Os vietnamitas estão gradualmente deixando de consumir carne de cachorro.

Ao longo da noite do último dia de junho, a família de Duc Hung discutiu interminavelmente sobre se deveriam ou não abater seu cachorro de 12 kg para um banquete, tendo, por fim, que votar para decidir "comer ou não comer".

O resultado — 12 de 20 pessoas escolheram "sem carne de cachorro" — fez com que o Sr. Hung (47 anos), de Tien Lang, Hai Phong, aceitasse a decisão com ressentimento. Em sua opinião, a carne de cachorro de Tien Lang é uma especialidade famosa, que atrai até mesmo pessoas de outras províncias, então usá-la para presentear seu sobrinho, que está prestes a retornar do exterior, seria a coisa mais sensata a se fazer. E, principalmente, "não há carne de cachorro para comer no exterior".

Por outro lado, seus parentes argumentam que o consumo de carne de cachorro deve ser interrompido, pois é rica em proteínas, pode facilmente causar gota e colesterol alto, e acreditam que os cães são companheiros da família, tornando seu abate extremamente bárbaro.

"Carne de cachorro sempre foi um alimento básico em festas tradicionais, mas agora eles a removeram de repente. Não parece mais apetitosa", disse Hung, emburrado.

Um restaurante especializado em carne de cachorro na Rua Tam Trinh, distrito de Hoang Mai, tinha funcionários convidando clientes para entrar na noite de 27 de junho. Foto: Quynh Nguyen.

Para Quoc Dat (40 anos), morador de Me Linh ( Hanói ), carne de cachorro saiu de sua cabeça há quase uma década. Antes, todo mês ele convidava amigos para restaurantes que serviam carne de cachorro e gato para "afastar o azar" e desejar boa sorte no trabalho. Sempre que havia um aniversário de família ou quando ele voltava para sua cidade natal, Hung Yen, no final do ano, várias famílias juntavam dinheiro para abater um cachorro de mais de dez quilos, explicando que "comer frango e pato o tempo todo fica chato".

O Sr. Dat admitiu que sua decisão de parar de comer carne de cachorro se deveu principalmente ao fato de seus amigos não o apoiarem mais, enquanto sua esposa e filhos, que amam animais, se opuseram. Em sua cidade natal, as pessoas agora comem menos carne de cachorro porque cada família mantém apenas um ou dois cães para guardar a casa e não os vende mais. "No começo, eu ainda sentia muita vontade e comprava com frequência, mas comer sozinho ficou enjoativo, então acabei desistindo completamente", confidenciou o Sr. Dat.

No Vietnã, o número de pessoas que deixaram de consumir carne de cachorro está aumentando. A manifestação mais notável é a queda nos negócios em matadouros e ruas onde a carne de cachorro é vendida, com menos clientes e muitos tendo que abandonar o comércio.

Por volta do meio-dia de um dia no final de junho, o Sr. Nguyen Tien, de 70 anos, residente na comuna de Duc Giang, distrito de Hoai Duc (Hanói), olhava desanimado para sua barraca de carne de cachorro, que permanecia praticamente intocada, com apenas alguns clientes aparecendo ocasionalmente. "Em mais de 40 anos fazendo este trabalho, nunca vi o movimento tão fraco", disse o Sr. Tien.

Ele relatou que, antes de 2010, sua família vendia em média de 1 a 2 toneladas de carne de cachorro por mês, abastecendo principalmente restaurantes ao longo do dique do Rio Vermelho, perto de Nhat Tan e Quang Ba (distrito de Tay Ho). Agora, porém, a demanda diminuiu 80% e os clientes regulares estão cada vez mais escassos, já que muitas "ruas de venda de carne de cachorro" no centro da cidade desapareceram. Atualmente, a família do Sr. Tien abate no máximo de 6 a 7 cachorros por dia, fornecendo-os aos mercados do distrito. Ele esperava que a receita melhorasse no final do mês lunar ou antes do Tet (Ano Novo Lunar), mas muitas vezes não há clientes, então ele precisa congelar a carne.

"A vila de Cao Ha, na comuna de Duc Giang, era conhecida como a 'capital' da carne de cachorro e gato. Antes, havia mais de uma dúzia de matadouros em funcionamento, com caminhões entrando e saindo constantemente, mas agora restam apenas 2 ou 3 famílias. O restante mudou de profissão devido aos negócios ruins", disse o Sr. Tien.

Uma pesquisa realizada pela VnExpress no final de junho mostrou que ruas antes famosas pela venda de carne de cachorro em Hanói, como Le Trong Tan (distrito de Ha Dong), Tam Trinh (distrito de Hoang Mai), Nhat Tan (distrito de Tay Ho), Dang Tien Dong (distrito de Dong Da) ou o trecho da Estrada 32 que atravessa a comuna de Duc Thuong (distrito de Hoai Duc), agora possuem apenas 2 ou 3 pontos de venda ativos.

Estatísticas do Departamento de Pecuária e Medicina Veterinária de Hanói mostram que, somente em 2018, após uma campanha, aproximadamente 30% dos estabelecimentos comerciais que comercializavam carne de cães e gatos em Hanói encerraram suas atividades, reduzindo o número de 1.100 para 800.

"Após quatro anos de implementação, o número de matadouros e lojas de cães e gatos que fecharam na cidade aumentou drasticamente", disse o Sr. Nguyen Ngoc Son, vice-presidente permanente da Associação Vietnamita de Pecuária.

Os vietnamitas estão cada vez mais conscientes da importância de proteger cães e gatos, tratando os animais de estimação como membros da família. (Foto ilustrativa: Quynh Nguyen)

Ao explicar o crescente número de vietnamitas que deixaram de consumir carne de cachorro, o especialista em cultura Nguyen Anh Hong, professor da Academia de Jornalismo e Comunicação, aponta quatro razões. Primeiro, o impacto da mídia aumentou a conscientização pública sobre a proteção animal. Segundo, os vietnamitas estão mais criteriosos na escolha de alimentos saudáveis ​​que não representem risco de doenças. Terceiro, muitas pessoas consideram seus animais de estimação como membros da família, em vez de criá-los para venda ou abate. Por fim, um número significativo de pessoas parou de comer carne de cachorro, criando um efeito cascata.

O relatório de 2021 sobre o consumo de carne de cão e gato, elaborado pela organização global de bem-estar animal Four Paws, reforça ainda mais o ponto de vista da Sra. Hong. 91% dos participantes da pesquisa acreditam que recomendações devem ser feitas para proibir ou desencorajar o comércio de carne de cão e gato; 88% dos vietnamitas apoiam a proibição desse comércio.

Juntamente com a cessação do consumo de carne de cachorro, o vice-presidente permanente da Associação Vietnamita de Pecuária também observou um aumento no número de fóruns que defendem a não utilização de carne de cães e gatos, clubes de proteção animal e centros de resgate.

Nguyen Minh Quang, de 42 anos, chefe de um centro de resgate de cães e gatos no distrito de Thanh Oai (Hanói), que abriga 350 cães e mais de 100 gatos resgatados de matadouros ou abandonados, disse que o tráfico, o abuso e o abate desses animais têm sido uma grande preocupação para muitas pessoas.

"Há treze anos, quando eu ia sozinha resgatar cães e gatos de matadouros, muita gente dizia que eu era louca. Mas agora é diferente; não faço isso sozinha porque tenho a ajuda da comunidade", disse Quang. De receber apenas um chamado por semana para resgate de animais em matadouros, o posto de resgate agora recebe dezenas de chamados todos os dias.

Cada canil no centro de resgate do Sr. Le Minh Quang, no distrito de Thanh Oai (Hanói), abriga de 5 a 7 cães resgatados de matadouros. Foto: Quynh Nguyen

Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), a carne de cachorro causa diretamente surtos de tênia canina, cólera e raiva em humanos. Isso ocorre porque, durante o transporte, milhões de cães com histórico de doenças e vacinação desconhecidos são amontoados em pequenas gaiolas em caminhões, transportados por longas distâncias até áreas de confinamento centralizadas ou para mercados e matadouros insalubres, o que facilita a contaminação cruzada.

Para limitar a propagação de doenças transmitidas por cães e gatos, o Sr. Nguyen Ngoc Son enfatizou a importância da conscientização da população. Assim, cada indivíduo deve gradualmente abandonar o hábito de consumir carne de cachorro para proteger sua saúde. Distritos e municípios, em particular, precisam fortalecer o controle de animais de estimação, registrar a população canina local, minimizar o número de cães de rua e garantir a vacinação adequada, seguindo as diretrizes de órgãos especializados.

"No Vietnã, ainda não existem regulamentações sobre o fim do abate e consumo de cães e gatos, mas podemos gradualmente estudar o monitoramento e a gestão rigorosa do processo de abate e quarentena, juntamente com penalidades para violações", disse o Sr. Son.

Vnexpress.net