Relaxe com uma xícara de chá.

Com uma xícara de chá tailandês Nguyen de alta qualidade, saboreando cada gole lentamente, minha alma parece flutuar ao som da flauta Tinh. Meu coração se eleva com a melodia, transportando-me de volta à nostálgica terra de "praias e amoreiras". Uma terra que se estende da nascente do rio Cau até a encosta leste da imponente cordilheira Tam Dao.

A degustação de chá também é uma arte.

Ao erguer uma xícara de chá com uma leve fumaça, parece que se deseja prolongar o sabor residual da aldeia repleta de arroz verdejante de outubro. Que o "literato" leve a xícara ao rosto, inalando, de fato, o aroma celestial acumulado antes de saborear delicadamente o gosto perfeito concedido pelo céu e pela terra à região de Thai Nguyen .

Ninguém sabe ao certo quando o prazer de beber chá entrou na vida humana. Mas, graças ao chá, muitas regiões do mundo ocupam um lugar especial e marcante no imaginário coletivo. Essa é a cultura do chá. Por exemplo, a China tem o Chá Clássico; o Japão, a Cerimônia do Chá; o Vietnã, o Chá Tradicional... Existem mais de 40 países e territórios no mundo com plantações de chá, que trazem muitos benefícios econômicos aos agricultores.

No Vietnã, também existem muitos livros sobre chá, incluindo obras sobre técnicas de plantio, cultivo, processamento e sobre a cultura do chá. É comum, especialmente em encontros entre amigos para conversas íntimas, servir um bule de chá Thai Nguyen para entreter e agradar os convidados. O chá Thai Nguyen possui um aroma e sabor distintos em comparação com as regiões produtoras de chá de Phu Tho, Lam Dong e Tuyen Quang. É um aroma e sabor que representam a união do céu e da terra, uma mistura envolvente e inebriante, com uma cor dourada como mel em plena primavera florida.

Ao provar chá pela primeira vez, o coração palpita como se estivesse se apaixonando por alguém, a noite inteira fica inquieta, sem conseguir dormir por causa de uma vaga e indefinida nostalgia. Para os apreciadores de chá, ver a bandeja com o bule de barro faz com que o coração relute em se separar. Demorar-se observando as mãos delicadas das senhoras do chá depositando cada broto no bule é como ouvir o toque de um sino.

As mesmas mãos ainda colocavam água no bule e viam um espaço preenchido por um campo de arroz verde e perfumado. Ao tomar um gole de chá, sentia-se subitamente desperta, como se tivesse acabado de se libertar de um fardo do mundo. A mente estava clara, sem mais devaneios, a alma vagava com o aroma do chá e a história da vida, a vida do chá se revelava generosamente. Estranho, familiar e acolhedor desde sempre.

Colina de chá Cau Da, comuna de La Bang, local ideal para check-in.

Em relação ao chá, os agrônomos afirmam: Graças ao solo fértil para o cultivo do chá, os produtos de chá de Thai Nguyen se destacam em relação aos de outras regiões produtoras de chá do país. Mas eu acredito: Além da boa qualidade do solo e da água, que tornam o chá de Thai Nguyen famoso, há também a diligência e a dedicação dos produtores. Além disso, no chá de Thai Nguyen existe uma paixão latente, uma responsabilidade, algo que se chama secretamente de ética, uma forma consciente de conduzir os negócios e um forte senso de responsabilidade por parte dos agricultores.

Tenho certeza de que em Thai Nguyen, as plantas de chá estão associadas à vida das pessoas há muitas gerações, mas os verdadeiros benefícios econômicos das plantas de chá, que sustentavam os agricultores, surgiram na época em que o Sr. Doi Nam e alguns moradores de Tan Cuong carregavam sacos e bolas de arroz, atravessavam a floresta até Phu Tho para obter sementes de chá para plantar nas margens aluviais do rio Cong, e então montaram uma fábrica de processamento, produzindo chás Canh Hac para vender para as pessoas em Hanói, Hai Phong e exportar para a França.

Até hoje, pessoas de todo o país conhecem o chá Thai Nguyen há quase cem anos. Por quase cem anos, Thai Nguyen foi homenageado como "O chá mais famoso". Desde então, a cerimônia do chá, ou mais precisamente, a cultura do chá, começou a tomar forma em Thai Nguyen. A vida humana é como uma folha de papel, e num piscar de olhos, cem anos se passaram, de alguns metros quadrados de chá do Sr. Doi Nam, agora toda Thai Nguyen está coberta por intermináveis ​​plantações de chá.

Antigamente, o chá era usado apenas para beber, mas hoje em dia é consumido tanto como bebida quanto como alimento. Atualmente, existem mais de 100 pratos únicos e especiais feitos com chá. Inicialmente, havia certo ceticismo, mas depois de provar um prato à base de chá, você se surpreenderá e dirá: "Que delícia e que coisa estranha!".

“O chá mais famoso de cem anos”. Cem anos se passaram, e a planta do chá ainda está intimamente ligada às pessoas. Levantar uma xícara de chá perfumado todos os dias, sentir o sabor rico do chá nos lábios, a fragrância descendo pela garganta, o hálito perfumado, torna cada pessoa mais confiante ao conversar amigavelmente com qualquer pessoa. Essa é a razão pela qual as pessoas anseiam por essa planta, reprimindo a inveja que sentem por ela, mesmo com raízes ásperas, mas que ainda assim floresce e exibe sua força juvenil. Pois todas as manhãs, quando as gotas de orvalho ainda brilham nos brotos, colhê-los e levá-los para casa para preparar um chá fresco, ou torrá-los para fazer chá seco, e então infundi-lo para beber, tudo isso proporciona uma sensação romântica e estimulante.

Para sermos justos com o povo da terra do chá, para que se obtenha a rica cor verde da clorofila, que contém nos brotos o sabor amargo e adocicado e o aroma do céu e da terra que fascina os intelectuais e os visitantes, os produtores de chá precisam dedicar muito esforço, suor, fertilização e irrigação para que chegue o dia da colheita. Então, sentam-se junto ao fogão, torrando o chá com o calor, separando a água manualmente com o fogo de carvão...

A cerimônia do chá foi criada, preservada e transmitida de geração em geração pelo povo da região produtora de chá de Thai Nguyen. Portanto, a cerimônia do chá está profundamente enraizada no subconsciente e no pensamento de cada pessoa, que sempre se lembram de preservá-la e considerá-la a base do sustento da região. Especialmente no atual cenário de mercado, onde o lucro é importante, ele não é tudo para o povo da região. Isso porque a cerimônia do chá não permite que as pessoas se acomodem, produzindo chás de baixa qualidade e os embalando para vender aos turistas.

A cerimônia do chá não é simplesmente um costume de uma esposa preparar chá para convidar o marido; de uma criança preparar chá para convidar o pai; de um jovem preparar chá para convidar os mais velhos; mas sim uma xícara de chá considerada um meio eficaz de purificar a alma. Cada xícara de chá, seja pequena ou grande, contém uma parte da natureza e uma beleza cultural invisível, que acalma as pessoas, levando-as a refletir sobre o que fazer ou não fazer – essa é a cerimônia do chá, a cultura do povo da região produtora de chá de Thai Nguyen.

Fonte: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202510/nhan-nha-voi-chen-tra-0c95018/