Nova alegria na segunda pátria!

Quando Park Chung-gun vendeu macarrão

Numa esquina da Rua Tran Van Lai ( Hanói ), geralmente repleta de lojas, encontra-se um restaurante com um nome bastante peculiar: "Sr. Park - Bun Cha Vietnamita". E nesse restaurante inusitado, um proprietário muito familiar aguarda os clientes à porta. Vestido impecavelmente, com um elegante terno e um gesto característico de reverência, o experiente Park Chung-gun inicia uma nova jornada no Vietnã: a inauguração de um restaurante de Bun Cha que leva seu nome.

O especialista Park Chung-gun é uma figura conhecida no esporte vietnamita. Ele é o treinador estrangeiro de maior sucesso com quem a indústria esportiva já colaborou, tendo treinado, junto com a treinadora Nguyen Thi Nhung, talentosos atiradores como Hoang Xuan Vinh, Tran Quoc Cuong, Pham Quang Huy e Trinh Thu Vinh. O auge da parceria entre Park e Nguyen Thi Nhung foi a conquista de uma medalha de ouro e uma de prata por Hoang Xuan Vinh nos Jogos Olímpicos do Rio de Janeiro em 2016.

Restaurante de macarrão vermicelli vietnamita do especialista Park Chung-gun na rua Tran Van Lai (cidade de Hanói)

O especialista Park Chung-gun apresenta os pratos aos comensais com dedicação.

O especialista Park Chung-gun deu as boas-vindas a convidados especiais, incluindo repórteres e especialistas que atuam no esporte vietnamita há muitos anos.

Até hoje, a medalha de ouro de Hoang Xuan Vinh na prova masculina de pistola de ar de 10 metros continua sendo a maior conquista já alcançada pelo esporte vietnamita.

Depois disso, o especialista Park Chung-gun continuou treinando Pham Quang Huy para conquistar a medalha de ouro nos 19º Jogos Asiáticos de Tiro (2023) em Hangzhou, China. Até hoje, essa é a única medalha de ouro que o tiro esportivo vietnamita já conquistou no maior evento olímpico da Ásia. Nos Jogos Olímpicos de Paris 2024, sob a orientação e instrução do especialista Park, a atiradora Trinh Thu Vinh ficou em quarto lugar na prova feminina de pistola de ar de 10m e, em seguida, chegou à final da prova feminina de pistola esportiva de 25m. A atleta, nascida em 2000, alcançou esse feito em sua primeira participação olímpica.

No entanto, o Sr. Park Chung-gun posteriormente não renovou seu contrato com a equipe de tiro vietnamita. O especialista coreano decidiu fazer uma pausa para passar um tempo com sua família. Depois de retornar à sua terra natal e, em seguida, aos EUA (a família do Sr. Park reside nos EUA), o Sr. Park Chung-gun decidiu voltar ao Vietnã para abrir um negócio de bun cha (um tipo de pão doce).

"O bun cha está gostoso?", perguntou o Sr. Park a mim e aos outros clientes com gentileza, mesmo sem falar vietnamita fluentemente. A ex-técnica da seleção vietnamita de tiro, Nguyen Thi Nhung, que ajudou o Sr. Park a abrir o restaurante, escolher os ingredientes e criar os pratos, confirmou que o Sr. Park era muito meticuloso na seleção dos pratos.

Prato Bun cha no restaurante do Sr. Park

Os hóspedes coreanos também adoram o sabor vietnamita do bun cha.

"O Sr. Park Chung-gun adora comida vietnamita e queria criar um prato de bun cha com sabor vietnamita autêntico e que atendesse às exigências dos clientes estrangeiros", disse a treinadora Nguyen Thi Nhung, conhecida como a "rosa de aço" do tiro esportivo vietnamita. No início, muitos clientes vinham em parte por causa do Sr. Park, em parte pela curiosidade em relação ao nome atraente "Bun cha do Sr. Park". Depois, graças à comida deliciosa, muitas pessoas voltaram, chegando a eleger o restaurante como seu "favorito" por causa dos pratos familiares e saborosos.

Amo o Vietnã de todo o meu coração.

Embora tenha aberto recentemente e ainda não tenha causado grande impacto, o restaurante de macarrão de Park Chung-gun está sempre cheio de clientes vietnamitas e coreanos (já que fica perto de uma área com grande população coreana). Apesar da grande quantidade de clientes, o ex-jogador de futebol vietnamita atende cada mesa com entusiasmo, ouve os comentários e anota tudo para orientar a cozinha a fazer ajustes.

"Sempre quis ser meticuloso em cada detalhe, independentemente do trabalho que eu faça. Tudo o que eu fizer, devo fazer com todo o meu coração, com dedicação, com amor e gratidão, seja treinamento de tiro, negócios ou serviço", compartilhou o Sr. Park Chung-gun, com seu característico sorriso gentil que marcou muitas gerações de atiradores.

Após deixar a equipe de tiro, o Sr. Park Chung-gun estava indeciso entre permanecer no Vietnã ou se mudar para os EUA. No entanto, o fascínio do Vietnã, um país amigável e pacífico, fez com que o especialista coreano permanecesse no país.

"Se eu deixar a equipe de tiro, ficarei no Vietnã. Tudo aqui é ótimo. Tenho amigos coreanos e meu irmão querido, Park Hang-seo. Quero aproveitar cada momento", compartilhou Park Chung-gun com o repórter há quase dois anos. Ele cumpriu sua palavra e permaneceu aqui para continuar desfrutando do ritmo de vida no lugar que há muito considera seu segundo lar.

"O Sr. Park gosta da vida em Hanói. Tem a dose certa de agitação e a dose certa de paz, tudo é perfeito", confidenciou a treinadora Nguyen Thi Nhung.

Pelas suas contribuições ao tiro em particular e ao esporte vietnamita em geral, o especialista Park Chung-gun foi condecorado com a Medalha do Trabalho de Terceira Classe pelo Presidente .

Em resposta, o Sr. Park Chung-gun compartilhou: "Ao longo dos últimos 10 anos, enquanto trabalhava aqui, sempre considerei o Vietnã como minha segunda pátria. Vivenciei tanto o sucesso quanto o fracasso. Mas, no fim, tudo isso se tornou belas lembranças."

Sempre acredito que a equipe vietnamita de tiro esportivo terá ainda mais sucesso, em vez de se acomodar com as conquistas do passado. Espero que o tiro esportivo vietnamita atraia mais especialistas talentosos e excelentes do que eu, para que os atiradores possam conquistar medalhas de ouro nos Jogos Asiáticos e nas Olimpíadas.

Fonte: https://thanhnien.vn/ong-park-ban-sung-mo-quan-bun-cha-o-ha-noi-niem-vui-moi-o-que-huong-thu-hai-1852501141613434.htm