Criação de uma marca a partir da variedade de arroz glutinoso, especialidade local "Nếp Cái Hoa Vàng"

Quang Ninh: Abandonando um emprego estável, o Sr. Doan Cong Bach está determinado a desenvolver o vinho de arroz fermentado com folhas de Goc Da, utilizando o famoso arroz glutinoso de Quang Yen.

Quang Ninh: Abandonando um emprego estável, o Sr. Doan Cong Bach está determinado a desenvolver o vinho de arroz fermentado com folhas de Goc Da, utilizando o famoso arroz glutinoso de Quang Yen.

Em 2019, apesar de ter um emprego estável de engenheiro com um salário superior a dez milhões de dongs por mês, o Sr. Doan Cong Bach (da região de Bieu Nghi, bairro de Dong Mai, cidade de Quang Yen) decidiu abandonar o emprego.

"Quando minha família descobriu, todos se opuseram, mas eu estava determinada a largar meu emprego para perseguir meu sonho. Espero criar uma marca que seja claramente local e feita com produtos da minha cidade natal", confidenciou Bach.

Sistema de torre de destilação em múltiplos estágios utilizando tecnologia europeia. Foto: Thanh Phuong.

Fiel à sua palavra, o Sr. Bach concentrou-se na pesquisa e decidiu desenvolver um modelo para a produção de vinho de arroz combinado com maquinário de alta tecnologia. Assim, o ingrediente principal é o famoso arroz glutinoso da variedade "Flor de Ouro", cultivado na região de Quang Yen e chamado "Goc Da" – o nome do local onde o Sr. Bach nasceu e cresceu.

"Além da pequena quantia que tínhamos economizado, minha esposa e eu tivemos que pegar mais dinheiro emprestado, totalizando cerca de 2 bilhões de VND, que investimos integralmente na linha de produção", compartilhou o Sr. Bach. Além disso, a escolha do tipo certo de fermento exigiu muita pesquisa e experimentação.

Você também pode gostar

Previsão do tempo para hoje, 24 de junho de 2026: O Vietnã Central terá clima quente, enquanto o Vietnã do Sul terá chuva.Qual a previsão do tempo para hoje, 24 de junho de 2026, em Hanói, Cidade de Ho Chi Minh, etc.? Chuva ou sol? Qual será a temperatura? As últimas notícias sobre o tempo para hoje e esta noite no norte, centro e sul do Vietnã.

Remoção de obstáculos na limpeza do terreno.O distrito de Quang Yen está se concentrando em soluções de desapropriação para o projeto da estrada ribeirinha que liga a rodovia Ha Long - Hai Phong a Dong Trieu (trecho do cruzamento Dam Nha Mac até a rodovia provincial 338) - fase 1, contribuindo para garantir o progresso estabelecido.

Melhorar a eficácia do apoio à reintegração comunitária.Por meio de diversas soluções práticas e adequadas, o distrito de Quang Yen apoiou ex-presidiários a superarem seus sentimentos de vergonha, encontrarem emprego, obterem empréstimos para o desenvolvimento da produção, estabilizarem gradualmente suas vidas e se reintegrarem à comunidade.

Além das dificuldades com o capital de investimento, devido à falta de experiência, muitos lotes de vinho de arroz foram perdidos, resultando, por vezes, em prejuízos de dezenas de milhões de dongs. “Houve inúmeras dificuldades, especialmente quando a pandemia da Covid-19 começou e as mercadorias não podiam ser vendidas. Houve também uma época em que, como ainda não tínhamos estabelecido um processo de fermentação adequado, os trabalhadores estragaram uma tonelada de arroz glutinoso, tornando-o inutilizável. Mas foi com esses fracassos que aprendi muitas lições valiosas”, expressou o Sr. Bach.

Ao nos guiar pela sua destilaria, o Sr. Bach compartilhou: "Meu modelo de destilação é o primeiro do gênero em Quang Yen. Para criar este sistema, eu mesmo o projetei e, em seguida, encontrei um fabricante para garantir que atendesse às minhas necessidades, criando assim um sabor único que só pode ser encontrado aqui."

O Sr. Bach utiliza dois tipos de levedura: levedura de folha e levedura da medicina tradicional chinesa. Foto: Thanh Phuong.

Aqui, a bebida é fermentada manualmente e, em seguida, destilada utilizando a tecnologia europeia de torres de destilação em múltiplos estágios. Isso permite que a bebida condense e evapore diversas vezes, garantindo pureza, impurezas mínimas e o teor alcoólico desejado.

Até o momento, o vinho de arroz com ervas de Gốc Đa consolidou uma marca forte e recebeu a certificação OCOP de 3 estrelas. Além de ser comercializado na província, o produto está disponível em todo o país e é altamente conceituado. Atualmente, a fábrica gera uma receita mensal de 50 a 70 milhões de VND.

Ao compartilhar sua jornada empreendedora, Bach relembrou: “O ponto de virada que me permitiu romper barreiras e me desenvolver como me desenvolvi hoje surgiu de uma viagem a Hai Duong para aprender com um irmão mais velho. Estava chovendo muito naquele dia e eu viajava sozinho de moto. Através do que ele compartilhou, mudei muito minha mentalidade, minha abordagem ao desenvolvimento e a promoção da minha imagem de marca, o que me permitiu crescer dez vezes mais em comparação com o início.”

O Sr. Bach criou uma marca de produtos com forte identidade local, feita com os próprios produtos de sua cidade natal. Foto: Thanh Phuong.

Você também pode gostar

Lista de 13 projetos de habitação social em fase de preparação para implementação em Hanói.O Departamento de Construção de Hanói anunciou oficialmente a localização de 13 terrenos destinados ao desenvolvimento de habitações sociais na cidade. Com áreas que variam de alguns milhares a quase 200.000 metros quadrados, esses projetos prometem aliviar a escassez de moradias acessíveis para os residentes de Hanói em um futuro próximo.

Reparar o canal N21 no bairro de Quang Yen o mais rápido possível.Recentemente, eleitores e moradores do bairro de Bai (distrito de Quang Yen) solicitaram que o governo local e os órgãos competentes elaborem prontamente um plano para reparar o canal de irrigação N21, a fim de garantir o abastecimento de água para a produção agrícola.

Festival de corridas de barcos na comuna da ilha de Hai Nam, distrito de Quang Yen, província de Quang Ninh.

Atualmente, além de promover o desenvolvimento de sua unidade de produção, o Sr. Bach também orienta outras famílias no processo de fabricação de rượu (vinho de arroz vietnamita), aumentando assim sua renda.

“Atualmente, sou o presidente do Clube de Jovens Agricultores da cidade de Quang Yen. Aqui, os membros compartilham experiências e aprendem uns com os outros para desenvolver novos modelos que tragam alta eficiência econômica . Eu mesmo consegui conectar e orientar um jovem no desenvolvimento de um modelo de produção de vinho de arroz e, embora tenha sido lançado no mercado recentemente, já recebeu um feedback positivo”, compartilhou o Sr. Bach.

Segundo avaliação da Associação de Agricultores da Cidade de Quang Yen, após mais de 5 anos de desenvolvimento, o Sr. Doan Cong Bach criou com sucesso produtos com um caráter local distinto, tornando-se um exemplo brilhante de desenvolvimento econômico, promovendo o movimento de produção de excelência e ajudando uns aos outros a prosperar na região.

Fonte: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tao-thuong-hieu-tu-dac-san-nep-cai-hoa-vang-dia-phuong-d413982.html