Promover e desenvolver a marca de café Robusta e...

O Vietnã é o segundo maior produtor mundial de café Robusta, exportando cerca de 1,5 milhão de toneladas anualmente, o que representa cerca de 18% do total das exportações mundiais de café e 43% do total das exportações mundiais de café Robusta.

Ao mesmo tempo, a qualidade e o sabor do café Robusta vietnamita são considerados diferentes, diversos e deliciosos... mas ainda não são amplamente conhecidos pelos consumidores.

Portanto, com o objetivo de tornar o café vietnamita cada vez mais conhecido pelos consumidores em todo o mundo, no dia 15 de novembro, no bairro de Buon Ma Thuot, a Associação Vietnamita de Café e Cacau (VICOFA), em colaboração com a Parceria Transpacífica (TPP), a Associação Global de Cafés Especiais (SCA) e a empresa de importação e exportação Dak Lak 2/9 ( Simexco Daklak ), organizou um seminário sobre "Soluções para promover e desenvolver a marca de café Robusta vietnamita e orientações para o desenvolvimento de cafés especiais vietnamitas".

Este é um dos termos assinados entre a Trans- Pacific Partnership Company e a VICOFA sobre a promoção da marca de café Robusta e de cafés especiais vietnamitas em nível global.

Principal exportador de café Robusta, mas pouco conhecido pelos consumidores.

O presidente da Associação Vietnamita de Café e Cacau, Nguyen Nam Hai, afirmou: Até o momento, o Vietnã possui uma área total de cultivo de café de aproximadamente 730.000 hectares, sendo 95% dessa área plantada com café Robusta. A província de Dak Lak detém a maior área de cultivo de café do país, com cerca de 213.000 hectares.

O presidente da Associação Vietnamita de Café e Cacau, Nguyen Nam Hai, informou sobre a situação da produção e exportação de café do Vietnã durante o seminário.

A maior parte do café é cultivada em solos e climas adequados, a uma altitude de 400 a 800 metros acima do nível do mar. Por isso, há uma diferença de qualidade em comparação com outros países que também cultivam Robusta, como Brasil, Indonésia, Índia...

Todos os anos, o Vietnã exporta cerca de 1,5 milhão de toneladas, o que representa aproximadamente 85% da produção nacional total de café; o consumo interno é de apenas 300 mil toneladas, correspondendo a cerca de 15% da produção total. Com esse nível de exportação, o café vietnamita representa cerca de 18% da produção mundial total de exportação de café e 43% da produção global total de exportação de café Robusta. A Europa continua sendo o maior mercado, respondendo por quase 50% da produção total de exportação de café do Vietnã, dos quais 27 países da UE representam quase 40%, seguidos pelo Japão, Estados Unidos, entre outros.

Dak Lak é a "capital do café" do país, com uma área de cerca de 213.000 hectares e uma produção anual que chega a cerca de 545 mil toneladas.

Segundo o Sr. Nguyen Nam Hai, do volume total anual de exportação de café do Vietnã, mais de 91% corresponde a grãos de café verde. Os restantes 9% destinam-se ao processamento de café instantâneo e café torrado. Esta é a principal razão pela qual o Vietnã é o segundo maior país em termos de produção e quantidade de exportação de café, e o primeiro em exportação de café Robusta. No entanto, os consumidores nos EUA e em todo o mundo praticamente desconhecem o café vietnamita.

Por outro lado, entre as empresas exportadoras de café instantâneo e torrado, mais de 81% são empresas com investimento estrangeiro direto (IED). Além da Trung Nguyen, L'amant e Intimex, poucas empresas vietnamitas possuem marcas de café instantâneo torrado e moído para exportação. Embora apresente muitas vantagens, o valor agregado e a imagem da marca do café Robusta vietnamita ainda não correspondem ao seu potencial atual.

Portanto, no âmbito da recente viagem de negócios da delegação empresarial vietnamita aos Estados Unidos, a VICOFA propôs à Parceria Transpacífica (TPP) um projeto para promover a marca de café vietnamita globalmente, tal como a TPP já havia feito para a Guatemala.

O vice-presidente do Comitê Popular da Província de Dak Lak, Nguyen Thien Van, discursou no seminário.

O vice-presidente do Comitê Popular da província de Dak Lak, Nguyen Thien Van, afirmou que Dak Lak é a "capital" do café no país, com uma área de cerca de 213.000 hectares e uma produção anual que chega a cerca de 545 mil toneladas.

Ao longo dos anos, o Comitê Popular da província de Dak Lak tem sido pioneiro na implementação de programas para desenvolver café de alta qualidade, replantar de forma sustentável e aumentar o valor da cadeia de suprimentos.

Desde 2008, a província implementou muitos projetos importantes; em particular, a área de cultivo de Dak Lak obteve a primeira certificação mundial 4C-EUDR para produtos que não causam desmatamento, concedida pela União Europeia, e já digitalizou 35% da área cafeeira da província.

A Dak Lak não se concentra apenas nas áreas de produção de matéria-prima, mas também é pioneira na promoção do café vietnamita no mundo.

Desde 2005, a província organiza o Festival Nacional do Café Buon Ma Thuot a cada dois anos, atraindo centenas de milhares de visitantes nacionais e internacionais; ao mesmo tempo, anunciou a Indicação Geográfica (IG) do café Buon Ma Thuot. Até o momento, a Indicação Geográfica do café Buon Ma Thuot está protegida em 32 países e territórios ao redor do mundo.

Até o momento, o café Dak Lak é exportado para mais de 70 países e territórios ao redor do mundo.

Para desenvolver a marca e o valor do café, a província de Dak Lak lançou um projeto para transformar Buon Ma Thuot em uma "Cidade Mundial do Café" e, simultaneamente, implementou diversas políticas preferenciais em relação a impostos e taxas de uso da terra para atrair investidores do setor cafeeiro para Dak Lak. Vale destacar que, no âmbito do Festival de Café de Buon Ma Thuot em 2019, Dak Lak organizou a primeira competição de cafés especiais do Vietnã - a Vietnam Amazing Cup.

Até o momento, a competição já passou por 7 temporadas, alcançando resultados muito positivos; muitos produtos premiados continuaram a participar e a obter excelentes resultados em competições internacionais, e diversas amostras foram avaliadas pelo Instituto Internacional de Qualidade do Café como Robusta Fina, com mais de 87 pontos, contribuindo para a posição do café vietnamita no mercado mundial.

Desenvolvendo uma economia verde e circular: elevando a marca de café vietnamita

O presidente da Associação Vietnamita de Café e Cacau, Nguyen Nam Hai, afirmou que, com as regulamentações cada vez mais rigorosas dos países importadores, especialmente o Regulamento da União Europeia sobre Desmatamento e Degradação Florestal (EUDR), e com a crescente demanda dos consumidores em todo o mundo, as exportações de café do Vietnã enfrentam muitos desafios.

Portanto, a VICOFA orienta a indústria cafeeira vietnamita nos próximos anos para o desenvolvimento da produção em direção à agricultura ecológica, à economia verde e circular. Estabelece padrões verdes e fortalece a marca do café vietnamita associada à rastreabilidade, às indicações geográficas e aos créditos de carbono.

O desenvolvimento da produção de café em direção à agricultura ecológica, à economia verde e à circularidade contribuirá para fortalecer a marca do café vietnamita.

No que diz respeito ao café especial, o Ministério da Agricultura e do Meio Ambiente aprovou o projeto de desenvolvimento do café especial vietnamita, com o objetivo de aumentar a área cultivada e a produção, apoiar e construir marcas, expandir o mercado e melhorar a qualidade do produto.

No período de 2021 a 2025, o projeto visa atingir uma área de 11.500 hectares dedicada ao cultivo de cafés especiais, representando cerca de 2% da área total de cultivo de café do país, com uma produção de 5.000 toneladas. Até 2030, a meta é de 19.000 hectares, correspondendo a cerca de 3% da área total de cultivo de café do país, com uma produção de 11.000 toneladas.

No entanto, na realidade, atualmente não existem dados oficiais sobre a área total de cultivo de cafés especiais e a produção de cafés especiais no Vietnã. Contudo, de modo geral, o potencial para cafés especiais no Vietnã é muito grande, especialmente entre os jovens e as empresas iniciantes interessadas nesse setor. Em particular, Dak Lak é a região líder na criação de indicações geográficas para o café Buon Ma Thuot e no desenvolvimento gradual de cafés especiais.

Representantes da Organização Mundial de Cafés Especiais e da Trans-Pacific Partnership Company apreciam um café especial vietnamita.

O presidente da Associação de Café Buon Ma Thuot, Trinh Duc Minh, afirmou: "No período de 2019 a 2025, a Associação e seus membros se empenharam em implementar diversas soluções de adaptação, tais como: converter os modelos de cultivo para práticas inteligentes e sustentáveis; aumentar a aplicação de tecnologia na produção e no processamento; desenvolver cafés especiais e de alta qualidade; participar ativamente das cadeias de valor; e expandir os mercados de exportação..."

Ao mesmo tempo, promover a conexão entre agricultores, empresas, cientistas e governo para melhorar a competitividade da indústria cafeeira local...

No futuro próximo, a Associação de Café Buon Ma Thuot continuará a fortalecer a gestão, o desenvolvimento e a proteção das indicações geográficas de Buon Ma Thuot, mantendo seu papel como ponte entre os membros e as agências, empresas e organizações nacionais e internacionais.

Com base na orientação para o desenvolvimento da indústria cafeeira no período de 2025 a 2030, a Associação irá propor e contribuir proativamente com ideias para o aperfeiçoamento de mecanismos e políticas de agricultura regenerativa, redução de emissões, cumprimento das regulamentações da EUDR; promoção da produção e comercialização de café com indicação geográfica certificada Buon Ma Thuot, café sustentável, café especial e café processado.

Ao mesmo tempo, a Associação aplicará a tecnologia 4.0, aprimorará a rastreabilidade, monitorará a qualidade do cultivo à xícara; incentivará os membros a aplicarem o modelo de economia circular, contribuindo para a realização do Projeto de desenvolvimento sustentável do café com visão para 2030 na província de Dak Lak e do Projeto de desenvolvimento de cafés especiais vietnamitas no período de 2021 a 2030.

Representantes da Organização Mundial do Café Especial propuseram soluções para o desenvolvimento do café especial no Vietnã.

O vice-presidente do Comitê Popular da Província de Dak Lak, Nguyen Thien Van, enfatizou: "Para continuar a promover fortemente o desenvolvimento da qualidade, da marca e do valor da indústria cafeeira vietnamita no cenário mundial, a província de Dak Lak se compromete a acompanhar todas as partes no desenvolvimento da cadeia de valor do café especial, desde as variedades, o cultivo e o processamento até a torrefação e o preparo."

Com a conexão global de conhecimento da Organização Mundial do Café Especial e o papel de liderança da VICOFA, acreditamos que o Vietnã se tornará um destino para os amantes de Robusta de todo o mundo, e a marca de café Buon Ma Thuot se tornará a marca nacional de cafés especiais vietnamitas."

As empresas ofereceram conselhos e propuseram muitas soluções práticas sobre como construir, promover e desenvolver marcas de café vietnamitas, bem como cafés especiais, no mercado internacional.

No seminário, representantes da Organização Mundial do Café Especial, da Trans-Pacific Partnership Company, da Simexco Daklak e de empresas deram conselhos e propuseram diversas soluções práticas para a construção, promoção e desenvolvimento da marca de café vietnamita nos EUA e globalmente, além de apresentar o potencial de mercado para o consumo de cafés especiais no mundo e, em particular, no Vietnã.

Dessa forma, buscamos afirmar constantemente nossa posição, promover e desenvolver nossa marca e elevar o nível do café vietnamita no cenário internacional.

Nguyen Cong Ly

Fonte: https://baolamdong.vn/quang-ba-phat-trien-thuong-hieu-ca-phe-robusta-va-ca-phe-dac-san-viet-nam-ra-toan-cau-402991.html