Os agricultores estão entrando com entusiasmo na temporada do café de jaca.

QTO - Atualmente, nas encostas de Khe Sanh-Huong Hoa, os grãos de café Liberica começam a amadurecer. Após muitos anos coexistindo discretamente com o café Arábica, principalmente para misturas e venda a granel, o café Liberica está gradualmente ganhando destaque no mercado devido ao seu aroma característico que lembra jaca madura. Graças aos preços estáveis, a marca de café Liberica de Khe Sanh-Huong Hoa tem sido mencionada com mais frequência em competições de cafés especiais, trazendo alegria aos produtores e renovando as esperanças para essa cultura que há muito tempo é associada ao solo basáltico do oeste de Quang Tri.

Preservando as variedades de café que carregam memórias.

Em sua plantação de café, que abrange mais de 1,5 hectares no vilarejo 7, comuna de Khe Sanh, o Sr. Dao Minh e sua família estão ocupados colhendo os primeiros cachos de grãos de café da nova safra. Os cafeeiros altos, de copa ampla e retorcida, que fazem parte da vida de sua família há décadas, agora estão carregados de frutos em abundância.

O Sr. Minh disse que o café de jaca geralmente amadurece mais tarde do que o café de chá e a produção não é alta, mas em contrapartida, as árvores são fortes, menos suscetíveis a pragas e doenças e bastante tolerantes à seca, adequadas às condições do solo basáltico vermelho de Khe Sanh, Huong Phung, A Doi... Esta variedade de café foi originalmente introduzida em Khe Sanh pelos franceses há exatamente 100 anos. As árvores são altas, os frutos são grandes e o aroma é característico, por isso os habitantes locais o chamam de café de jaca.

"Antes, o café de jaca não vendia bem, então muitas pessoas deixaram de cultivá-lo e passaram a plantar outras coisas. Mas, nos últimos anos, o café de jaca tem sido procurado por comerciantes para ser processado em cafés especiais, e o preço de venda está muito melhor, então as pessoas estão muito felizes", compartilhou o Sr. Minh.

A família do Sr. Dao Minh, da aldeia 7, comuna de Khe Sanh, colhe com alegria café de jaca - Foto: NTH

Segundo o Sr. Duong Van Hai, chefe do povoado 7, na comuna de Khe Sanh, todo o povoado possui atualmente cerca de 20 hectares de cafezais, espalhados pelas encostas. Uma parte significativa dessa área foi plantada em 1984, durante a época da Fazenda de Café de Khe Sanh; aproximadamente 5 hectares de árvores recém-plantadas ainda não produziram frutos.

“Após o encerramento da Fazenda de Café Khe Sanh, a população assumiu o cultivo das plantações de café, e muitas das árvores ainda produzem frutos regularmente. Esses cafezais de longa data não apenas proporcionam renda extra para as pessoas, mas também preservam o legado de uma época em que o cultivo de café prosperava na região de Khe Sanh”, disse o Sr. Hai.

Segundo Tran Thai Thien, presidente da Associação de Café de Khe Sanh, atualmente não existem estatísticas específicas sobre a área cultivada com café de jaca em toda a região de Khe Sanh-Huong Hoa. No entanto, com base no volume adquirido por empresas e instalações de processamento de cafés especiais, estima-se que ainda existam cerca de 300 hectares de café de jaca na região. No início da safra de 2026, o preço dos grãos de café verde no mercado interno oscilava em torno de 95.000 a 97.000 VND/kg, uma ligeira queda em comparação com o pico da safra de 2025, quando o preço ultrapassou 100.000 VND/kg, mas ainda considerado um preço bastante positivo para os cafeicultores.

Especificamente em relação ao café de jaca, devido ao seu baixo volume de produção e foco no segmento de cafés especiais, seu preço de venda geralmente se mantém estável em um patamar mais alto em comparação com muitas variedades comuns de café. "O café de jaca não possui um grande volume de produção, mas tem um sabor muito singular. Nos últimos três anos, com o desenvolvimento do mercado de cafés especiais, esse tipo de café começou a atrair a atenção de muitas empresas", afirmou o Sr. Thien.

De um legado centenário a novas expectativas.

Poucas pessoas sabem que o "café jaca" foi uma das primeiras variedades de café introduzidas pelos franceses para cultivo experimental em Khe Sanh, em 1926. A partir dessas plantações iniciais, os cafeeiros gradualmente criaram raízes no fértil solo basáltico do antigo distrito de Huong Hoa, tornando-se parte integrante da história da famosa região cafeeira de Quang Tri . Durante os 100 anos desde que o café começou a ser cultivado em Khe Sanh, o "café jaca" sobreviveu silenciosamente nas encostas. E é interessante notar que, justamente agora, essa variedade de café, antes esquecida e utilizada como quebra-vento, começa a ser mencionada com mais frequência no mapa dos cafés especiais da região.

Um marco significativo que contribuiu para o crescente reconhecimento do café de jaca da região de Khe Sanh-Huong Hoa foi o fato de o café Liberica da Sra. Huong (da comuna de Huong Phung) ter conquistado o primeiro lugar na Competição de Café Liberica do Sudeste Asiático de 2024. Essa conquista trouxe o café de jaca de Quang Tri à atenção da comunidade regional de cafés especiais, abrindo oportunidades para a construção de uma marca para esse café local único.

Ao observar as antigas e resilientes plantações de café que continuam a produzir frutos, muitos acreditam que, com planejamento adequado e desenvolvimento de marca, esse tipo especial de café poderia se tornar uma característica única da região cafeeira de Khe Sanh. Após um século enraizada nesse solo basáltico, a planta do café não só possui valor econômico , como também se tornou parte da memória e do orgulho da região cafeeira de Quang Tri.

Em uma terra outrora marcada por memórias de guerra, as colinas de café hoje proporcionam um sustento estável para a população. E para agricultores como o Sr. Dao Minh, cada safra não é apenas uma safra de grãos de café, mas também uma safra de esperança. A alegria dos cafeicultores de Khe Sanh vem não só de uma colheita bem-sucedida, mas também de sinais positivos do mercado.

Thanh Hai

Fonte: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202603/nong-dan-phan-khoi-buoc-vao-vu-ca-phe-mit-f034991/