Desenvolvimento da marca de chá Long Coc.

Long Coc é uma das comunas com a maior área de cultivo de chá no distrito de Tan Son. As vastas e exuberantes colinas de chá verde são um dos destaques da prosperidade desta região produtora de chá. Nos últimos anos, juntamente com o desenvolvimento do turismo associado às colinas de chá, o governo da comuna tem incentivado a população a consolidar gradualmente a marca do chá Long Coc como um produto diferenciado, criando uma impressão positiva para os turistas que visitam esta área semi-montanhosa.

O chá Long Coc é colhido à mão no início da manhã, enquanto o orvalho ainda está presente, evitando a luz solar intensa para impedir que as folhas murchem e percam sua doçura.

Segundo Pham Thi Hanh, diretora da Cooperativa de Produção de Chá Seguro Long Coc, a cooperativa foi fundada em 2018 com 20 famílias associadas. Atualmente, possui 37 hectares de plantações de chá, dos quais 12 hectares são certificados pela VietGAP. Para produzir brotos de chá que atendam aos padrões, os membros da cooperativa utilizam métodos de colheita manual. O chá é colhido manualmente no início da manhã, enquanto ainda está úmido (por volta das 5h às 9h), para evitar a luz solar intensa, impedindo que o chá murche e perca sua doçura. Após a colheita, o chá é selecionado e torrado diversas vezes em altas temperaturas para enrolar as folhas e secar os brotos, garantindo a qualidade e preservando o sabor natural característico. Para aumentar a produtividade e o valor do produto, a cooperativa investiu em máquinas e equipamentos para o processamento do chá, com capacidade para 3 a 4 toneladas de chá fresco por dia, criando empregos estáveis ​​para 10 trabalhadores fixos com renda mensal de 4 a 6 milhões de VND por pessoa.

Produtos de chá Long Coc finalizados após o processamento e embalagem.

Atualmente, Long Coc possui mais de 680 hectares de plantações de chá prontas para a colheita, com uma produtividade média de 148 quintais por hectare e uma produção estimada de chá fresco superior a 10.000 toneladas. Para melhorar a qualidade e o valor econômico do chá, nos últimos anos, além de implementar eficazmente as políticas de desenvolvimento agrícola da província e do distrito, o governo local tem coordenado ativamente com unidades especializadas para fornecer consultoria específica às empresas locais sobre como preencher a documentação, registrar códigos de barras e etiquetas de rastreabilidade, construir uma marca para chás especiais e organizar programas de treinamento para aprimorar a capacidade de promoção comercial, publicidade e desenvolvimento de produtos e serviços turísticos relacionados ao chá para instalações e cooperativas de produção de chá na região.

Atualmente, a comuna possui quatro produtos de chá com certificação OCOP (Uma Comuna, Um Produto): Chá Premium Bat Tien de Long Coc, Chá Bat Tien de Dinh, Chá Especial de Dinh (OCOP 4 estrelas) e Chá Tuyet de Shan (OCOP 3 estrelas), todos pertencentes à Cooperativa de Produção de Chá Seguro de Long Coc. Esses produtos são amplamente consumidos na maioria das províncias e cidades do país, bem como em supermercados das redes Winmart e Coopmart. O chá de Long Coc, quando preparado, apresenta tipicamente uma cor verde-clara e muito límpida, um aroma natural e uma combinação harmoniosa de amargor, adstringência e doçura, tornando-o fácil de beber e com um sabor residual persistente. Com a atenção de todos os níveis e setores, e os esforços e a união do governo local e da população, no futuro, os produtos de chá especiais de Long Coc continuarão a se expandir, trazendo valor econômico e orgulho para o povo da comuna montanhosa de Tan Son.

Bich Ngoc

Fonte: https://baophutho.vn/phat-trien-thuong-hieu-che-long-coc-224578.htm