Desenvolver aldeias de artesanato tradicional associadas a especialidades locais.

Ca Mau, o ponto mais meridional do Vietnã, é famosa há muito tempo por suas diversas especialidades que incorporam os sabores do rio, da floresta e do mar, como camarão, caranguejo, sal, peixe de água doce, caranguejo-da-lama e mel. Esses produtos não são apenas característicos da região, mas também formam a base para o desenvolvimento de artesanato tradicional ligado ao turismo e comércio sustentáveis.

Báo Cà Mau•24/11/2025

Um século mantendo viva a chama dos ofícios tradicionais.
A beleza das aldeias artesanais tradicionais nas zonas costeiras.
Conectando empresas e promovendo as especialidades de Ca Mau na cidade de Ho Chi Minh .
Iguarias "milionárias" estarão presentes no Festival do Caranguejo de Ca Mau de 2025.

Partindo de especialidades locais, as pessoas investem na melhoria da qualidade, formando gradualmente aldeias artesanais especializadas no processamento de iguarias locais. Em áreas salinas como Ngoc Hien, Nam Can, Dam Doi, Cai Nuoc, Phu Tan e Dong Hai, destacam-se especialidades como camarão seco, biscoitos de camarão, sal e caranguejos-da-lama de Rach Goc.

A produção de camarão seco é uma das indústrias mais importantes e distintivas de Ca Mau.

Processamento preliminar de camarão seco OCOP 4 estrelas na Unidade de Processamento de Camarão Seco Ngoc Giau (Aldeia de Tan Thanh, Comuna de Tan Tien).

O camarão seco de Ca Mau é famoso por seu delicioso sabor adocicado.

Em áreas de água doce, a produção de peixe-cabeça-de-cobra seco e bolinhos de bagre está em plena expansão. Esses produtos estão sendo gradualmente padronizados de acordo com as normas OCOP e VietGAP, em conjunto com a construção de marcas e o registro coletivo de marcas.

O produto de peixe-cabeça-de-cobra seco obteve a certificação OCOP de 4 estrelas da Cooperativa de Peixe-cabeça-de-cobra Seco de Tam Oanh (Comuna de Tran Van Thoi).

Além da produção, Ca Mau está combinando o desenvolvimento do turismo em vilarejos artesanais , criando destinos turísticos com experiências atraentes. O modelo "Um Dia como Agricultor ou Trabalhador do Sal" – onde os turistas podem participar de atividades interessantes como produção de sal, pesca, captura de camarão e caranguejo, busca por caranguejos-da-lama ou produção de frutos do mar secos – em vilarejos artesanais atrai um grande número de turistas de dentro e de fora da província para participar e vivenciar a experiência.

A vila de artesanato de banana seca na comuna de Tran Van Thoi tem sido preservada e desenvolvida há muito tempo.

Além disso, as aldeias artesanais recebem apoio na promoção comercial, publicidade de produtos em plataformas de comércio eletrônico e expansão dos mercados nacional e internacional. Muitos estabelecimentos investiram em tecnologia moderna de secagem e embalagem a vácuo, o que ajuda a valorizar os produtos artesanais e contribui para o aumento da renda da população.

O desenvolvimento de aldeias artesanais tradicionais especializadas em produtos locais, aliado ao turismo, não só contribui para a melhoria da vida econômica, como também para a preservação da identidade cultural tradicional da região mais meridional do Vietnã. Com o potencial existente e a direção correta, Ca Mau está gradualmente consolidando sua posição como um centro de especialidades e turismo no Delta do Mekong.

Produção de biscoitos de camarão na comuna de Nam Can (vila de camarão seco de Hang Vinh).