Panela gigante de arroz jollof da Nigéria estabelece recorde mundial do Guinness

Segundo um repórter da VNA na África, em 15 de setembro, o Guinness World Records reconheceu oficialmente a panela de arroz jollof da chef nigeriana Hilda Baci como a maior do mundo.

A panela de arroz jollof da chef nigeriana Hilda Baci estabelece um novo recorde mundial de maior tamanho. Foto: malaymail.com

A chef Baci anunciou a conquista no canal X e mencionou seu recorde anterior, estabelecido em 2023, quando cozinhou por um total de 93 horas e 11 minutos. No entanto, o recorde de Baci de 2023 foi posteriormente superado pelo chef irlandês Alan Fisher.

O prêmio foi visto como um presente de aniversário antecipado para Baci, que completa 30 anos neste fim de semana. Baci usou uma panela de 6 metros de diâmetro para cozinhar 5 toneladas de arroz basmati, 600 kg de cebolas, 750 kg de óleo de cozinha e molho de tomate, diante de cerca de 8.000 pessoas. Este é um prato popular na África Ocidental, feito com arroz cozido em molho de tomate, servido com carne ou peixe. Existem muitas versões diferentes ao redor do mundo.

O arroz jollof tem origem no antigo império Wolof, que se estendia do atual Senegal até a Mauritânia e Gâmbia. No século XIV, a região era conhecida pelo cultivo de arroz, e as pessoas preparavam um prato de arroz, peixe, frutos do mar e vegetais chamado thiebou dieune. Quando o povo Wolof migrou para a África Ocidental, levou consigo sua culinária tradicional.

Atualmente, tanto a Nigéria quanto o Gana reivindicam ter a melhor receita para este prato tradicional de arroz, embora em 2021 uma receita senegalesa tenha sido incluída na Lista do Patrimônio Cultural Imaterial da Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (UNESCO).

De acordo com a VNA

Fonte: https://baoangiang.com.vn/noi-com-jollof-khong-lo-cua-nigeria-lap-ky-luc-guinness-a461698.html