Conversa informal: as primeiras chuvas da estação.

Minha mãe disse: "O tempo está tão nublado, acho que a primeira chuva da estação está chegando!" As três palavras "primeira chuva da estação" soam tão simples e leves, mas evocam tantas lembranças da infância na mente de muitos, inclusive na minha. A expressão "primeira chuva da estação" traz à tona um sentimento de melancolia no momento da transição entre as estações, uma sensação de começos, de renovação.

As primeiras chuvas da estação anunciam a chegada do verão. O verão é para descanso, relaxamento e experiências práticas com a natureza, repleto de jogos folclóricos cativantes e envolventes. Mas, ao contrário dos meus colegas, minha infância não teve verão. Os verões deles eram repletos de brincadeiras como pegar grilos, tocar tambor, pescar e jogar bolinhas de gude... Meus verões, no entanto, eram passados ​​ajudando a colher longans e rambutans, procurando caranguejos e caracóis, catando mariscos e carregando cestas de bolinhos de batata-doce e bolinhos de arroz glutinoso para vender de um lado para o outro da vila e juntar dinheiro para o próximo ano letivo.

Embora soubesse que as primeiras chuvas da estação marcavam o início de uma vida árdua, dedicada a ganhar dinheiro para comida e educação, eu sempre as valorizava. Após o calor sufocante, as primeiras chuvas refrescavam e purificavam o ar, permitindo que plantas e árvores brotassem e florescessem após a seca, e minha vida de sustento às margens do rio começava. Com a chegada das primeiras chuvas, um tipo de molusco de água doce também começava a prosperar: as amêijoas. Pode-se dizer que as amêijoas alimentaram toda a minha infância. O trecho do rio Bon So em frente à minha casa era abençoado pela natureza; durante a estação, havia abundância de peixes, camarões e amêijoas. Esse trecho do rio, com apenas cerca de mil metros de extensão, fervilhava de atividade o ano todo. Pesca de camarão, armadilhas, redes de pesca... E a época mais vibrante de todas era a temporada das amêijoas. No terceiro mês lunar, pequenas amêijoas, do tamanho de palitos de comida chinesa, cobriam densamente as duas margens do rio. Elas se escondiam na lama macia, alimentando-se do lodo para crescer. Nessa época, ninguém colhia amêijoas; em vez disso, elas eram "cultivadas" até crescerem. No quarto mês lunar, a estação chuvosa começa oficialmente. As amêijoas crescem até o tamanho de um dedo mindinho, e algumas pessoas pobres ocasionalmente descem até o rio para coletá-las, refogando-as ou fazendo sopa para melhorar suas refeições sempre escassas. No entanto, a maioria das pessoas em ambas as margens do rio não colhe amêijoas nessa época, esperando que elas cresçam um pouco mais. No quinto mês lunar, quando as fortes chuvas diminuem, as amêijoas se alimentam do lodo, tornando-se rechonchudas e redondas, aproximadamente do tamanho de um polegar, e a temporada de colheita de amêijoas começa. Quando a maré recua para cerca de metade do rio, as pessoas em ambas as margens sentam-se com baldes e panelas, esperando que a água recue um pouco mais antes de descerem até o rio para colher amêijoas, criando uma atmosfera movimentada ao longo do rio. Assim que a água recua, dezenas de pessoas se apressam para a água, algumas rastelando, outras peneirando, outras mergulhando... Os sons da vida reverberam no rio. O fluxo e refluxo das marés ditam a hora em que as pessoas descem até o rio. Às vezes, mesmo quando a água recua quase à noite, as pessoas esperam até o anoitecer para colher mariscos. Nas noites de luar, quando o nível da água está baixo, o farfalhar dos rastelos e peneiras, as risadas e conversas animadas, e até mesmo o canto suave de alguém criam uma atmosfera serena, vibrante e pacífica.

As amêijoas podem ser preparadas em muitos pratos deliciosos, especialmente as do rio da minha cidade natal. Sua carne costuma ser carnuda, branca e suculenta. Há amêijoas salteadas com capim-limão e pimenta, amêijoas refogadas com pimenta-do-reino, amêijoas como recheio de panquecas salgadas vietnamitas, sopa de amêijoas com verduras silvestres... Em especial, retirar a carne da amêijoa ainda quente, colocar uma colherada em uma tigela e adicionar um pouco de molho de peixe misturado com pimenta cria um sabor irresistível, difícil de descrever.

A estação chuvosa está se aproximando, mas, há muitos anos, o rio Bon So está desprovido dos sons vibrantes da colheita de amêijoas, devido à poluição e ao risco de extinção da espécie. A temporada de colheita de amêijoas, meu sustento e o de muitas outras pessoas aqui, agora é apenas uma lembrança bonita, porém triste.

Fonte: https://thanhnien.vn/nhan-dam-mua-dau-mua-185250524180726165.htm