Tangerinas e laranjas: qual contém mais vitamina C?

Quando falamos de frutas ricas em vitamina C, muitas vezes pensamos imediatamente em laranjas e tangerinas. Embora ambas pertençam à família dos cítricos, essas duas frutas têm teores diferentes de vitamina C.

A vitamina C é um nutriente importante que ajuda o sistema imunológico a funcionar eficazmente e participa na produção de colágeno para a pele e os vasos sanguíneos. Ao mesmo tempo, essa vitamina atua como antioxidante, ajudando a proteger as células, de acordo com o site de saúde Healthline (EUA).

Tangerinas e laranjas são frutas ricas em vitamina C.

FOTO: N. Quy criada usando IA

As laranjas são frequentemente consideradas uma fonte superior de vitamina C, enquanto as tangerinas têm a vantagem de serem mais suaves, fáceis de comer e mais práticas. No entanto, a diferença não é significativa quando considerada como parte de uma dieta diária.

As laranjas contêm mais vitamina C.

De acordo com dados nutricionais do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), as laranjas geralmente contêm mais vitamina C do que as tangerinas, quando comparadas por peso. Em média, 100 gramas de laranjas fornecem cerca de 50 a 53 mg de vitamina C, enquanto 100 gramas de tangerinas normalmente contêm cerca de 26 a 36 mg. Portanto, se o objetivo principal é suplementar a vitamina C, as laranjas são uma opção melhor.

As diferenças no teor de vitamina C estão relacionadas às características naturais de cada tipo de fruta. As laranjas geralmente têm polpa mais espessa e suculenta e contêm uma quantidade maior de ácidos orgânicos, apresentando, portanto, um teor ligeiramente superior de vitamina C.

As tangerinas são mais doces e contêm mais compostos vegetais.

Enquanto isso, as tangerinas são geralmente mais doces e menos ácidas devido à sua maior proporção de açúcares naturais. Essa doçura refrescante torna as tangerinas fáceis de comer, especialmente para crianças ou para quem não gosta do sabor ácido das laranjas.

No entanto, as tangerinas ainda contêm muitos compostos vegetais benéficos, como flavonoides e carotenoides. Esses antioxidantes ajudam a proteger as células do estresse oxidativo.

Embora as laranjas contenham mais vitamina C, muitas pessoas consomem mais tangerinas com o mesmo peso. Isso ocorre porque as tangerinas são mais fáceis de comer. Já as laranjas são frequentemente consumidas na forma de suco. Esse método de consumo altera a quantidade de nutrientes que o corpo recebe.

Especificamente, ao comer tangerinas inteiras, as pessoas geralmente retêm os gomos, as membranas e parte da fibra solúvel. Isso proporciona uma melhor fonte de fibras, preservando mais flavonoides e carotenoides. Esses antioxidantes estão concentrados nas membranas dos gomos e na parte branca fibrosa.

Entretanto, o suco de laranja fresco geralmente tem um teor de fibras significativamente menor, pois a polpa é removida. Um copo de suco de laranja pode conter uma quantidade relativamente alta de vitamina C, mas é menos saciante do que comer uma laranja inteira. Além disso, o processo de extração do suco e a exposição ao ar e à luz podem causar a perda de parte da vitamina C e dos antioxidantes ao longo do tempo.

Beber suco de frutas geralmente não é considerado a melhor maneira de incorporar frutas à dieta diária, afirma a Dra. Wendy White, nutricionista da Universidade Estadual de Iowa.

Se as pessoas ainda preferem beber suco de laranja, devem consumi-lo imediatamente após espremê-lo. Nesse momento, a quantidade de vitamina C ainda é abundante e os antioxidantes ainda não foram esgotados, de acordo com o Healthline (EUA).

Fonte: https://thanhnien.vn/quyt-va-cam-loai-nao-chua-nhieu-vitamin-c-hon-185260522184359646.htm