Desenvolvendo a marca de chá Long Coc

Long Coc é uma das comunas com a maior área de cultivo de chá no distrito de Tan Son. As colinas de chá verde aqui presentes são um símbolo da prosperidade da região produtora de chá de Dat To. Nos últimos anos, com o desenvolvimento do turismo associado às colinas de chá, o governo da comuna tem incentivado a população a consolidar a marca do chá de Long Coc como um produto típico, criando uma boa impressão nos turistas que visitam esta região semi-montanhosa.

O chá Long Coc é colhido à mão no início da manhã, quando ainda está úmido, evitando a luz solar intensa para que o chá não murche e perca sua doçura.

A diretora da Cooperativa de Produção de Chá Seguro Long Coc (HTX), Pham Thi Hanh, afirmou: A cooperativa foi fundada em 2018 com 20 famílias associadas e atualmente possui 37 hectares de plantação de chá, dos quais 12 hectares são certificados pela VietGAP. Para obter brotos de chá que atendam aos padrões, os membros da cooperativa utilizam métodos de colheita manual. O chá é colhido à mão no início da manhã, quando ainda há orvalho (por volta das 5h às 9h), para evitar a luz solar intensa e impedir que o chá murche e perca sua doçura. Após a colheita, o chá é classificado e torrado diversas vezes em altas temperaturas para enrolar as folhas e secar os brotos, garantindo a qualidade e preservando o sabor natural característico. Para melhorar a produtividade e o valor do produto, a cooperativa investiu em máquinas e equipamentos para a produção e o processamento do chá, com capacidade de 3 a 4 toneladas de chá fresco por dia, criando empregos estáveis ​​para 10 trabalhadores fixos com renda de 4 a 6 milhões de VND por pessoa por mês.

Produtos de chá Long Coc após processamento e embalagem.

Atualmente, Long Coc possui mais de 680 hectares de plantações de chá, com uma produtividade média de 148 quintais/ha, e a produção de chá fresco é estimada em mais de 10.000 toneladas. Para melhorar a qualidade e o valor econômico das plantações de chá, além da implementação eficaz das políticas de desenvolvimento agrícola da província e do distrito, as autoridades locais têm coordenado ativamente com unidades especializadas para fornecer consultoria específica às entidades locais no preenchimento de documentos, registro de códigos de barras, selos de rastreabilidade, etc., visando a criação de marcas de chá especiais; e para coordenar a organização de programas de treinamento para aprimorar a capacidade de promoção comercial, divulgação e desenvolvimento de produtos e serviços de turismo do chá para instalações de produção e cooperativas de chá na região.

Atualmente, a comuna possui 4 produtos de chá com certificação OCOP, incluindo: Chá Premium Long Coc Bat Tien, Chá Bat Tien Dinh, Chá Especial Dinh (OCOP 4 estrelas) e Chá Shan Tuyet (OCOP 3 estrelas), todos pertencentes à cooperativa de produção de chá seguro Long Coc. Esses produtos são amplamente consumidos na maioria das províncias e cidades do país e em supermercados das redes Winmart e Coopmart. O chá Long Coc, quando preparado, geralmente apresenta uma cor verde clara e é muito límpido, com um aroma natural, onde os três sabores – amargo, adstringente e doce – se harmonizam, sendo fácil de beber e com um sabor residual profundo. Com a atenção de todos os níveis e setores, os esforços e o consenso das autoridades locais e da população, os produtos de chá especial Long Coc continuarão a se expandir no futuro, trazendo valor econômico e orgulho para o povo da comuna montanhosa de Tan Son.

Bich Ngoc

Fonte: https://baophutho.vn/phat-trien-thuong-hieu-che-long-coc-224578.htm