A delegação interdisciplinar do Comitê Popular do bairro de Rach Gia inspecionou a segurança alimentar em estabelecimentos que produzem e comercializam bolos feitos com farinha. Foto: MI NI
Com a aproximação do Festival da Lua, a procura por bolos e doces, especialmente bolos da lua, aumenta drasticamente. Consequentemente, o número de estabelecimentos de produção, processamento e comercialização de bolos da lua também cresceu rapidamente. No entanto, além dos estabelecimentos de produção e comercialização de boa reputação, que oferecem produtos seguros, ainda existem organizações e indivíduos que introduzem clandestinamente no mercado bolos e doces contrabandeados de origem desconhecida. Isso dificulta a distinção entre produtos de qualidade e produtos ilegais que representam um risco para a segurança alimentar.
A Sra. Nguyen Thi Minh Tam, moradora do bairro de Rach Gia, compartilhou: “Meus dois filhos adoram comer bolos da lua. Todo ano, cerca de um mês antes do Festival da Lua, minha família começa a comprar bolos para comer. No entanto, recentemente, tenho ouvido muitas informações sobre bolos contrabandeados de origem desconhecida sendo descobertos, e estou preocupada. Este ano, optei por comprar bolos apenas de marcas, lojas ou supermercados de boa reputação. Embora o preço seja mais alto do que o preço de mercado, me sinto mais segura.”
Para reforçar o controle da segurança alimentar durante o Festival do Meio Outono, de 16 a 19 de setembro, o Departamento Provincial de Segurança e Higiene Alimentar estabeleceu uma equipe de inspeção para fiscalizar estabelecimentos de serviços de alimentação e estabelecimentos com cozinhas coletivas na comuna de Binh An e na zona especial de Phu Quoc. O vice-chefe do Departamento Provincial de Segurança e Higiene Alimentar, Dang Van Binh, afirmou: "Além de verificar os registros administrativos e legais dos estabelecimentos, a equipe se concentra na verificação das condições de segurança alimentar, tais como: condições das instalações, equipamentos e utensílios; processos de processamento e conservação de alimentos; origem das matérias-primas e aditivos alimentares; regime de inspeção de alimentos em três etapas; armazenamento de amostras de alimentos; e o uso de água potável que atenda aos padrões técnicos para o processamento de alimentos...".
O Comitê Popular do bairro de Rach Gia estabeleceu uma equipe interdisciplinar para inspecionar a segurança alimentar durante o Festival da Lua. Além dos estabelecimentos de produção e comercialização de bolos da lua, a equipe inspecionou estabelecimentos de produção, processamento e comercialização de alimentos, empresas de serviços de alimentação, vendedores ambulantes de comida, fornecedores de refeições prontas e organizações e indivíduos relacionados durante o período de maior movimento do Festival da Lua.
O Sr. Ngo Quoc Khai, Vice-Chefe do Departamento de Cultura e Sociedade do Distrito de Rach Gia e chefe da equipe de inspeção, afirmou: "De modo geral, a inspeção mostrou que os estabelecimentos de produção, comercialização e processamento de alimentos, bem como os estabelecimentos de serviços de alimentação, têm demonstrado um bom desempenho na garantia da segurança e higiene alimentar, cumprindo os procedimentos legais. Os ingredientes processados apresentam origem e procedência claras, assim como o tempo de produção e de utilização, e os produtos possuem data de validade. No entanto, ainda existem alguns estabelecimentos que não cumprem os procedimentos legais, como locais de processamento e preparação de alimentos com higiene precária e utensílios de processamento desorganizados. Para os estabelecimentos que violarem as normas, a equipe fará as devidas recomendações, advertências e tomará as medidas cabíveis de acordo com os regulamentos."
O proprietário de uma loja de bolos da lua na Rua 3/2, bairro de Rach Gia, Sr. Vu Van Hoa, disse: “Vendo bolos da lua da marca Kinh Do e bolos pia da marca Tan Hue Vien, com origem comprovada. Ao importar mercadorias, presto atenção à data de validade, à embalagem e à conservação do produto. Os funcionários limpam regularmente a área de armazenamento dos bolos e as vitrines são limpas e higienizadas diariamente para garantir a saúde e a segurança dos consumidores.”
Para garantir a saúde de si mesmos e de suas famílias, o Sr. Dang Van Binh recomenda que os consumidores prestem atenção ao rótulo ao escolherem produtos. O produto deve ter uma origem clara, incluindo: nome do fabricante, endereço do local de produção, instruções de uso e conservação; o produto deve ter data de fabricação e data de validade. O ideal é consumir um produto novo. O produto não deve estar amassado, deformado, a embalagem não deve estar rasgada, não deve apresentar coloração incomum ou odor estranho.
Fonte: https://baoangiang.com.vn/niem-vui-tron-ven-mua-trung-thu-a463016.html
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