Mais três pessoas foram intoxicadas após consumirem linguiça de porco e molho de peixe.

Cidade de Ho Chi Minh: Três homens apresentaram sintomas incomuns após consumirem linguiça de porco vendida na rua e molho de peixe velho. Os médicos diagnosticaram intoxicação por botulismo, assim como três crianças que estão sendo tratadas no Hospital Nhi Dong 2.

Três pessoas, todas residentes na cidade de Thu Duc, incluindo dois irmãos de 18 e 26 anos e uma terceira pessoa de 45 anos, entraram em contato com o alimento suspeito de estar contaminado no dia 13 de maio. Dois dos irmãos comeram pão com linguiça de porco vendido na rua, enquanto o terceiro consumiu um tipo de molho de peixe que estava guardado há muito tempo.

No dia seguinte, os três apresentaram sintomas de distúrbios digestivos, fadiga, tontura, dores de cabeça, dor abdominal e diarreia. O quadro piorou, com fraqueza muscular, visão dupla e dificuldade para engolir.

O paciente de 18 anos apresentou os primeiros sintomas, fraqueza muscular, e foi internado no Hospital de Doenças Tropicais da Cidade de Ho Chi Minh. O paciente de 45 anos foi internado no Hospital Popular de Gia Dinh na tarde de 15 de maio. O paciente de 26 anos apresentou sintomas menos graves e foi examinado no Hospital Cho Ray.

Na tarde de 20 de maio, o Dr. Le Quoc Hung, chefe do Departamento de Doenças Tropicais do Hospital Cho Ray, informou que médicos do Hospital Cho Ray, do Hospital Popular de Gia Dinh e do Hospital de Doenças Tropicais consultaram-se e determinaram que três pacientes apresentavam intoxicação por botulismo. Após a consulta, os médicos decidiram transferir o paciente do Hospital de Doenças Tropicais para o Hospital Cho Ray para tratamento junto com seu irmão.

Dois pacientes, de 18 e 45 anos, estão em ventilação mecânica, com paralisia muscular e apenas 1/5 da força muscular. O paciente de 26 anos tem 3-4/5 da força muscular, o que significa que consegue se mover um pouco e respirar sozinho. No entanto, o médico prevê que ele corre alto risco de precisar de suporte ventilatório nos próximos dias.

Pacientes com intoxicação por botulismo devem usar o antídoto específico BAT. No entanto, este medicamento está atualmente em falta no Vietnã, portanto, os médicos só podem monitorar o paciente e fornecer tratamento de suporte.

A causa do envenenamento ainda não está clara, mas os médicos determinaram que este é o próximo surto de casos após o caso de três crianças com intoxicação por botulismo, com base no fator epidemiológico de todas terem consumido linguiça de porco vendida na rua em 13 de maio. Especificamente, três irmãos, com idades entre 10 e 14 anos, juntamente com a tia, comeram linguiça de porco comprada de um vendedor desconhecido e, em seguida, apresentaram sintomas de intoxicação. As três crianças ficaram gravemente doentes e receberam os dois últimos frascos de antídoto no Vietnã. Atualmente, duas crianças ainda estão em ventilação mecânica, enquanto a terceira está se recuperando bem. O estado da tia foi menos grave e ela está sendo tratada em casa.

A toxina botulínica é uma neurotoxina muito potente, produzida por bactérias anaeróbicas – bactérias que preferem ambientes fechados, como alimentos enlatados, ou ambientes alimentares que não atendem aos padrões para inibir o crescimento bacteriano.

Os sintomas de intoxicação incluem dor abdominal, dor muscular, fadiga, visão turva ou dupla, boca seca, dificuldade para falar, dificuldade para engolir, pálpebras caídas e fraqueza muscular generalizada. Por fim, o paciente apresenta dificuldade para respirar ou não consegue respirar devido à paralisia dos músculos respiratórios. Esses sinais aparecem lenta ou rapidamente, dependendo da quantidade de toxina botulínica ingerida.

Especialistas recomendam que as pessoas consumam alimentos cozidos e bebam água fervida, optando por alimentos de origem comprovada, de qualidade e seguros. Devem ter cuidado com alimentos embalados que apresentem sabor ou cor alterados, e com alimentos enlatados que estejam estufados ou com vazamento.

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