Reforçar o controle de qualidade dos alimentos que protegem a saúde.

Para fortalecer o processo de avaliação e aprimorar o controle de qualidade de suplementos alimentares, em 30 de março, o Ministério da Saúde publicou o procedimento para "Emissão e reemissão de Certificados de Conformidade de Segurança Alimentar para Estabelecimentos que Atendem aos Requisitos de Boas Práticas de Fabricação (BPF) para Suplementos Alimentares" (Decisão nº 808/QD-BYT). Considera-se este um passo importante para aprimorar o processo de avaliação e aumentar a eficácia do controle de qualidade na produção de suplementos alimentares.

O procedimento recém-publicado inclui: “Lista de verificação de conteúdo para avaliação dos princípios e regulamentos das Boas Práticas de Fabricação (BPF) para suplementos alimentares”, com quase 170 critérios específicos em 10 áreas gerais, incluindo: Gestão da qualidade; pessoal e treinamento; fábrica e equipamentos; higiene (condições sanitárias); documentação; produção; controle de qualidade; fabricação e testes por contrato; reclamações e recolhimento de produtos; autoinspeção.

O Ministério da Saúde está reforçando o controle de qualidade dos suplementos alimentares. (Imagem ilustrativa: thanhnien.vn)

A emissão da lista de verificação ajudou as instalações de fabricação a realizar autoavaliações internas de sua conformidade com as normas de segurança alimentar e a atender aos requisitos das Boas Práticas de Fabricação (BPF) para suplementos alimentares. Simultaneamente, a lista de verificação serve como base para que especialistas cheguem a um consenso durante o processo de avaliação e validação das BPF; é uma ferramenta para a gestão estatal e apoia a inspeção e supervisão da segurança alimentar. Outro aspecto inovador do "Processo para Emissão e Reemissão de Certificados de Conformidade de Segurança Alimentar para Suplementos Alimentares que Atendem aos Requisitos das BPF" é a mobilização de especialistas renomados em testes, química, física e microbiologia de importantes institutos médicos, como o Instituto Nacional de Testes de Segurança e Higiene Alimentar, o Instituto Central de Testes de Medicamentos, o Instituto de Testes de Medicamentos da Cidade de Ho Chi Minh , o Instituto Pasteur da Cidade de Ho Chi Minh e centros de testes provinciais, para participar de equipes de avaliação das BPF coordenadas pelo Departamento de Segurança Alimentar, a fim de garantir objetividade e qualidade.

O processo de certificação GMP, tanto para concessão quanto para renovação de certificações, foi desenvolvido ao longo de um extenso período com ampla contribuição de agências especializadas, organizações e empresas da área. Esse processo é conduzido de forma aberta e transparente por meio de workshops, feedback por escrito e publicação no portal eletrônico do Departamento. Simultaneamente, foram implementadas atividades de treinamento para os Departamentos de Saúde e Segurança Alimentar. Na cidade de Ho Chi Minh, o Departamento de Segurança Alimentar de 34 províncias e cidades, juntamente com vários institutos e centros de testes, implementaram o processo. O procedimento também foi testado na prática em diversas instalações de produção para garantir sua viabilidade antes da emissão oficial. Atualmente, o Departamento de Segurança Alimentar está desenvolvendo um plano e formando equipes de avaliação para implementar a emissão e reemissão de certificados de Boas Práticas de Fabricação (BPF) de acordo com o novo procedimento. O objetivo é fornecer suporte. As empresas estão superando as dificuldades nas operações de produção, evitando interrupções na cadeia de suprimentos e garantindo que os produtos em circulação no mercado atendam plenamente aos padrões de qualidade.

Fonte: https://baolangson.vn/siet-chat-chat-luong-thuc-pham-bao-ve-suc-khoe-5085480.html