O aroma da saboneteira

Na última tarde do ano – os momentos finais antes do início do novo ano – muitas famílias ainda mantêm o hábito de ferver água com ervas para o banho. Não se trata de ingredientes luxuosos; geralmente são ervas simples e comuns como a noz-da-índia, o coentro, a casca e as folhas de toranja e o capim-limão. Tomar banho em água com ervas na última tarde do ano é um costume comum e uma bela tradição cultural que muitas famílias preservam e mantêm até hoje.

Ao revisitarmos o passado, as pessoas tendem a sentir nostalgia sempre que o Tet (Ano Novo Lunar) se aproxima, especialmente no mundo moderno de hoje, onde tudo está facilmente disponível. Alguns se lembram do aroma inebriante do Tet, o cheiro de folhas de bananeira, arroz glutinoso, flores de pêssego e laranjeiras-kinkan... Para mim, entre todas as coisas que evocam memórias do Tet, há outro aroma: o perfume da noz-de-sabão e de várias outras folhas misturadas em uma panela fumegante de água quente junto ao fogo na última tarde do ano, ao lado de uma panela de banh chung (bolo de arroz tradicional).

A Sra. Dung e seu filho prepararam diversos tipos de folhas para ferver e fazer chá.

No final do outono, quando chega a época da colheita da saponária, as mulheres das zonas rurais, carregando cestos para o mercado local, optam por comprar cachos frescos de saponária para armazenar. Secam-nas no sótão acima da cozinha para evitar infestações de insetos, para que possam ser usadas durante todo o ano. A minha mãe dizia que as saponárias são usadas para defumar a casa, para lavar o cabelo, e eu não sei quando nem onde, mas na minha cidade natal, no distrito de Lam Thao, muitas famílias ainda têm o costume de ferver saponárias, coentro e várias outras folhas para fazer um banho no último dia do ano.

Minha aldeia fica às margens do Rio Vermelho, onde existem planícies aluviais formadas por sedimentos após cada cheia. Durante a estação seca, as pessoas ainda "aramem a terra" para cultivar hortaliças, principalmente por volta do Tet (Ano Novo Lunar). Pequenos lotes de terra são usados ​​para cultivar coentro, esperando que floresçam e amadureçam até a última noite do ano, quando cada família colhe um maço para levar para casa, lavar e ferver em água para o banho.

Mantendo esse hábito há muitos anos, a Sra. Nguyen Kim Dung, da comuna de Xuan Huy, distrito de Lam Thao, compartilhou: "Embora a vida esteja se tornando mais moderna e géis de banho e xampus sejam usados ​​diariamente para cuidar da pele e do cabelo, substituindo remédios naturais à base de ervas, eu ainda preparo pessoalmente uma panela de água com ervas misturadas para toda a família, porque quero preservar os costumes antigos, para que meus filhos possam entender e amar melhor a cultura tradicional da minha família em particular e da minha aldeia em geral."

A planta de coentro usada para ferver água para o banho é aquela que tem flores e o caule de cor escura.

Como o fruto da saponária possui propriedades de limpeza e produz uma espuma semelhante à do sabão natural, antigamente, antes da existência dos sabões modernos, as pessoas frequentemente o utilizavam para lavar os cabelos. Já o coentro, além de ser um tempero comum nas refeições diárias, é conhecido por seus inúmeros benefícios para a saúde e para a espiritualidade, ajudando a afastar o azar e a trazer boa sorte e pureza para a família no ano novo.

As plantas de coentro escolhidas para o banho devem ser maduras, floridas e com caules que mudaram de verde para marrom-arroxeado. Quando fervidas, liberam um aroma perfumado, levemente picante e muito característico. Talvez seja por isso que o perfume persiste por tanto tempo quando essas folhas são combinadas. Mais do que uma tradição antiga, acredita-se que o banho com essas folhas também traga benefícios para a saúde, melhorando a circulação sanguínea.

A saponária, o coentro, a casca de toranja e as folhas de capim-limão são ingredientes indispensáveis ​​na mistura para o banho na última tarde do ano.

Os mais velhos da aldeia sempre dizem aos seus filhos e netos que a saponária e as ervas aromáticas afastam os infortúnios do ano velho e dão as boas-vindas ao novo. Cada pessoa, ao banhar-se num pote de água perfumada com ervas no último dia do ano velho, sente como se desejos não realizados, sentimentos de incompletude ou mágoas persistentes fossem libertados, deixando-as prontas para abraçar as alegrias do novo ano.

A saponária, as folhas de coentro... com seus sabores característicos da terra natal, lembram a cada pessoa suas origens e raízes. Não importa para onde vão ou o que façam, sempre se lembram de voltar para casa após um ano de trabalho árduo e luta por comida, roupas e dinheiro para celebrar um Tet completo e alegre com seus entes queridos.

Vy An

Fonte: https://baophutho.vn/thom-huong-bo-ket-226908.htm