Relaxe com uma xícara de chá.

Com uma xícara de chá tailandês Nguyen de alta qualidade, saboreando cada gole lentamente, minha alma parece flutuar ao som da flauta Tinh. Meu coração se eleva com a melodia, transportando-me de volta à nostálgica terra de "praias e amoreiras". Uma terra que se estende da nascente do rio Cau até a encosta leste da imponente cordilheira Tam Dao.

Tomar chá também é uma arte.

Ao erguer uma xícara de chá, cuja superfície brilhante emite uma suave nuvem de vapor, sente-se como se estivesse saboreando o gosto persistente do campo, repleto do aroma perfumado dos flocos de arroz de outubro. Para o "poeta e erudito", levar a xícara ao rosto é essencialmente inalar a fragrância celestial acumulada antes de degustar delicadamente o sabor requintado concedido pela natureza à terra de Thai Nguyen .

Ninguém sabe ao certo quando o prazer do chá entrou na vida humana. Mas, graças ao chá, muitas regiões ao redor do mundo se tornaram profundamente e distintamente definidas na mente das pessoas. Essa é a cultura do chá. Por exemplo, a China tem o Chá Clássico; o Japão tem a Cerimônia do Chá; o Vietnã tem o Estilo do Chá… Mais de 40 países e territórios ao redor do mundo cultivam chá, uma cultura que traz muitos benefícios econômicos aos agricultores.

No Vietnã, também existem muitos livros sobre chá, incluindo obras sobre as técnicas de cultivo, cuidado e processamento, bem como livros sobre a cultura da apreciação do chá. Especialmente quando amigos se reúnem para conversas sinceras, um bule de chá Thai Nguyen é frequentemente usado para aquecer o papo e entreter os convidados. O chá Thai Nguyen possui um aroma e sabor distintos em comparação com os chás de Phu Tho, Lam Dong e Tuyen Quang... É um aroma e sabor da harmoniosa mistura do céu e da terra, cativante e encantador, resultando em uma tonalidade dourada como mel na primavera, repleta de flores desabrochando.

Para quem experimenta o chá pela primeira vez, ele desperta um sentimento de saudade, como se apaixonar por alguém, deixando a pessoa sem dormir a noite toda, perdida em pensamentos vagos e inexplicáveis. Para os apreciadores de chá, a visão de uma bandeja exibindo bules de barro evoca uma sensação de relutância em partir. Eles permanecem ali, observando as mãos delicadas da senhora do chá depositarem cada folha no bule, como se ouvissem o tilintar de sinos.

Com as mesmas mãos enchendo o bule, vislumbra-se um espaço preenchido pelo aroma perfumado de um arrozal. Então, com um gole de chá, desperta-se subitamente, como se um fardo pesado tivesse sido retirado de seus ombros. A mente está clara, livre de sonhos e ilusões; a alma flutua com o aroma do chá, e a história da vida e do chá se desenrola com uma sensação de grandeza. É uma sensação estranha, familiar e intimamente próxima.

A colina de chá Cau Da, na comuna de La Bang, é um local ideal para fazer o check-in.

Em relação ao chá, especialistas agrícolas argumentam que as condições ideais do solo para o cultivo tornam os produtos de chá de Thai Nguyen mais especiais em comparação com outras regiões produtoras de chá do país. No entanto, acredito que, além do solo fértil e da água limpa que tornaram o chá de Thai Nguyen famoso, também se deve à diligência e dedicação dos produtores. Além disso, o chá de Thai Nguyen incorpora paixão, senso de responsabilidade — ou, mais sutilmente, ética —, uma forma consciente de conduzir os negócios e um senso de responsabilidade por parte dos agricultores.

Tenho certeza de que em Thai Nguyen, as plantações de chá estão intrinsecamente ligadas à vida das pessoas há gerações, mas o verdadeiro benefício econômico e o sustento dos agricultores surgiram quando o Sr. Doi Nam e algumas pessoas de Tan Cuong, carregando seus pertences e lanches, atravessaram a floresta até Phu Tho para obter sementes de chá para plantar nas planícies aluviais ao longo do rio Cong. Eles então estabeleceram uma fábrica de processamento, produzindo chá Canh Hac para vender para as pessoas em Hanói, Hai Phong e exportar para a França.

Por quase cem anos, o chá Thai Nguyen tem sido conhecido em todo o país. Por quase cem anos, Thai Nguyen foi homenageado como o "Chá Mais Famoso do Mundo". Foi também a partir dessa época que a arte do chá, ou mais precisamente, a cultura do chá, começou a tomar forma na região de Thai Nguyen. A vida é fugaz; cem anos se passaram num piscar de olhos. Das pequenas plantações de chá do Sr. Doi Nam no passado, hoje Thai Nguyen é coberta por vastas extensões de plantações de chá.

Antigamente, o chá era apenas para beber; hoje, é usado tanto como bebida quanto como ingrediente culinário. Atualmente, existem mais de 100 pratos especiais únicos e deliciosos feitos com chá. Inicialmente, havia certo ceticismo, mas depois de experimentar um prato feito com chá, as pessoas se surpreendem e dizem: "Que delícia e que coisa diferente!"

"O melhor chá do século." Um século se passou, mas a planta do chá permanece intimamente ligada à humanidade. A cada dia, ao erguer uma xícara de chá perfumado, sente-se o sabor suave nos lábios, o aroma persistente na garganta e o hálito refrescante, o que nos torna mais confiantes em conversas amistosas. É isso que alimenta o anseio das pessoas por prazeres mundanos, a inveja da planta do chá que, apesar de suas raízes retorcidas, continua a florescer com vigor juvenil. A cada manhã, quando o orvalho ainda brilha nos brotos de chá, colhê-los para preparar o chá fresco ou torrá-los e secá-los para obter o chá seco, cada infusão oferece uma experiência romântica e revigorante.

Para dizer de forma adequada, no estilo dos produtores de chá, para alcançar aquela cor verde vibrante, o amargor e a doçura sutis contidos nos brotos de chá e o aroma encantador da natureza que cativa poetas e estudiosos, os produtores de chá devem sacrificar muito esforço, suor e tempo para cultivar e regar as folhas de chá antes da colheita. Depois, sentam-se junto ao fogão, torrando o chá com calor e separando manualmente a água sobre um fogo de carvão...

A "cultura do chá" da região de Thai Nguyen foi construída, preservada e transmitida de geração em geração pela população local. Portanto, essa cultura está profundamente enraizada no subconsciente e no pensamento de cada indivíduo, lembrando-os constantemente da importância de preservá-la e considerá-la o alicerce que sustenta o povo da região. Especialmente na economia de mercado atual, o lucro é importante, mas não é tudo para os habitantes da região. Isso porque a "cultura do chá" não permite que as pessoas sejam negligentes e produzam chás de baixa qualidade para embalar e vender aos turistas.

A cerimônia do chá não é simplesmente um costume em que esposas preparam chá para seus maridos, filhos para seus pais ou jovens para seus mais velhos. Pelo contrário, uma xícara de chá é considerada um meio eficaz de purificar a alma. Cada xícara de chá, seja pequena ou grande, contém um pedaço da natureza e uma beleza cultural intangível, acalmando o coração e incitando a reflexão sobre o que deve ou não ser feito – essa é a cerimônia do chá, a cultura do povo da região produtora de chá de Thai Nguyen.

Fonte: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202510/nhan-nha-voi-chen-tra-0c95018/