Cidade de Ho Chi Minh – Três homens apresentaram sintomas incomuns após consumirem linguiça de porco vendida na rua e molho de peixe fermentado; os médicos determinaram que se tratava de intoxicação por botulismo, em conexão com o surto de casos envolvendo três crianças que estão sendo tratadas no Hospital Infantil 2.
Três pessoas, todas residentes da cidade de Thu Duc, incluindo dois irmãos de 18 e 26 anos e uma terceira pessoa de 45 anos, tiveram contato com alimentos suspeitos de contaminação no dia 13 de maio. Os dois irmãos comeram pão com linguiça de porco vendida por ambulantes, enquanto a terceira pessoa consumiu um tipo de molho de peixe fermentado que estava guardado há muito tempo.
No dia seguinte, os três apresentaram sintomas de distúrbios digestivos, fadiga, dor de cabeça, tontura, dor abdominal e diarreia. O quadro clínico deles piorou, com fraqueza muscular, visão dupla e dificuldade para engolir.
O paciente de 18 anos apresentou os primeiros sintomas, incluindo fraqueza muscular, e foi internado no Hospital de Doenças Tropicais da Cidade de Ho Chi Minh. O paciente de 45 anos foi internado no Hospital Popular de Gia Dinh na tarde de 15 de maio. O paciente de 26 anos apresentou sintomas mais leves e foi examinado no Hospital Cho Ray.
Na tarde de 20 de maio, o Dr. Le Quoc Hung, chefe do Departamento de Doenças Tropicais do Hospital Cho Ray, declarou que médicos de três hospitais — Cho Ray, Nhan Dan Gia Dinh e o Hospital de Doenças Tropicais — realizaram uma consulta e confirmaram que os três pacientes apresentavam intoxicação por botulismo. Após a consulta, os médicos decidiram transferir a paciente do Hospital de Doenças Tropicais para o Hospital Cho Ray para tratamento, juntamente com seu irmão.
Dois pacientes, de 18 e 45 anos, estão atualmente em ventilação mecânica, apresentando paralisia muscular com força muscular de apenas 1/5. O paciente de 26 anos tem força muscular de 3-4/5, o que significa que consegue se mover ligeiramente e respirar sozinho. No entanto, os médicos preveem que ele corre alto risco de precisar de suporte ventilatório adicional nos próximos dias.
Pacientes com intoxicação por botulismo devem receber o antídoto específico, BAT. No entanto, este medicamento está atualmente em falta no Vietnã, e os médicos só podem monitorar a situação e fornecer tratamento de suporte.
A causa do envenenamento ainda não está clara, mas os médicos determinaram que se trata de uma continuação do caso de envenenamento por botulismo envolvendo três crianças, com base em fatores epidemiológicos: as três crianças comeram linguiça de porco vendida por ambulantes no dia 13 de maio. Especificamente, três irmãos, com idades entre 10 e 14 anos, juntamente com a tia, comeram linguiça de porco comprada de um vendedor desconhecido e, posteriormente, desenvolveram sintomas de envenenamento. As três crianças foram gravemente afetadas e receberam os dois últimos frascos de antídoto disponíveis no Vietnã; duas ainda estão em ventilação mecânica, enquanto a terceira apresenta boa melhora. Os sintomas da tia foram mais leves e ela está sendo tratada em casa.
A toxina botulínica é uma neurotoxina extremamente potente produzida por bactérias anaeróbicas – bactérias que prosperam em ambientes fechados, como alimentos enlatados, ou em ambientes alimentares que não atendem aos padrões de inibição do crescimento bacteriano.
Os sintomas da intoxicação por botulismo incluem dor abdominal, dores musculares, fadiga, visão turva ou dupla, boca seca, dificuldade para falar, dificuldade para engolir, pálpebras caídas e fraqueza muscular generalizada. Eventualmente, o paciente apresenta dificuldade para respirar ou insuficiência respiratória devido à paralisia dos músculos respiratórios. O início desses sinais varia dependendo da quantidade de botulismo ingerida.
Especialistas aconselham as pessoas a cozinharem bem os alimentos e ferverem a água antes de beber, além de escolherem alimentos de fontes confiáveis, de boa qualidade e seguros. Tenham cautela com alimentos lacrados que apresentem alteração no cheiro ou na cor, e com latas de conserva estufadas ou abertas.
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