A melhor época para comer peixe

O momento em que se come peixe pode afetar a digestão do corpo, a absorção de nutrientes e os níveis de energia.

Segundo os Institutos Nacionais de Saúde dos EUA, o peixe é uma boa fonte de ácidos graxos ômega-3, particularmente EPA (ácido eicosapentaenoico) e DHA (ácido docosahexaenoico). Esses são nutrientes importantes que contribuem para a saúde cardiovascular, cerebral e do sistema nervoso.

Qual é a melhor época para comer peixe?

Especialistas afirmam que não existe uma única época perfeita para comer peixe. Cada época do ano pode oferecer benefícios diferentes.

Comer peixe no café da manhã ou no almoço fornece uma fonte de proteína de alta qualidade e um fornecimento constante de energia, resultando em uma sensação de saciedade mais duradoura. Quando combinado com grãos integrais e vegetais verdes, o peixe também ajuda a controlar o açúcar no sangue e a manter o foco ao longo do dia de trabalho.

Enquanto isso, comer peixe no jantar pode auxiliar na recuperação cerebral e na qualidade do sono. O DHA está envolvido na regulação da melatonina — um hormônio crucial para o ciclo sono-vigília. Além disso, muitas pessoas consideram o peixe mais fácil de digerir do que a carne vermelha quando consumido à noite.

O salmão e o atum são fontes ricas em ácidos graxos ômega-3 para o organismo. Foto: Ban Mai

O melhor momento para cuidar da saúde cardiovascular.

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Para a saúde cardiovascular, o mais importante não é quando você come peixe, mas sim manter um hábito alimentar regular.

Segundo a Associação Americana do Coração, diversos estudos demonstram que o consumo de pelo menos duas porções de peixe gordo por semana pode reduzir os triglicerídeos e ajudar a controlar a pressão arterial. Portanto, seja no almoço ou no jantar, os benefícios cardiovasculares provêm da regularidade na alimentação.

Para potencializar os benefícios cardiovasculares do peixe, combine-o com alimentos saudáveis ​​como vegetais folhosos verdes, nozes, azeite de oliva ou grãos ricos em fibras. Por outro lado, a fritura em imersão pode reduzir os benefícios dos ômega-3.

O melhor momento para o funcionamento do cérebro.

Os ômega-3 presentes no peixe desempenham um papel crucial na memória, na concentração e na saúde cerebral a longo prazo. Alguns estudos sugerem que o DHA auxilia na aprendizagem e pode reduzir o risco de doença de Alzheimer.

Como os ômega-3 estão envolvidos na regulação de neurotransmissores e do ciclo do sono, comer peixe no jantar pode auxiliar na recuperação cognitiva e melhorar a qualidade do sono. No entanto, comer peixe no almoço também pode ajudar a manter o foco e o estado de alerta ao longo do dia. Portanto, o horário das refeições pode ser flexível, dependendo das necessidades individuais.

Formas de absorver ômega-3

Os ômega-3 são um grupo de ácidos graxos que desempenham um papel vital na saúde, mas o corpo não consegue produzi-los em quantidade suficiente por conta própria, sendo necessário obtê-los através da alimentação. Peixes gordos como salmão, cavala, arenque e sardinha são as fontes mais ricas em ômega-3.

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Alguns estudos sugerem que os ômega-3 ajudam a reduzir a inflamação, melhoram a função cerebral e do sistema nervoso e podem contribuir para a redução do risco de doenças cardiovasculares.

Para obter a ingestão ideal de ômega-3, especialistas recomendam consumir peixes gordos cerca de duas vezes por semana, com cada porção em torno de 113g. Métodos de preparo como cozinhar no vapor, grelhar ou fritar na frigideira ajudam a reter melhor os nutrientes.

Fonte: https://vietnamnet.vn/nen-an-ca-vao-thoi-diem-nao-2528767.html