Nova alegria na segunda pátria!

Quando Park Chung-gun vendia macarrão

Em uma esquina da Rua Tran Van Lai ( Hanói ), normalmente lotada de lojas, há um restaurante com um nome bastante peculiar: "Sr. Park - Bun Cha Vietnamita". E nesse restaurante peculiar, um dono muito familiar está à porta para receber os clientes. Vestido com esmero, usando um terno elegante e um gesto de reverência gentil e característico, o especialista Park Chung-gun está iniciando uma nova jornada no Vietnã: abrir um restaurante de Bun Cha que leva seu nome.

O especialista Park Chung-gun conhece bem os esportes vietnamitas. Ele é o professor estrangeiro de maior sucesso com quem a indústria esportiva já colaborou, tendo treinado, junto com o técnico Nguyen Thi Nhung, atiradores talentosos como Hoang Xuan Vinh, Tran Quoc Cuong, Pham Quang Huy e Trinh Thu Vinh. O auge do especialista Park e do técnico Nguyen Thi Nhung foi a conquista de uma medalha de ouro e uma de prata por Hoang Xuan Vinh nas Olimpíadas do Rio de 2016.

Loja de macarrão vermicelli vietnamita do especialista Park Chung-gun na rua Tran Van Lai (cidade de Hanói)

O especialista Park Chung-gun apresenta pratos aos clientes com devoção

O especialista Park Chung-gun recebeu convidados especiais, incluindo repórteres e especialistas que estão envolvidos com esportes vietnamitas há muitos anos.

Até o momento, a medalha de ouro de Hoang Xuan Vinh na prova masculina de pistola de ar 10m ainda é a montanha mais alta que o esporte vietnamita já conquistou.

Depois disso, o especialista Park Chung-gun continuou a treinar Pham Quang Huy para conquistar a medalha de ouro na 19ª edição da ASIAD (2023), em Hangzhou, China. Até o momento, esta é a única medalha de ouro conquistada pelo tiro vietnamita no maior estádio da Ásia. Nas Olimpíadas de Paris de 2024, sob a orientação e instrução do especialista Park, a atiradora Trinh Thu Vinh ficou em quarto lugar na prova de pistola de ar comprimido 10m feminino e, em seguida, chegou à final da prova de pistola esportiva 25m feminino. A atleta nascida em 2000 conquistou essa conquista em sua primeira participação nas Olimpíadas.

No entanto, o Sr. Park Chung-gun posteriormente não renovou seu contrato com a equipe de tiro vietnamita. O especialista coreano decidiu fazer uma pausa para passar um tempo com a família. Após retornar à sua terra natal e depois aos EUA (a família do Sr. Park mora nos EUA), o Sr. Park Chung-gun decidiu retornar ao Vietnã para abrir um negócio de bun cha.

"O bun cha está delicioso?", perguntou o Sr. Park a mim e aos outros clientes com gentileza, apesar de não falar vietnamita fluentemente. Auxiliando o Sr. Park na abertura do restaurante, na escolha dos ingredientes e no design dos pratos, o ex-técnico Nguyen Thi Nhung, da equipe vietnamita de tiro, afirmou que o Sr. Park era muito meticuloso na escolha dos pratos.

Prato Bun cha no restaurante do Sr. Park

Os hóspedes coreanos também adoram o sabor vietnamita do bun cha.

"O Sr. Park Chung-gun adora comida vietnamita e quer criar um prato de bun cha com um sabor vietnamita puro e que atenda aos exigentes requisitos dos clientes estrangeiros", disse o treinador Nguyen Thi Nhung, conhecido como a "rosa de aço" do tiro vietnamita. No início, muitos clientes vieram, em parte por causa do Sr. Park, em parte por curiosidade sobre o nome atraente "Bun cha do Sr. Park". Depois, graças à comida deliciosa, muitas pessoas voltaram, até mesmo escolhendo o restaurante como seu "favorito" por seus pratos familiares e deliciosos.

Amo o Vietnã de todo o meu coração

Embora tenha sido inaugurado recentemente e ainda não tenha causado grande impacto, o restaurante de macarrão de Park Chung-gun continua movimentado, com clientes vietnamitas e coreanos (porque fica perto de uma área com grande população coreana). Apesar do grande número de clientes, o ex-especialista da equipe vietnamita de tiro ainda atende cada mesa com entusiasmo, ouve os comentários e toma notas para orientar a cozinha a fazer ajustes.

"Sempre quero ser meticuloso em cada detalhe, não importa o trabalho que eu faça. Tudo o que eu fizer, devo fazê-lo com todo o meu coração, com dedicação, com um coração amoroso e grato, seja treinamento de tiro, negócios ou serviço", compartilhou o Sr. Park Chung-gun, com seu sorriso gentil característico que deixou uma marca em muitas gerações de atiradores.

Após deixar a equipe de filmagem, o Sr. Park Chung-gun hesitou entre permanecer no Vietnã ou se mudar para os EUA. No entanto, a atração do Vietnã amigável e pacífico manteve o especialista coreano ali.

"Se eu deixar a equipe de filmagem, ficarei no Vietnã. Tudo aqui é ótimo. Tenho amigos coreanos e meu irmão mais novo, Park Hang-seo. Quero aproveitar cada momento", compartilhou Park Chung-gun com o escritor há quase 2 anos. Ele manteve sua palavra e ficou aqui para continuar aproveitando o ritmo de vida no lugar que há muito considera seu segundo lar.

"O Sr. Park gosta da vida em Hanói. É a quantidade certa de agitação, a quantidade certa de paz, tudo está perfeito", confidenciou o técnico Nguyen Thi Nhung.

Por suas contribuições ao tiro em particular e aos esportes vietnamitas em geral, o especialista Park Chung-gun foi condecorado com a Medalha de Trabalho de Terceira Classe pelo Presidente .

Em resposta, o Sr. Park Chung-gun compartilhou: "Nos últimos 10 anos, enquanto trabalhei aqui, sempre considerei o Vietnã como minha segunda pátria. Vivi tanto o sucesso quanto o fracasso. Mas, no final, todas essas são memórias lindas."

Sempre acredito que a equipe vietnamita de tiro terá mais sucesso, em vez de se limitar às conquistas do passado. Espero que o time de tiro vietnamita convide mais especialistas talentosos e excelentes do que eu, para que os atiradores possam ganhar medalhas de ouro na ASIAD e nas Olimpíadas.

Fonte: https://thanhnien.vn/ong-park-ban-sung-mo-quan-bun-cha-o-ha-noi-niem-vui-moi-o-que-huong-thu-hai-1852501141613434.htm