Presentes da natureza
A região de Phu Yen (atual leste de Dak Lak ) possui um litoral de quase 200 km de extensão, com uma topografia caracterizada por inúmeras cadeias de montanhas que se projetam para o mar, formando um sistema de lagoas e baías interligadas. Notavelmente, também ostenta uma área costeira de água salobra de aproximadamente 21.000 hectares, com qualidade e temperatura da água relativamente estáveis, protegida por um ecossistema de recifes de coral próspero, o que a torna um ambiente ideal para a vida aquática.
Segundo o mestre Nguyen Van Ga (Instituto de Ciência do Solo e Química Agrícola), devido às características geográficas, o número de animais bentônicos, fitoplâncton, especialmente algas e microalgas, nas localidades orientais de Dak Lak, concentra-se em uma densidade muito maior do que em outras áreas marítimas, criando uma cadeia alimentar natural extremamente abundante para enguias juvenis.
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| Na comuna de Hoa My, as pessoas criam enguias-pintadas. |
Atualmente, a província de Dak Lak, no leste do país, lidera a produção natural de enguias-pintadas, respondendo por 80 a 90% do abastecimento nacional. Todos os anos, durante a época de reprodução, os moradores das margens do rio Ban Thach e da represa de Tam Giang se dedicam à coleta de alevinos. Essas "enguias brancas" (filhotes de enguia transparentes) capturadas na natureza se tornam a fonte de alevinos para os criadouros dentro e fora da província. Como a reprodução artificial ainda não é viável, essa produção natural é a "chave de ouro" que determina a qualidade da enguia-pintada da marca Phu Yen.
A proteção industrial concedida à indicação geográfica "Phu Yen" para a enguia-pintada não só aumenta o seu valor comercial, como também serve de catalisador para um desenvolvimento económico local forte e sustentável no futuro. |
Atualmente, muitos criadores de enguias no leste de Dak Lak diversificaram seus modelos de cultivo, criando enguias em tanques de terra, na lama e em gaiolas em rios e baías. O Sr. Nguyen Van Phu, criador de enguias no distrito de Phu Yen, afirmou que, com um ciclo de cultivo de 18 a 24 meses, a produção chega a cerca de 20 a 22 toneladas por hectare, e a margem de lucro é de 30 a 40%. Considerando o preço atual de mercado das enguias, em torno de 400 a 450 mil VND por quilo, o lucro obtido pelos criadores é significativamente maior do que o de outros animais.
Aumentar o valor do produto
Apesar de sua alta reputação e valor, a enguia-pintada de Phu Yen enfrenta há tempos o risco de substituição de marcas, manipulação de preços ou mistura com outras enguias de origem desconhecida. Em resposta a essa situação, desde dezembro de 2021, o Instituto de Ciência do Solo e Química Agrícola tem colaborado com as autoridades provinciais para implementar o projeto científico e tecnológico "Registro e Gestão da Indicação Geográfica para a Enguia-Pintada de Phu Yen".
Após extensos testes, levantamentos e esforços de documentação, o Escritório de Propriedade Intelectual concedeu recentemente certificados oficiais de proteção para o produto, incluindo tanto enguias-pintadas juvenis de ocorrência natural quanto enguias-pintadas criadas comercialmente na região.
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| O Sr. Nguyen Van Phu (distrito de Phu Yen) colhe enguias-pintadas criadas em fazendas comerciais. |
Obter proteção nacional para um novo produto de especialidade é apenas o primeiro passo. Reconhecendo a importância de proteger os direitos legítimos dos agricultores e combater a fraude comercial e a violação de marcas registradas, o Comitê Popular da província de Dak Lak emitiu um regulamento sobre a gestão da indicação geográfica "Phu Yen" para enguia-pintada, composto por 7 capítulos, 29 artigos e 7 anexos.
Para garantir que a gestão das indicações geográficas não seja apenas um arcabouço legal, mas sim verdadeiramente eficaz na prática, a aplicação da ciência e da tecnologia ao controle de qualidade e à rastreabilidade é considerada um requisito fundamental. A Sra. Lam Vu My Hanh, Diretora Adjunta do Departamento de Ciência e Tecnologia, afirmou que, para concretizar esse objetivo, o Departamento colaborou com o Instituto de Ciência do Solo e Química Agrícola – unidade responsável pelo registro e proteção – para construir e operar um sistema de banco de dados online sincronizado em dois endereços: cachinhbong.com e truyxuat.cachinhbong.com. Esse sistema online integra um mapa digitalizado da área de cultivo, garantindo a transparência das informações para cada instalação de produção protegida. Cada organização ou indivíduo que cultiva enguias-pintadas dentro da área planejada receberá um código de rastreabilidade exclusivo para uso nas embalagens comerciais. Com um simples escaneamento do código, os consumidores podem acessar todas as informações necessárias: desde o nome e endereço da instalação de cultivo, a área dos tanques, o período de cultivo, o processo de criação, até a data da colheita e a classificação de qualidade. Em contrapartida, qualquer uso indevido ou distorção da indicação geográfica será rigorosamente monitorado pelo órgão gestor, e o código de rastreabilidade será bloqueado imediatamente após a detecção da violação.
Van Tai
Fonte: https://baodaklak.vn/kinh-te/202605/phat-trien-thuong-hieu-ca-chinh-bong-phu-yen-c362b4f/
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