Desenvolva hábitos de consumo alimentar seguros.

QTO - Para controlar as atividades de abate de animais e fornecer produtos seguros à população, a comuna de Minh Hoa colocou em operação, em abril de 2026, um centro de abate de animais. Este é o primeiro centro de abate de animais da região a receber licença para operar atendendo às normas de segurança alimentar.

O matadouro ocupa uma área de quase 337 metros quadrados, incluindo instalações como: currais para suínos, matadouro e área de embalagem do produto acabado. A instalação pode acomodar até 120 suínos e tem capacidade para abater 30 suínos por dia. Todos os suínos trazidos para abate são inspecionados e supervisionados por autoridades veterinárias para garantir a segurança alimentar e a higiene.

A Sra. Nguyen Thi Thanh Binh, comerciante e abatedora de porcos na área residencial 5 da comuna de Minh Hoa, disse que abate em média de 2 a 3 porcos por dia. Anteriormente, devido à falta de um matadouro centralizado, ela tinha que abater os porcos em casa. Como não havia sistema de coleta e tratamento de águas residuais, a operação de abate de porcos inevitavelmente causava poluição ambiental na área residencial. Desde que o matadouro centralizado de suínos da comuna entrou em operação, ela foi a primeira a se cadastrar.

"O comércio de carne suína na região tornou-se mais organizado, conveniente e garante melhores condições de segurança alimentar e higiene graças ao matadouro centralizado", compartilhou a Sra. Binh.

Veterinários inspecionam e carimbam a carne de porco no matadouro centralizado de suínos na comuna de Minh Hoa - Foto: CH

A Sra. Cao Thi Tuyet, da comuna de Minh Hoa, disse: “Durante muito tempo, devido à falta de um matadouro centralizado, o controle do abate e da comercialização de carne suína não recebeu a devida atenção. Portanto, os consumidores também têm dificuldade em distinguir e escolher produtos seguros no mercado. A partir de agora, nos sentimos mais seguros ao usar produtos de carne suína abatidos em um matadouro centralizado.”

Minh Hoa é uma comuna montanhosa desfavorecida. O abate e o comércio de carne suína na região são principalmente de pequena escala, autossuficientes e carentes de inspeção e controle adequados. De acordo com Dinh Thanh Binh, vice-diretor do Conselho de Gestão de Obras Públicas de Minh Hoa, para atender ao desejo da população por alimentos limpos e seguros e garantir a higiene ambiental, após a implementação do modelo de governo local de dois níveis, a comuna de Minh Hoa concentrou-se em direcionar e investir na construção de um abatedouro centralizado.

Segundo Nguyen Viet Cuong, vice-chefe da Estação de Pecuária e Veterinária nº 1, a comuna de Minh Hoa é uma das poucas localidades que demonstraram interesse e investiram na construção de um abatedouro centralizado. Essa é uma tendência inevitável e um passo crucial para promover o desenvolvimento de uma cadeia integrada que abrange desde a criação de animais, passando pela circulação e consumo, até os abatedouros, mercados e sistemas de distribuição, além de implementar um mecanismo obrigatório de rastreabilidade para os produtos de origem animal que circulam no mercado.

Atualmente, todos os 13 pequenos comerciantes que compram e vendem carne suína no mercado de Quy Dat levam seus porcos para o abatedouro. A operação deste estabelecimento não só elimina os pequenos pontos de abate informais, como também fomenta o hábito entre os consumidores de consumir alimentos seguros, com origem e rastreabilidade comprovadas, sujeitos à inspeção e controle de acordo com as normas. No futuro, o estabelecimento continuará investindo em equipamentos necessários para o abate dos produtos acabados, oferecendo ainda mais opções aos consumidores.

Duong Cong Hop

Fonte: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202605/tao-thoi-quen-tieu-dung-thuc-pham-an-toan-9da2fb6/