingredientes para fazer bolos, comprando bandejas de comida e oferendas para suas famílias. Junte-se ao Vietnam.vn na sessão de embrulho de bolos do povo Red Dao para celebrar o Festival da Lua Cheia em julho, através da série de fotos "Povo Red Dao fazendo bolos para celebrar o Festival da Lua Cheia em julho", da autora Hoang Thi Hoan. Os ingredientes para fazer os bolos incluem arroz glutinoso, folhas de rami, feijão-verde, açúcar mascavo, sal e folhas de bananeira. Os bolos do povo Red Dao são o bolo gai e o bolo rom. A série de fotos foi tirada pela autora em Cao Bang e enviada para o Concurso de Fotografia e Vídeo "Vietnã Feliz - Vietnã Feliz", organizado pelo Ministério da Informação e Comunicações .
Com o conceito de que "todas as coisas têm animismo" e acreditando na existência do mundo sagrado, o povo Red Dao de Cao Bang tem o costume de venerar os ancestrais e os deuses como forma de respeito, na esperança de que seus ancestrais abençoem suas famílias com prosperidade, saúde e felicidade.
Antes da lua cheia, as famílias preparam oferendas, bolos de arroz glutinoso e bolos de arroz para homenagear seus ancestrais e deuses. No dia de lua cheia, elas não homenageiam mais seus ancestrais, mas preparam apenas oferendas para convidar parentes e vizinhos.
As crianças foram incumbidas de encontrar bananeiras com folhas grandes, bonitas e uniformes, colher as folhas, secá-las ao sol até murcharem e, em seguida, amarrá-las em pequenos feixes. Os adultos foram à floresta buscar folhas de rami e folhas de bananeira, que são os principais ingredientes para fazer o bolo gai e o bolo rom. As folhas de rami foram secas, as nervuras removidas, fervidas até ficarem macias, lavadas, trituradas e torradas até ficarem fofas.
O arroz usado para fazer o bolo deve ser arroz glutinoso saboroso, não misturado com arroz comum. Ele deve ser deixado de molho em água durante a noite para que os grãos de arroz inchem, moído até virar um pó fino, colocado em um saco de pano e pendurado para escorrer.
Quando a farinha de arroz estiver completamente seca, misture-a com a farinha de folhas de rami previamente torradas, adicione um pouco de água com açúcar mascavo fervido e sove até obter uma mistura homogênea. Os passos para fazer Banh Rom são semelhantes, mas um pouco mais simples, pois a farinha de arroz glutinoso, depois de escorrida, será amassada até ficar lisa, sem a necessidade de adicionar folhas de rami.
O recheio varia de acordo com a preferência de cada família, geralmente consiste em vagem cozida no vapor, amassada e misturada com açúcar ou amendoim torrado e triturado. Para enrolar, divida a massa em pequenas porções iguais, coloque o recheio no centro de cada porção e amasse a massa para cobrir o recheio. Polvilhe com uma camada de gergelim e embrulhe em folhas de bananeira.
Após embrulhar, cozinhe o bolo no vapor por 1 a 2 horas. Quando cozido, o bolo gai apresenta uma cor preta lisa e brilhante, com a doçura da água com açúcar de palma misturada ao sabor perfumado e pegajoso do arroz glutinoso e das folhas de gai. Enquanto isso, o bolo rom mantém a cor branca da farinha de arroz glutinoso, e é perfumado e pegajoso.
A cerimônia de culto do povo Red Dao é bastante elaborada. Logo cedo, os adultos acordam para limpar a casa e preparar a bandeja de oferendas antes da chegada do xamã. A cerimônia é dividida em duas partes: primeiro, o culto aos ancestrais (Dong Thai Mien), com oferendas colocadas à esquerda do altar; à direita, três pares de bolos gai, um de cada lado; e no centro, um galo cozido. O povo Red Dao sempre prioriza a piedade filial, acreditando que seus ancestrais e avós sempre zelam e abençoam seus descendentes. Portanto, na cerimônia, o xamã presta culto aos ancestrais em primeiro lugar. Em seguida, à direita, realiza-se o culto aos deuses, criaturas e almas errantes (Lò Chây Miền), com dois bolos e uma tigela de água.
O xamã irá orar diante do altar, informar os ancestrais sobre os acontecimentos do ano e pedir que eles e os deuses abençoem seus descendentes com boa saúde, uma família próspera e feliz, clima favorável e boas colheitas. Após o xamã concluir os procedimentos de relato aos deuses e ancestrais, convidando-os para beber vinho, para comer e queimando papel-moeda votivo para que eles possam arcar com as despesas, a cerimônia terminará.
Para o povo Red Dao, a veneração é sempre enfatizada, e os rituais de culto aos ancestrais são sempre mantidos. Os rituais de culto do povo Red Dao são permeados de humanidade, guiando os descendentes a se lembrarem de suas raízes, afastando o mal e transmitindo valores positivos, características que criam um traço cultural único e distinto.
Em 2024, o Concurso de Fotografia e Vídeo "Vietnã Feliz - Vietnã Feliz" continuará a ser organizado pelo Ministério da Informação e Comunicações em coordenação com a Associação Vietnamita de Artistas Fotográficos, através do site. O site https://happy.vietnam.vn está aberto a todos os cidadãos vietnamitas e estrangeiros com 15 anos ou mais. O concurso visa homenagear indivíduos e grupos com produtos de informação positivos, contribuindo de forma prática para a propaganda e promoção de uma imagem positiva do Vietnã para o mundo. Dessa forma, ajuda as pessoas no país, compatriotas no exterior e amigos internacionais a terem acesso a imagens autênticas do país, do povo vietnamita e das conquistas do Vietnã na garantia dos direitos humanos, rumo a um Vietnã feliz.
Cada categoria do concurso (foto e vídeo) tem os seguintes prêmios e valores:
– 01 Medalha de Ouro: 70.000.000 VND
– 02 Medalhas de Prata: 20.000.000 VND
– 03 Medalhas de Bronze: 10.000.000 VND
– 10 Prêmios de consolação: 5.000.000 VND
– Obra mais votada: 5.000.000 VND
Os autores vencedores serão convidados pelo Comitê Organizador para participar da cerimônia de anúncio e entrega dos prêmios e certificados, transmitida ao vivo pela Televisão do Vietnã.
Vietnam.vn
Comentário (0)