Fazendo:
Passo 1: Prepare os ingredientes
Lave bem a carne de porco, deixe escorrer completamente, corte em pedaços pequenos e moa no moedor. Lave a pele do porco, esfregue com sal para remover a baba e o odor, e cozinhe em água fervente até ficar macia. Depois de cozida, retire a pele, deixe escorrer e corte em tiras finas com uma faca afiada. Lave as pimentas e o alho, descasque e pique bem.
Passo 2: Marine os ingredientes para fazer linguiça de porco fermentada.
Primeiro, coloque a carne de porco moída em uma tigela grande, adicione a pele de porco e misture bem. Tempere com um pouco de sal, 50 g de açúcar, 2 colheres de chá de molho de peixe, amido de tapioca, farinha de arroz torrado, pimenta, alho e pimenta malagueta, e misture bem.
Passo 3: Prepare a mistura de farinha.
Em uma tigela, misture 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 1 colher de sopa de amido de milho, uma pitada de sal, glutamato monossódico (MSG) e 1 gema de ovo. Aos poucos, adicione água, mexendo sempre até obter uma massa lisa e sem grumos.
Passo 4: Como fazer rolinhos de carne de porco fermentada fritos e crocantes
Pegue a mistura da etapa 2, divida em pequenas porções, modele-as em formato de palitos compridos e, em seguida, mergulhe cada palito na massa da etapa 3, passando-os lentamente na farinha de rosca. Continue esse processo até que todos os palitos estejam uniformemente cobertos com farinha de rosca.
Por fim, adicione os rolinhos primavera à frigideira e frite uniformemente em fogo médio. Após cerca de 3 minutos, quando os rolinhos estiverem dourados por todos os lados, retire-os e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
PP
Fonte
![[Foto] O Secretário-Geral To Lam trabalhando com embaixadores e chefes de representações vietnamitas no exterior durante o 14º Congresso Nacional do Partido.](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2026%2F01%2F25%2F1769334314499_image.jpeg&w=3840&q=75)
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