Durian e o problema da demanda de mercado

A indústria do durião está experimentando um rápido crescimento, gerando altos lucros graças às exportações oficiais para a China, principalmente devido à sua qualidade superior e às técnicas de processamento fora de época. No entanto, o setor enfrenta inúmeros desafios relacionados à gestão da qualidade, à concorrência acirrada, aos riscos técnicos e, principalmente, à instabilidade do mercado.

A indústria do durião está experimentando um rápido crescimento, gerando altos lucros graças às exportações oficiais para a China, principalmente devido à sua qualidade superior e às técnicas de processamento fora de época. No entanto, o setor enfrenta inúmeros desafios relacionados à gestão da qualidade, à concorrência acirrada, aos riscos técnicos e, principalmente, à instabilidade do mercado.

Muitos pomares de durião estão entrando em seu auge de temporada de colheita, mas os preços de venda permanecem baixos.

A produção está enfrentando dificuldades.

Segundo o Departamento de Agricultura e Meio Ambiente, até 2025, a província terá mais de 8.140 hectares de arrozais plantados com SR (um tipo de fruta cítrica). Essa cultura possui um valor econômico relativamente alto em comparação com outras culturas, e os agricultores têm vasta experiência em seu cultivo, por isso a SR está atraindo cada vez mais investimentos para melhoramento e novos plantios. O mercado atual de SR está passando por uma forte transição do varejo tradicional para a exportação oficial e a integração em cadeias de valor. Atualmente, o mercado chinês representa de 80% a 90% da receita de exportação de SR do Vietnã.

A SR está diversificando seus mercados. Em 2025, além da China continental, o mercado de Hong Kong deverá crescer 102% e o da Malásia, impressionantes 358%. Outros mercados importantes, como Taiwan, Canadá, Japão e Austrália, também estão em expansão. Esses desenvolvimentos agregaram valor significativo à SR.

No entanto, o mercado de SR enfrenta muitos riscos e desafios relacionados aos padrões de exportação e aos mercados consumidores. Atualmente, a safra de SR está em seu auge e, aliada aos preços baixos, sua produção é incerta devido à baixa demanda e à hesitação dos comerciantes em comprá-la. Muitos agricultores são forçados a vender rapidamente para evitar o risco de que os frutos maduros caiam da árvore, afetando a qualidade e pressionando os preços. Enquanto isso, a falta de vínculos estáveis ​​com os consumidores torna os agricultores altamente dependentes dos comerciantes, dificultando o controle proativo dos preços.

Após esperar vários dias sem que os comerciantes viessem colher o rambutan, o Sr. Phan Thanh Liem (comuna de Cai Nhum) disse: "O rambutan está pronto para a colheita, mas os comerciantes continuam adiando e ainda não vieram colhê-lo. O rambutan amadurece e cai da árvore todos os dias, então tenho que levá-lo ao mercado para vender no varejo, vendendo o que consigo para recuperar meus custos."

Segundo o Sr. Liem, a lentidão das compras por parte dos comerciantes leva a perdas na produção e à redução da qualidade da fruta, resultando em preços de venda mais baixos devido à irregularidade e à dificuldade de conservação a longo prazo. Enquanto isso, os produtores praticamente não têm um plano B e precisam aceitar vender em pequenas quantidades, o que acarreta esforço extra, mas gera renda insignificante.

O Sr. Nguyen Van Vinh (comuna de Quoi Thien) disse: Atualmente, muitos arrozais estão entrando no pico da temporada de colheita, mas o preço de venda está baixo, com uma média de pouco mais de 30.000 VND/kg e, em alguns casos, até menos de 30.000 VND/kg. A esse preço, os produtores praticamente não têm lucro e até correm o risco de prejuízo devido aos altos custos de investimento no cultivo de arroz, desde fertilizantes e pesticidas até mão de obra.

O Sr. Nguyen Hoang Tam, responsável pela área agrícola da comuna de Quoi Thien, afirmou: "Toda a comuna possui mais de 1.000 hectares de terra plantada com rambutan. Devido à alta temporada, o preço do rambutan caiu para 25-42 mil VND/kg, e os comerciantes estão comprando menos, o que dificulta a busca por compradores para os agricultores."

É necessária uma abordagem coordenada.

Segundo as autoridades competentes, embora a área plantada com jambo-da-índia (Syzygium jambos) tenha aumentado rapidamente nos últimos anos, o mercado de exportação de jambo-da-índia tem sido fortemente dependente da China. Essa dependência excessiva é uma das razões para as flutuações no valor das exportações de jambo-da-índia sempre que ocorrem mudanças nesse mercado.

Isso se soma ao aumento da concorrência por participação de mercado e aos controles de segurança alimentar mais rigorosos por parte dos países importadores. Em particular, a China permitiu oficialmente que Camboja, Malásia e outros países exportassem produtos de camarão, o que aumentou um pouco a concorrência e a participação de mercado do camarão vietnamita.

Ao avaliar o setor de SR (Reforma Sustentável), gestores e especialistas acreditam que existem diversas limitações que precisam ser abordadas com urgência, e que medidas decisivas precisam ser tomadas no próximo período para garantir o desenvolvimento sustentável desse setor multibilionário.

Especificamente, a expansão da área cultivada no setor de biomassa tem sido em grande parte espontânea, carente de planejamento sistemático e não vinculada ao desenvolvimento de áreas controladas de matéria-prima. A cadeia de produção-consumo permanece fragmentada, sem um ciclo fechado e mecanismos claros de vinculação entre as partes participantes. O desequilíbrio entre o crescimento e a capacidade organizacional da cadeia de valor representa riscos significativos para a indústria de biomassa: violações técnicas, devoluções de produtos e perda de mercado.

Entretanto, os requisitos técnicos dos países importadores estão se tornando cada vez mais rigorosos. A exigência de testes rigorosos para metais pesados ​​e substâncias proibidas (cádmio e auramina O) é um requisito técnico recente, que inicialmente causou confusão e exigiu ações apropriadas de toda a cadeia de valor da SR para ser atendido.

Além disso, atualmente, não existem sanções suficientemente rigorosas para lidar com as violações na emissão e utilização dos códigos de área de plantio e de instalações de embalagem SR. O sistema baseia-se principalmente em acordos bilaterais com os países importadores, o que não possui efeito dissuasor suficiente. Consequentemente, a falsificação, o uso indevido e a utilização abusiva dos códigos continuam a ocorrer, aumentando o risco de devolução de mercadorias, suspensões de exportação e danos à reputação nacional.

A indústria do durião enfrenta muitos riscos e desafios.

A tecnologia atual para a conservação e o processamento de pepinos-do-mar ainda é simples e carece de padronização, atendendo principalmente ao mercado de exportação na forma fresca ou congelada, e não diversificando os produtos para aliviar a pressão sobre o consumo durante a alta temporada. Produtos de pepino-do-mar desidratado, em pó e confeitaria são poucos, atendendo principalmente ao mercado interno. A indústria de pepino-do-mar ainda depende fortemente da exportação de matéria-prima e não explorou efetivamente o potencial do mercado de processamento com valor agregado.

Para maximizar os pontos fortes e superar as limitações, o Sr. Le Van Dung, Diretor Adjunto do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente, declarou: O setor agrícola se concentrará no planejamento das áreas de cultivo, na identificação de terras adequadas e na prevenção do desenvolvimento descontrolado em áreas fora das zonas planejadas ou em terras afetadas pela salinidade. Será oferecido suporte técnico para o cultivo, juntamente com treinamento em procedimentos de controle de pragas, registro adequado de dados e uso correto de pesticidas aprovados. Simultaneamente, serão estabelecidas conexões com empresas e contratos de compra garantida serão assinados entre empresas exportadoras e áreas de cultivo registradas para assegurar uma produção estável e evitar a manipulação de preços.

A fruta SR está diante de uma oportunidade de ouro para se consolidar, mas as portas do mercado internacional estão se fechando com padrões cada vez mais rigorosos. Sem ações decisivas para corrigir o atual crescimento rápido e descontrolado, o risco de "perder terreno" é muito alto. Portanto, o desenvolvimento sistemático e sustentável, priorizando a reputação, é fundamental para que a fruta SR do Vietnã mantenha sua posição no mercado.

Texto e fotos: NGUYEN KHANG

Fonte: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202605/sau-rieng-va-bai-toan-dau-ra-7b50bbe/