Quem deve limitar o consumo de carne?

Ajuda a prevenir e tratar a anemia por deficiência de ferro.

Como excelente fonte de proteína, a carne ajuda a construir e reparar músculos e células do corpo. A proteína também ajuda a sentir-se saciado, a combater infecções, a transportar nutrientes e oxigênio por todo o corpo, a manter o equilíbrio de fluidos no corpo e a coagular o sangue, de acordo com a Verywell Health.

A carne contém muitos nutrientes importantes.

A vitamina B12 presente na carne ajuda a formar o DNA e mantém o sangue e as células nervosas saudáveis.

O zinco ajuda a manter o sistema imunológico forte, auxilia na cicatrização de feridas e auxilia o corpo a crescer durante fases importantes da vida.

O que você deve considerar ao comer carne?

Vários estudos associaram o alto consumo de carne a condições como doenças cardíacas, diabetes e câncer. Especialistas recomendam limitar o consumo de carne a, no máximo, três vezes por semana.

Estudos sugerem que a substituição da carne por fontes de proteína de origem vegetal, como nozes, feijão e soja, pode reduzir o risco associado. Substituir carne suína, bovina e processada por outras fontes de proteína, como leite e ovos, também reduz o risco de doenças cardíacas e diabetes.

A Sra. Julia Zumpano, nutricionista do Departamento de Cardiologia Preventiva da Cleveland Clinic (EUA), enfatizou: Escolha apenas carne magra, evite carne gordurosa e carne processada e evite pratos de carne frita.

Quem deve limitar o consumo de carne (porca, vaca) na dieta?

Pessoas com risco de insuficiência cardíaca ou derrame, incluindo aquelas com colesterol alto, pressão alta ou histórico familiar de doença cardíaca ou diabetes, devem consumir o mínimo possível de carne suína e bovina.

Pessoas com risco de insuficiência cardíaca ou derrame, incluindo aquelas com colesterol alto, pressão alta ou histórico familiar de doença cardíaca ou diabetes, devem consumir o mínimo possível de carne suína ou bovina, diz Zumpano.

Ela recomenda consumir uma variedade de fontes de proteína, incluindo peixes e frutos do mar, aves, ovos/claras de ovo, feijões e nozes. Combine isso com muitas frutas e vegetais coloridos para ajudar a prevenir doenças, de acordo com a Cleveland Clinic.

Algumas pessoas com doença renal podem precisar limitar a ingestão de proteínas para evitar maiores danos aos rins.

Pessoas com gota também podem precisar limitar o consumo de carne bovina devido ao seu alto teor de purina.

A American Heart Association sugere que: Em geral, substituir carne de porco, carne bovina e especialmente carne processada por proteína vegetal é uma maneira mais saudável de comer e melhor para a saúde geral.

Comece reduzindo gradualmente o consumo de carne em refeições, sugere Zumpano. Esta é uma ótima maneira de adotar uma dieta sem carne, de acordo com a Verywell Health.

Link da fonte: https://thanhnien.vn/nhung-ai-nen-an-han-che-an-thit-185240313084729232.htm