Desenvolvendo a marca de chá Long Coc

Long Coc é uma das comunas com a maior área de cultivo de chá no distrito de Tan Son. As colinas de chá verde aqui são um destaque da prosperidade da região de chá de Dat To. Nos últimos anos, juntamente com o desenvolvimento do turismo associado às colinas de chá, o governo da comuna tem incentivado a população a gradualmente transformar a marca de chá Long Coc em um produto típico, criando uma boa impressão para os turistas que aportam nesta região semimontanhosa.

O chá Long Coc é colhido manualmente no início da manhã, quando ainda está orvalhado, evitando a luz solar forte para que o chá não murche e perca a doçura.

O diretor da Cooperativa de Produção de Chá Seguro Long Coc (HTX), Pham Thi Hanh, disse: A Cooperativa foi fundada em 2018 com 20 famílias associadas; atualmente possui 37 hectares de chá, dos quais 12 hectares são certificados pelo VietGAP. Para obter brotos de chá que atendam aos padrões, os membros da cooperativa usaram métodos de colheita manual. O chá é colhido manualmente no início da manhã, quando ainda há orvalho (por volta das 5h às 9h), para evitar a luz solar intensa, para que o chá não murche e perca sua doçura. Após a colheita, o chá é classificado e torrado muitas vezes em altas temperaturas para enrolar as folhas de chá e secar os brotos, garantindo a qualidade e preservando o sabor natural característico. Para melhorar a produtividade e o valor do produto, a Cooperativa investiu em máquinas e equipamentos para produção e processamento de chá, com capacidade de 3 a 4 toneladas de chá fresco/dia, criando empregos estáveis ​​para 10 trabalhadores regulares com uma renda de 4 a 6 milhões de VND/pessoa/mês.

Produtos de chá Long Coc após processamento e embalagem.

Long Coc possui atualmente mais de 680 hectares de chá para colheita, com uma produtividade média de 148 quintais/ha, e a produção de chá fresco é estimada em mais de 10.000 toneladas. Para melhorar a qualidade e o valor econômico das árvores de chá, nos últimos tempos, além da implementação eficaz das políticas de desenvolvimento agrícola da província e do distrito, as autoridades locais também têm se coordenado ativamente com unidades especializadas para fornecer consultoria específica às entidades locais no preenchimento de documentos, registro de códigos de barras, selos de rastreabilidade, etc., para desenvolver marcas de chá especiais; coordenar a organização de programas de treinamento para aprimorar a capacidade de promoção comercial, promoção, introdução e desenvolvimento de produtos e serviços de turismo do chá para instalações de produção e cooperativas de chá na região.

Atualmente, a comuna possui 4 produtos OCOP de chá, incluindo: Chá Bat Tien premium Long Coc, Chá Bat Tien Dinh, Chá especial Dinh (OCOP 4 estrelas) e Chá Shan Tuyet (OCOP 3 estrelas), todos pertencentes à cooperativa de produção de chá seguro Long Coc. Esses produtos são amplamente consumidos na maioria das províncias e cidades do país e em supermercados do sistema Winmart e Coopmart... O chá Long Coc, quando preparado, geralmente tem uma cor verde-clara e é muito transparente, proporcionando um aroma natural, com todos os três sabores: amargor, adstringência e doçura combinados, fácil de beber e um sabor residual profundo. Com a atenção de todos os níveis e setores, os esforços e o consenso das autoridades e da população locais, no futuro, os produtos de chá especial Long Coc continuarão a se expandir, trazendo valor econômico e orgulho para as pessoas na comuna montanhosa de Tan Son.

Bich Ngoc

Fonte: https://baophutho.vn/phat-trien-thuong-hieu-che-long-coc-224578.htm