Bactéria Bacillus cereus detectada em intoxicação alimentar em 40 estudantes

Em relação ao envenenamento de 40 alunos do internato primário Kim Thuy para minorias étnicas em Quang Tri, as autoridades disseram que descobriram a bactéria Bacillus cereus, que produz a toxina NHE, em uma amostra de carne de peixe-galega cozida e em uma amostra de um espécime de um aluno.

Em 7 de outubro, o Sr. Le Minh Tien, Chefe do Departamento de Segurança Alimentar do Departamento de Saúde de Quang Tri, disse que a unidade tinha acabado de receber resultados de testes do Centro Provincial de Controle de Doenças e do Instituto Pasteur de Nha Trang em amostras relacionadas ao incidente suspeito de intoxicação alimentar ocorrido em 26 de setembro no Internato Primário Kim Thuy para Minorias Étnicas, Comuna de Kim Ngan, Província de Quang Tri.

Internato Primário Kim Thuy para Minorias Étnicas, onde ocorreu o incidente de envenenamento.

Assim, os resultados dos testes do Centro Provincial de Controle de Doenças e do Instituto Pasteur de Nha Trang detectaram a bactéria Bacillus cereus, que produz a toxina NHE, em uma amostra de carne de peixe-pomfret assada e em uma amostra de um estudante. As demais amostras de alimentos e amostras não detectaram bactérias causadoras de doenças.

Anteriormente, conforme relatado pelo Jornal CAND, na manhã de 26 de setembro, 40 alunos do Internato Primário Kim Thuy apresentaram sintomas de vômito, diarreia e dor abdominal, provavelmente causados ​​por intoxicação alimentar. Eles foram levados ao Hospital Geral Le Thuy para tratamento e, posteriormente, receberam alta.

Muitos alunos do internato primário Kim Thuy para minorias étnicas tiveram que ser hospitalizados devido a intoxicação alimentar.

Após o incidente, muitos pais protestaram contra a vice-diretora Do Thi Hong Hue , porque achavam que a Sra. Hue era a pessoa diretamente responsável pelas refeições do almoço da escola e não hospitalizava prontamente os alunos quando eles apresentavam sintomas de envenenamento; e também era irresponsável na administração da cozinha... Atualmente, o governo local está verificando e suspendendo temporariamente a Sra. Do Thi Hong Hue do trabalho por 15 dias.

Fonte: https://cand.com.vn/Xa-hoi/phat-hien-vi-khuoi-bacillus-cereus-trong-thuc-an-lam-40-hoc-sinh-ngo-doc--i783842/