A partir de 28 de outubro, cinco escolas primárias e secundárias na cidade de Thu Duc, que anteriormente recebiam refeições da empresa mencionada, suspenderam seus programas de merenda escolar até encontrarem um novo parceiro.
Foi o pai ou a mãe quem descobriu.
A pessoa que descobriu e gravou os vídeos e tirou fotos dos alimentos estragados armazenados juntos no congelador é um pai/mãe de aluno(a) da Escola Primária Phu Huu, na cidade de Thu Duc. Esse pai/mãe fazia parte da equipe de inspeção da Escola Primária Phu Huu, que realizou uma inspeção de rotina na empresa fornecedora de merenda escolar em 25 de outubro de 2023. Ele/Ela também convidou a direção da escola para acompanhar a inspeção.
Os alunos da Escola Primária Phu Huu, na cidade de Thu Duc, Cidade de Ho Chi Minh, terão o programa de merenda escolar temporariamente suspenso a partir de 26 de outubro. Muitas crianças moram longe, então seus pais compram marmitas e pedem aos responsáveis que as alimentem enquanto esperam até a tarde para continuar os estudos.
Isso reforça ainda mais o papel crucial da inspeção e do monitoramento dos programas de merenda escolar, das empresas que fornecem essas refeições e do envolvimento dos pais.
Em declarações à imprensa, o Sr. Phan Thanh Phai, diretor da Escola Primária Phu Huu, afirmou que a escola utiliza o almoço escolar fornecido por uma empresa do bairro de Long Thanh My, na cidade de Thu Duc, há muitos anos. Anualmente, a escola realiza diversas inspeções, tanto regulares quanto surpresa, no estabelecimento fornecedor. A equipe de inspeção sempre inclui representantes dos pais.
O Sr. Phai declarou que, em 26 de outubro, a escola deixou de fornecer refeições aos alunos com a empresa mencionada anteriormente. A escola informou que os pais propuseram a contratação de novos fornecedores de refeições e que, nesta semana, as autoridades competentes da cidade de Thu Duc, juntamente com a escola e os pais, avaliarão a capacidade do novo fornecedor antes de assinar um contrato para a continuidade do fornecimento de refeições aos alunos. Além disso, independentemente do fornecedor escolhido, a escola e os pais continuarão a intensificar as inspeções e a supervisão do fornecedor de refeições para garantir a segurança dos alunos.
É NECESSÁRIA A SUPERVISÃO DOS PAIS DURANTE AS REFEIÇÕES ESCOLARES.
Poder participar na inspeção e monitorização do programa de merenda escolar dos seus filhos é uma necessidade legítima dos pais.
O Sr. HG, pai de uma criança na 3ª série da Escola Primária Phuoc Thanh, na cidade de Thu Duc (uma das cinco escolas que suspenderam temporariamente o serviço de merenda escolar até que um novo fornecedor seja encontrado), afirmou que o monitoramento da merenda escolar dos alunos, especialmente das crianças da pré-escola e do ensino fundamental, é extremamente importante, pois elas são muito jovens e dependem bastante dos pais e da escola. Portanto, pais, escolas e autoridades locais precisam prestar muita atenção e supervisionar a merenda escolar para proteger a saúde e os direitos das crianças.
O Sr. HG afirmou que pais como ele desejam que o monitoramento das refeições escolares de seus filhos seja realizado regularmente pela escola, em coordenação com a associação de pais e mestres, seja semanalmente na escola e mensalmente no fornecedor de alimentos. Periodicamente, representantes dos pais poderiam visitar a unidade de processamento de alimentos uma ou duas vezes por mês. Quando as escolas assinarem contratos com fornecedores de alimentos, também devem constar cláusulas estipulando como a escola e a associação de pais e mestres irão inspecionar e monitorar o processo de preparação dos alimentos…
"O monitoramento das refeições escolares e das refeições fornecidas pelos serviços de alimentação dos internatos contribui para a melhoria da qualidade da alimentação dos alunos. Além disso, garante a procedência dos produtos, o que é extremamente importante. Os fornecedores de refeições precisam comprovar a origem de seus produtos e apresentar à equipe de inspeção as notas fiscais e os comprovantes de compra de fornecedores idôneos", afirmou o Sr. HG.
Os pais participam observando as refeições escolares de seus filhos e até experimentam a comida da cantina escolar com eles.
Os pais querem chegar de surpresa durante o horário das refeições dos alunos.
O Sr. TH, pai de um aluno do 7º ano da Escola Secundária L.D.C. na cidade de Thu Duc, disse que ele e muitos outros pais esperam poder visitar a escola inesperadamente durante as refeições dos filhos para ver o que eles estão comendo, a quantidade e a qualidade da comida, e para experimentar o arroz.
"Muitos pais estão preocupados com o fato de verificar os horários das refeições dos filhos com apenas alguns dias ou um dia de antecedência não ser objetivo. Portanto, espero que a escola possa ser transparente quanto à qualidade do almoço escolar. Por exemplo, se o horário do almoço é às 10h30, então, às 10h daquele dia, os representantes dos pais poderiam ir até o portão da escola, ligar para a direção e ter permissão para observar e provar o almoço das crianças, para que possam se sentir mais seguros", disse o Sr. TH.
O Sr. TH também mencionou que seu filho mais velho se formou na Escola Secundária Tran Quoc Toan 1, na cidade de Thu Duc. Sua impressão sobre a escola é que o programa de merenda escolar é elogiado pela comida deliciosa. "Naquele dia, fui buscar meu filho. Quando cheguei, sabia que ele estava no refeitório. Embora eu tenha chegado de surpresa, os professores me indicaram o caminho com muita gentileza. Lá dentro, vi que as refeições dos alunos eram bem substanciosas, com arroz, carne, legumes e frutas. A abordagem da escola deixa os pais muito tranquilos em relação à merenda dos filhos", disse o Sr. TH.
O monitoramento das refeições escolares deve ser eficaz.
Em entrevista ao jornal Thanh Nien , o advogado Nguyen Tien Hieu, da Ordem dos Advogados da Cidade de Ho Chi Minh, afirmou que os pais que matriculam seus filhos em internatos confiam os cuidados das crianças à instituição. A escola tem a responsabilidade de garantir a segurança dos alunos, o que inclui verificar a qualidade da alimentação oferecida e assegurar que as refeições sejam seguras para consumo.
Os pais almoçam com seus filhos durante a atividade "Open House", uma forma de monitorar as refeições escolares.
"A supervisão dos programas de merenda escolar deve ser rigorosa. Profissionais de saúde devem participar da supervisão. Para as empresas que encomendam merenda escolar de fornecedores de alimentos, para garantir a segurança e a qualidade dos alimentos, acredito que cada escola poderia enviar funcionários da saúde escolar às instalações do fornecedor para inspecionar a higiene e a segurança dos alimentos, verificar amostras e fotografar a área de preparação dos alimentos...", disse o advogado Hieu. Além disso, segundo o advogado Hieu, os fornecedores de merenda escolar que violarem as leis de segurança alimentar devem ser severamente punidos de acordo com a lei, para servir de exemplo para outros fornecedores de alimentos.
Inspeção das cozinhas escolares e dos fornecedores de refeições na cidade de Thu Duc.
O Comitê Popular da Cidade de Thu Duc emitiu o Documento Oficial nº 555, assinado pelo Vice-Presidente Nguyen Ky Phung, referente ao plano de inspeção do cumprimento das leis de segurança alimentar em cozinhas coletivas, cantinas e serviços de alimentação em escolas da cidade de Thu Duc. As inspeções ocorrerão ao longo do ano letivo de 2023-2024.
Os alvos da inspeção incluem: cozinhas coletivas, cantinas e estabelecimentos de serviços de alimentação em escolas da cidade de Thu Duc; estabelecimentos que fornecem refeições para escolas; estabelecimentos que produzem, processam e comercializam matérias-primas, aditivos, embalagens, etc., utilizados no processamento de alimentos em cozinhas coletivas da região; estabelecimentos que não atendem aos padrões de segurança alimentar, conforme noticiado pela mídia; e estabelecimentos com reclamações ou queixas relacionadas à segurança alimentar…
Durante a inspeção, a equipe de inspeção analisará o certificado de registro da empresa; o certificado de segurança alimentar (para estabelecimentos que são obrigados a possuir tal certificado); testará a água utilizada no processamento; verificará contratos de venda, notas fiscais de compra, declarações/autodeclarações de produtos, documentos relacionados a matérias-primas, alimentos e aditivos alimentares; procedimentos de retenção de amostras; o livro de registro do processo de inspeção de alimentos em 3 etapas; e outros documentos e informações legais, conforme solicitado pelos membros da equipe de inspeção…
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