Quem deve limitar o consumo de carne?

Ajuda a prevenir e tratar a anemia por deficiência de ferro.

Por ser uma excelente fonte de proteína, a carne ajuda a construir e reparar músculos e células em todo o corpo. A proteína também promove a saciedade, combate infecções, transporta nutrientes e oxigênio pelo corpo, mantém o equilíbrio de fluidos e auxilia na coagulação sanguínea, de acordo com o site de saúde Verywell Health.

A carne contém muitos nutrientes importantes.

A vitamina B12 presente na carne ajuda na formação do DNA e mantém as células sanguíneas e nervosas saudáveis.

O zinco ajuda a manter o sistema imunológico forte, auxilia na cicatrização de feridas e contribui para o crescimento do corpo durante fases críticas da vida.

O que você deve levar em consideração ao comer carne?

Diversos estudos associaram o alto consumo de carne a doenças como problemas cardíacos, diabetes e câncer. Especialistas recomendam limitar o consumo de carne a, no máximo, três vezes por semana.

Estudos sugerem que substituir a carne por fontes de proteína vegetal, como nozes, feijões e soja, pode reduzir os riscos associados. Substituir carne de porco, carne bovina e carnes processadas por outras fontes de proteína, como laticínios e ovos, também reduz o risco de doenças cardíacas e diabetes.

A Dra. Julia Zumpano, nutricionista do Departamento de Cardiologia Preventiva da Cleveland Clinic (EUA), enfatiza: escolha apenas carnes magras, evite carnes gordurosas e processadas e evite carnes fritas.

Quem deve limitar o consumo de carne (porco, bovina) na dieta?

Pessoas com risco de insuficiência cardíaca ou acidente vascular cerebral, incluindo aquelas com colesterol alto, pressão alta ou histórico familiar de doenças cardiovasculares ou diabetes, devem consumir o mínimo possível de carne de porco e bovina.

O especialista Zumpano afirma: Pessoas com risco de insuficiência cardíaca ou acidente vascular cerebral, incluindo aquelas com colesterol alto, pressão alta ou histórico familiar de doenças cardiovasculares ou diabetes, devem consumir o mínimo possível de carne de porco e bovina.

Ela recomenda o consumo de uma variedade de fontes de proteína, incluindo peixes e frutos do mar, aves, ovos/claras de ovos, leguminosas e nozes. Combinar isso com muitas frutas e vegetais coloridos também é importante para a prevenção de doenças, de acordo com a Cleveland Clinic.

Algumas pessoas com doença renal podem precisar restringir a ingestão de proteínas para evitar maiores danos aos rins.

Pessoas com gota também podem precisar limitar o consumo de carne bovina devido ao seu alto teor de purinas.

A Associação Americana do Coração sugere que, em geral, substituir carne de porco, carne bovina e, principalmente, carnes processadas por proteínas vegetais é uma maneira mais saudável e melhor de se alimentar para a saúde em geral.

A especialista Zumpano sugere: Comece reduzindo gradualmente o número de refeições que contêm carne. Essa é uma ótima maneira de fazer a transição para uma dieta sem carne com facilidade, de acordo com o Verywell Health.

Link da fonte: https://thanhnien.vn/nhung-ai-nen-an-han-che-an-thit-185240313084729232.htm