A temporada de colheita dos frutos do rio está a todo vapor.

Nestes dias, enquanto as vibrantes flores vermelhas da sumaúma desabrocham ao longo das margens do rio, o trecho do Rio Vermelho que atravessa o distrito de Pho Hien, na província de Hung Yen, entra em sua época mais movimentada do ano: a temporada da sardinha. Do início da manhã até o final da tarde, e até mesmo durante a noite, a superfície do rio deixa de ser a tranquilidade habitual e ganha vida com o som dos motores, o clangor dos barcos de pesca e o farfalhar incessante das redes lançadas pelos pescadores.

As sardinhas são pescadas com redes tradicionais no trecho do Rio Vermelho que atravessa o distrito de Pho Hien, na província de Hung Yen .

A temporada de pesca da sardinha geralmente começa no final de janeiro, com o auge coincidindo com a época em que as flores de sumaúma desabrocham em vermelho nas margens do rio. A temporada de pesca dura cerca de dois meses, terminando em março do calendário lunar.

As sardinhas encontraram seu lugar na poesia, como quando o escritor Nguyen Huy Thiep descreveu a "abundância do rio" em seu conto "Flui, Rio!": um trecho do rio ao amanhecer, envolto em névoa, o som metálico das redes de pesca e o murmúrio das ondas contra o barco. Até hoje, essa cena permanece presente na vida dos pescadores locais que se dedicam à pesca de sardinhas.

Após serem capturadas, as sardinhas são compradas por comerciantes no próprio terminal de balsas de Vu Dien, no bairro de Pho Hien (província de Hung Yen).

Em seu velho barco com teto de bambu, protegido do sol e da chuva, e equipado com apetrechos de pesca tradicionais, incluindo redes, o Sr. Tran Van Chinh, da comuna de Nam Sang (província de Ninh Binh ), conta que pesca sardinhas desde o amanhecer até o final da tarde, exercendo diligentemente sua profissão de toda a vida. Apesar de ter 73 anos, ele permanece bastante saudável; a cada dia, ganha entre 500.000 e 1 milhão de dongs, dependendo da sorte da pescaria.

No entanto, ele afirmou que, apesar de estar constantemente mudando suas redes de lugar, a quantidade de sardinhas deste ano é menor do que a do ano passado. Enquanto em 2025 ele conseguia pescar cerca de 30 kg por dia, agora são apenas 15 a 20 kg. Com muitos anos de experiência trabalhando no rio, ele acredita que as mudanças climáticas e meteorológicas são um dos motivos para o declínio dos estoques de peixes.

O trecho do Rio Vermelho que atravessa o distrito de Pho Hien é semelhante a muitos outros, mas, por algum motivo, abriga uma abundância de sardinhas. Pescadores das províncias de Hung Yen e Ninh Binh acorrem a este local para pescar dia e noite. Normalmente, o Rio Vermelho é apenas o suave murmúrio das ondas contra os barcos; agora, torna-se movimentado com a chegada dos barcos, que encerram suas pescarias de sardinha. As margens do rio também ganham vida com o comércio intenso e pessoas transportando gelo e combustível para os barcos, para a próxima pescaria. A vida segue em um ritmo constante, acompanhando o fluxo e refluxo das águas.

As sardinhas são consideradas uma especialidade da província de Hung Yen.

Assim que seu barco atracou no terminal de balsas de Vu Dien (Pho Hien) ao meio-dia, com o sol a pino, o pescador Tran Van Dao e sua esposa, da comuna de Nam Sang, rapidamente retiraram as sardinhas frescas do porão, colocaram-nas em cestos e as levaram para a costa para vender aos comerciantes que aguardavam. Após terminarem o trabalho, o Sr. Dao deu uma tragada em seu cachimbo e compartilhou sobre as dificuldades e a sorte envolvidas na pesca de sardinha. Ele disse: "Às vezes, quem vai na frente pega apenas alguns quilos, mas quem vem depois pega um cardume inteiro de peixes que pesam até dez quilos. Geralmente, é mais sorte do que habilidade, porque as sardinhas nadam em cardumes, não individualmente." O Sr. Dao acrescentou que, com base em seus muitos anos de experiência, eles costumam pescar mais quando há vento leste.

Embora a temporada da sardinha traga maiores rendimentos aos pescadores, essa profissão também acarreta muitos riscos. Segundo o Sr. Tran Van Dao, houve inúmeros casos em que pescadores, ao lançarem suas redes no meio do rio, tiveram suas redes cortadas por grandes navios cargueiros, causando prejuízos que variam de algumas centenas de milhares a milhões de dongs. Mais perigoso ainda, para as pequenas embarcações que utilizam métodos tradicionais de pesca, o risco de naufrágio, danos aos equipamentos de pesca e até mesmo perda de vidas está sempre presente ao enfrentar ventos fortes e ondas grandes.

Segundo muitas famílias de pescadores, o custo de investimento para a pesca convencional de sardinha gira em torno de 40 a 50 milhões de VND, incluindo a construção do barco, a instalação do motor e a compra das redes. Para embarcações maiores que utilizam redes elétricas, o custo pode chegar a 400 a 500 milhões de VND. No entanto, esse método de pesca destrutivo com redes elétricas foi proibido e penalizado pelas autoridades.

Devido à queda na produção de sardinha este ano, o preço de venda aumentou, variando de 30.000 a 50.000 VND/kg no cais. Após chegarem ao mercado, os peixes são selecionados; os maiores (cerca de 10 peixes/kg) são fornecidos a restaurantes ou transportados para outras províncias e cidades; os menores são vendidos aos consumidores ou processados ​​em bolinhos de sardinha.

Atualmente, após o processamento, as sardinhas são embaladas a vácuo para facilitar o transporte a longa distância e a conservação.

A Sra. Tran Thi Trang, residente no número 4 da Rua Nguyen Thien Thuat (Bairro Pho Hien), que compra e processa sardinhas há muitos anos, disse que, antigamente, as sardinhas eram geralmente fritas até ficarem crocantes. No entanto, percebendo a demanda dos consumidores, ela selecionou sardinhas grandes e carnudas para cozinhar lentamente e vender no mercado. Suas sardinhas cozidas lentamente são populares e consideradas uma especialidade. Além disso, o peixe é marinado com açafrão, embalado a vácuo e refrigerado para facilitar o consumo e para presentear. Graças a isso, ela vende várias centenas de quilos de sardinhas a cada temporada, o que contribui para o aumento de sua renda.

De um prato simples apreciado pelos moradores ribeirinhos, a sardinha tornou-se uma especialidade com a marca única da região de Pho Hien. Por ser um peixe nativo, a sardinha é considerada bastante limpa, rica em cálcio e uma escolha popular entre os consumidores. Em meio ao fluxo constante do Rio Vermelho, a temporada da sardinha não só proporciona sustento, como também contribui para a preservação dos valores culturais, das tradições de trabalho e das memórias de uma próspera área rural.

Fonte: https://baotintuc.vn/kinh-te/ron-rang-mua-danh-bat-loc-song-20260406103529093.htm