Os vietnamitas estão gradualmente abandonando a carne de cachorro.

Durante toda a noite no final de junho, a família de Duc Hung discutiu sem parar sobre abater um cachorro de 12 kg para um banquete e, finalmente, teve que votar para decidir "comer ou não comer".

O resultado de 12 entre 20 pessoas escolherem "não comer carne de cachorro" fez com que o Sr. Hung (47 anos), de Tien Lang, Hai Phong, aceitasse a ideia com ressentimento. Na opinião dele, a carne de cachorro de Tien Lang é uma especialidade famosa, e pessoas de outras províncias também vêm apreciá-la, então é mais razoável usá-la como um banquete para presentear seu sobrinho que está prestes a retornar do exterior. E, principalmente, no exterior "não há carne de cachorro para comer".

Por outro lado, seus parentes acham que deveríamos parar de comer carne de cachorro porque ela contém muita proteína, pode facilmente causar gota, alto teor de gordura no sangue e o conceito de que os cães são amigos de todas as famílias, e abatê-los, é extremamente bárbaro.

"Até agora, a carne de cachorro sempre esteve presente em todos os pratos, mas agora, de repente, desapareceu. Não parece mais atraente", disse o Sr. Hung, emburrado.

Um restaurante de carne de cachorro na Rua Tam Trinh, distrito de Hoang Mai, designou uma equipe para convidar os clientes para o restaurante na noite de 27 de junho. Foto: Quynh Nguyen

Para o Sr. Quoc Dat (40 anos), de Me Linh ( Hanói ), a carne de cachorro está fora de cogitação há quase dez anos. Antes, todo mês, ele convidava os amigos para um restaurante especializado em carne de cachorro e gato para "se livrar da má sorte", na esperança de um emprego tranquilo. Sempre que comemorava seu aniversário de morte ou no final do ano, quando ele voltava para sua cidade natal, Hung Yen, várias famílias se reuniam para abater um cachorro com mais de dez quilos, sob a justificativa de que "comer frango e pato o tempo todo é chato".

O Sr. Dat admitiu que parou de comer carne de cachorro principalmente porque seus amigos não o apoiavam mais, enquanto sua esposa e filhos, que amam animais, se opunham. Em sua cidade natal, as pessoas agora raramente comem carne de cachorro porque cada família só tem um ou dois cães para guardar a casa e não os vendem mais. "No começo, eu ainda tinha vontade, então comprava com frequência, mas comer sozinho ficou chato. Depois de um tempo, parei de comer completamente", confidenciou o Sr. Dat.

No Vietnã, o número de pessoas que param de comer carne de cachorro está aumentando. O sinal mais óbvio é que os matadouros e as ruas de venda de carne de cachorro estão desertos, com poucos clientes e forçados a abandonar o negócio.

Por volta do meio-dia de um dia no final de junho, o Sr. Nguyen Tien, de 70 anos, residente na comuna de Duc Giang, distrito de Hoai Duc (Hanói), olhou com desânimo para a mesa de carne de cachorro, que ainda estava quase intacta, com apenas alguns clientes passando por ali. "Em mais de 40 anos de trabalho neste ramo, nunca vi um negócio tão lento quanto este", disse o Sr. Tien.

Ele disse que, antes de 2010, sua família vendia em média de 1 a 2 toneladas de carne por mês, abastecendo principalmente restaurantes ao longo do dique do Rio Vermelho em Nhat Tan e Quang Ba (distrito de Tay Ho). Agora, o poder de compra caiu 80% e os clientes regulares estão se tornando cada vez menos numerosos, à medida que muitas "ruas de carne de cachorro" no centro da cidade entraram em colapso. Atualmente, a família do Sr. Tien abate no máximo 6 a 7 cães por dia, entregando-os aos mercados do distrito. Ele acreditava que no final do mês lunar ou próximo ao Tet, a receita aumentaria, mas muitas vezes, quando não há clientes, ele precisa congelá-los.

"A aldeia de Cao Ha, na comuna de Duc Giang, já foi conhecida como a "capital" da carne de cães e gatos. Antes, havia mais de uma dúzia de matadouros em funcionamento, com um tráfego intenso de veículos indo e vindo, mas agora restam apenas duas ou três famílias. Os demais mudaram de emprego porque os negócios estão fracos", disse o Sr. Tien.

Uma pesquisa realizada pela VnExpress no final de junho mostrou que ruas que antes eram famosas pelo comércio de carne de cachorro em Hanói, como Le Trong Tan (distrito de Ha Dong), Tam Trinh (distrito de Hoang Mai), Nhat Tan (distrito de Tay Ho), Dang Tien Dong (distrito de Dong Da) ou a Rodovia 32, que passa pela comuna de Duc Thuong (distrito de Hoai Duc), agora têm apenas 2 a 3 locais ativos.

Estatísticas do Departamento de Pecuária e Medicina Veterinária de Hanói mostram que somente em 2018, após uma campanha, cerca de 30% das lojas de carne de cães e gatos em Hanói pararam de operar, diminuindo de 1.100 estabelecimentos para 800.

"Após 4 anos de implementação, o número de lojas de cães e gatos e matadouros fechados na cidade aumentou drasticamente", disse o Sr. Nguyen Ngoc Son, vice-presidente permanente da Associação de Criação de Animais do Vietnã.

Os vietnamitas estão cada vez mais conscientizados sobre a proteção de cães e gatos, considerando os animais de estimação como membros da família. Ilustração: Quynh Nguyen

Explicando o fato de que cada vez mais vietnamitas estão rejeitando a carne de cachorro, o especialista cultural Nguyen Anh Hong, professor da Academia de Jornalismo e Comunicação, apontou quatro razões. Uma delas é o impacto da mídia de massa, que conscientizou as pessoas sobre a proteção animal. A segunda é que os vietnamitas são mais rigorosos na escolha de alimentos saudáveis ​​que não abrigam doenças. A terceira é que muitas pessoas consideram os animais de estimação como membros da família, em vez de criá-los para vendê-los ou abatê-los. Por fim, muitas pessoas param de comê-los, criando um efeito em cadeia.

O Relatório de Consumo de Carne de Cães e Gatos de 2021, da organização global de bem-estar animal Four Paws, reforça a opinião da Sra. Hong. 91% dos participantes da pesquisa disseram que deveriam ser feitas recomendações para proibir ou desencorajar o comércio de carne de cães e gatos; 88% dos vietnamitas apoiam a proibição desse comércio.

Além de parar de comer carne de cachorro, o vice-presidente permanente da Associação de Criação Animal do Vietnã também notou um aumento no número de fóruns dizendo não à carne de cachorro e gato, clubes de proteção animal ou estações de resgate.

O Sr. Nguyen Minh Quang, 42 anos, chefe do posto de resgate de cães e gatos no distrito de Thanh Oai (Hanói), que cuida de 350 cães e mais de 100 gatos resgatados de matadouros ou abandonados, disse que o tráfico, a tortura e o abate têm sido motivo de preocupação para muitas pessoas.

"Há 13 anos, quando eu ia sozinho resgatar cães e gatos em matadouros, muitas pessoas diziam que eu era louco. Mas agora é diferente, não faço isso sozinho porque a comunidade ajuda", disse Quang. De um lugar onde havia apenas uma ligação por semana pedindo ajuda para resgatar animais de matadouros, o posto de resgate agora recebe dezenas de ligações por dia.

Cada jaula do posto de resgate do Sr. Le Minh Quang, no distrito de Thanh Oai (Hanói), abriga de 5 a 7 cães resgatados de matadouros. Foto: Quynh Nguyen

Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), a carne de cachorro é diretamente responsável pelo surto de tênia canina, cólera e raiva em humanos. Durante o transporte, milhões de cães com doença e estado de vacinação desconhecidos são amontoados em pequenas gaiolas em caminhões, transportados por longas distâncias para áreas de detenção centralizadas ou para mercados e matadouros insalubres, correndo risco de infecção cruzada.

Para limitar a propagação de doenças transmitidas por cães e gatos, o Sr. Nguyen Ngoc Son enfatizou a importância da autoconsciência das pessoas. Portanto, cada indivíduo deve abandonar gradualmente o hábito de comer carne de cachorro para proteger sua saúde. Os distritos e condados precisam fortalecer o manejo de cães criados em cativeiro, declarar os rebanhos de cães na localidade, minimizar o número de cães soltos e realizar um bom trabalho de vacinação, de acordo com as instruções das agências especializadas.

"No Vietnã, não há regulamentações para impedir a matança e o consumo de cães e gatos, mas podemos estudar gradualmente o monitoramento e o gerenciamento rigoroso do processo de abate e quarentena, juntamente com penalidades para violações", disse o Sr. Son.

Vnexpress.net